Se hai mai provato a scaldare il riso semplicemente mettendolo nel microonde, saprai che si ottiene solo un riso secco e sgradevole. Tuttavia, se aggiungi acqua e chiudi il riso per cuocerlo a vapore, otterrai un riso delizioso dal microonde, dai fornelli o dal forno.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: scaldare il riso nel microonde
Passaggio 1. Mettere il riso in uno speciale contenitore per microonde
Metti il riso in un piatto, in una ciotola o in un contenitore adatto al microonde. Se il riso è in un contenitore per alimenti e vuoi scaldarlo con il contenitore, assicurati che non ci siano graffette o maniglie di metallo nel contenitore del cibo.
Passaggio 2. Aggiungi un po 'd'acqua
La quantità di acqua utilizzata dipende dalla quantità di riso, ma di solito è sufficiente un cucchiaio d'acqua per una tazza di riso (350 grammi). Questo è sufficiente per mantenere il riso di nuovo umido senza renderlo troppo molle o molliccio dopo il riscaldamento.
Passaggio 3. Schiacciare i grumi di riso con una forchetta
Se ci sono grumi di riso attaccati, non si surriscaldano come il resto del riso. Quindi, il riso non può ricevere acqua e si espande nuovamente. Usa una forchetta per schiacciare i grumi di riso alla loro dimensione originale.
Passaggio 4. Coprire il contenitore con un piatto o un asciugamano
Per mantenere umido il riso, copri il contenitore con un piatto o un coperchio di plastica adatto al microonde (ma non chiuderlo bene). Potete anche coprirlo con carta velina umida per permettere al riso di assorbire più acqua.
Passaggio 5. Riscaldare il riso
Usa una fiamma alta quando scaldi il riso nel microonde. La durata dipende dalla quantità di riso disponibile. 1-2 minuti sono sufficienti per scaldare una porzione di riso.
- Se stai scaldando il riso congelato, riscaldalo per 2-3 minuti nel microonde.
- Il contenitore deve essere caldo. Quindi, lascialo riposare per 1-2 minuti dopo o usa dei guanti da forno per rimuoverlo.
Metodo 2 di 3: scaldare il riso sul fornello
Passaggio 1. Mettere il riso nella casseruola
Mettere il riso dal suo contenitore nella casseruola. Puoi usare una padella di qualsiasi dimensione, ma assicurati che possa contenere tutto il riso senza premerlo per adattarlo.
Passaggio 2. Aggiungi un po 'd'acqua
La quantità di acqua aggiunta dipende dalla quantità di riso. Tuttavia, di solito bastano pochi cucchiai d'acqua per una porzione di riso. Poiché la padella è sul fornello, non nel microonde o nel forno, dovrai aggiungere anche un po' d'acqua durante il processo di cottura se il riso sembra ancora asciutto.
Passaggio 3. Aggiungere olio o burro
Versare un filo d'olio d'oliva o mettere un po' di burro (meno di un cucchiaio) sul riso in padella. Ciò ripristinerà l'umidità e il sapore persi in frigorifero e impedirà al riso di attaccarsi alla padella.
Passaggio 4. Schiacciare il riso grumoso con una forchetta
Usa una forchetta per premere sui grumi di riso in quanto ciò può impedire loro di ottenere il calore in modo uniforme. Questo metodo può anche aiutare a diffondere l'olio e l'acqua in tutto il riso.
Passaggio 5. Coprire la padella con un coperchio stretto
Se la tua padella può essere coperta, metti il coperchio sulla padella per sigillare il vapore all'interno. Se non hai una padella che si adatta perfettamente, usa un coperchio più grande della padella in modo che copra tutte le parti.
Passaggio 6. Riscaldare il riso a fuoco basso
Il tempo di riscaldamento dipenderà dalla quantità di riso nella padella, ma di solito 3-5 minuti sono sufficienti per una porzione di riso. Mescolate il riso il più spesso possibile in modo che non bruci. Il riso è pronto da servire quando l'acqua è evaporata e la superficie appare affumicata o si è rialzata.
Metodo 3 di 3: scaldare il riso in forno
Passaggio 1. Disporre il riso su una piastra per arrosti
La piastra per arrosti deve essere grande e abbastanza sicura da contenere il riso senza premerlo.
Passaggio 2. Aggiungi un po 'd'acqua
Per una porzione di riso, utilizzare 15-30 ml di acqua. Per porzioni più grandi, aggiungere più acqua.
Passaggio 3. Aggiungere olio o brodo
Versare un po' di olio d'oliva o brodo nel riso per aggiungere sapore e umidità. Mescolare brevemente il riso in modo che il liquido lo ricopra.
Passaggio 4. Schiacciare i grumi di riso con una forchetta
Assicurati che il riso non si raggrumi e sia distribuito uniformemente su tutta l'area della piastra grill in modo che cuocia tutto contemporaneamente.
Passaggio 5. Coprire bene il riso con un coperchio aderente o utilizzare un foglio
Se il tuo tostapane può essere coperto, metti il coperchio prima di mettere il riso nel forno. Se non ne hai uno, usa semplicemente un foglio di alluminio e avvolgilo attorno ai bordi del piatto.
Passaggio 6. Cuocere il riso a 150 gradi Celsius per 20 minuti
Se dopo 20 minuti il riso vi sembra ancora troppo asciutto, toglietelo dal forno, aggiungete dell'acqua al riso, quindi rimettete il coperchio. Lascia riposare il riso sul fornello o su un piattino e lascialo cuocere a vapore per cinque minuti.
