Se stai visitando gli Stati Uniti e cenando in un ristorante, dovresti dare la mancia al cameriere anche se non è richiesto dalla legge. A differenza degli Stati Uniti, in Indonesia generalmente la mancia non è un luogo comune e talvolta alcuni ristoranti vietano ai camerieri di accettare le mance. Alcuni ristoranti e caffè di solito includono un costo di servizio sul conto che deve essere pagato dal cliente. Il costo del servizio è una "mancia forzata" che verrà condivisa con il resto del personale del ristorante. Di solito la tariffa del servizio da pagare è compresa tra il 5% e il 10%. Se ottieni un servizio soddisfacente dal personale del ristorante, dovresti dare una certa mancia. Ogni paese ha le sue regole per quanto riguarda le mance. Se sei soddisfatto del servizio fornito dal personale del ristorante, puoi dare una mancia per apprezzare i loro sforzi.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: mancia dell'importo giusto
Passaggio 1. Mance di almeno il 15%
Consigliamo di lasciare una mancia di almeno il 15% quando si cena in un ristorante. Se lasci una mancia inferiore al 15%, il cameriere potrebbe offendersi.
- Tieni presente che lasciare una mancia del 15% indica che ritieni che il servizio fornito dal personale del ristorante sia mediocre. Considera di dare più mance se il servizio è buono.
- Considera la mancia del 20% se il servizio è buono, del 25% se il servizio è soddisfacente e del 30% se il servizio supera le aspettative.
- Alcuni sostengono che è consigliabile che tutti cenano allo stesso tavolo diano una mancia di Rp 20.000,00, se la quantità di mance raccolte è superiore alla percentuale minima di mancia (15%).
Passaggio 2. Usa la matematica per calcolare la mancia
Alcune persone hanno difficoltà a calcolare una mancia del 15% del conto. Fortunatamente, puoi usare la matematica per determinare la quantità di mancia da dare.
- Per determinare la punta, devi fare una semplice equazione matematica. Alcune persone suggeriscono di arrotondare le fatture pagate a multipli di $ 5,00 o $ 10.000 prima di calcolare l'importo della mancia. Ad esempio, se l'importo dovuto è IDR 87.500, 00, è possibile arrotondare l'importo pagato a IDR 100.000, 00 e poi calcolare la mancia.
- Segui la formula per calcolare la seguente percentuale: [Costo totale] x [percentuale] = [Risultato prodotto] / [100] = [mancia da pagare]. Ad esempio, se l'importo da pagare è IDR 100.000,00 e si desidera lasciare una mancia del 15%, l'importo della mancia può essere calcolato come segue: 100.000 x 15 = 1.500.000 /100 = 15.000. Quindi, la mancia che deve essere data è Rp. 15.000, 00.
- Il metodo sopra può essere utilizzato per calcolare le mance con varie percentuali. Ad esempio, se il cibo costa IDR 300,000,00 e vuoi dare una mancia del 20%, l'importo della mancia può essere calcolato come segue: 300.000 x 20 = 6.000.000 / 100 = 60.000. Quindi la mancia che deve essere data è IDR 60.000,00.
Passaggio 3. Controlla se il conto include la mancia
Come spiegato in precedenza, alcuni ristoranti includono un costo di servizio sul conto. Se il costo del servizio è incluso nel conto, non è necessario lasciare la mancia.
- Di solito il costo del servizio incluso nel conto è compreso tra il 5% e il 10%. Alcuni ristoranti hanno la regola che una mancia viene aggiunta automaticamente al conto se un cliente cena con un grande gruppo di persone. Di solito è possibile trovare informazioni sull'IVA e sui costi del servizio sulla carta di fatturazione o sul menu.
- Quando serve molte persone, il cameriere non riceverà una mancia commisurata al suo duro lavoro, anche se quasi tutti gli danno la mancia. Pertanto, alcuni ristoranti mettono una mancia sul conto in modo che il cameriere ottenga una mancia adeguata.
- I camerieri devono lavorare di più e dedicare più tempo a servire i clienti che cenano con molte persone. È una buona idea chiedere direttamente al personale del ristorante o controllare il sito web e il menu del ristorante per vedere se nel conto è inclusa una mancia.
Metodo 2 di 3: padroneggiare le regole del ribaltamento
Passaggio 1. Dai consigli ad altro personale del ristorante
Se sei servito da più di un cameriere, ti consigliamo di dare la mancia al personale del ristorante che ti serve.
- Ad esempio, se sei servito da un sommelier o da un sommelier, è una buona idea lasciare una mancia del 15% del prezzo di una bottiglia di vino.
- Se serviti da un addetto al guardaroba (persona che tiene i cappotti), puoi dare una mancia di IDR 10.000, 00 per cappotto. Se utilizzi il servizio di ritiro e riconsegna auto, puoi dare una mancia di Rp 20.000,00. Puoi dare una mancia più piccola al cameriere se il cibo è servito a buffet o se il cameriere porta solo le bevande. Tuttavia, dovresti comunque dare una mancia dal 10% al 15%.
- Alcuni ristoranti di solito hanno un addetto al bagno (persona che pulisce il bagno). Dare una mancia di IDR 5.000, 00 a IDR 10.000, 00. Inoltre, si consiglia di dare una mancia separata per il capocameriere. Quando acquisti qualcosa al banco, come il caffè, di solito non devi dare la mancia.
Passaggio 2. Utilizzare un'app contatore di mance
È possibile scaricare un'applicazione in grado di calcolare automaticamente le mance in base all'importo della bolletta.
- Quasi tutti gli smartphone (smartphone) sono dotati di applicazioni calcolatrici. In questo modo, puoi calcolare tu stesso la mancia in base alla percentuale della mancia che vuoi dare.
- Vari siti web funzionano per il calcolo delle mance. Devi solo inserire l'importo della fattura e la percentuale di mancia che vuoi dare.
- Puoi dare la mancia in base al valore di PB1 (Imposta sugli edifici 1) addebitato a te. PB1 è una tassa a carico dei consumatori quando si cena al ristorante. La tariffa massima applicata è del 10%. In questo modo puoi dare una mancia al cameriere del 10%.
- Se stai utilizzando un coupon o uno sconto, calcola la mancia in base all'importo della commissione senza essere scontato. Altrimenti, i camerieri saranno gravati dagli sforzi della gestione del ristorante per attirare i clienti.
Passaggio 3. Conoscere l'importanza della mancia
Molti camerieri si affidano interamente alle mance per soddisfare la loro vita quotidiana. Lo stesso governo degli Stati Uniti include il reddito guadagnato dalle mance come base per stabilire il salario minimo per i camerieri.
- Molti dipendenti hanno stipendi in conformità con l'UMR (Regional Minimum Wage) stabilito dal governo provinciale. Tuttavia, insieme all'aumento del prezzo dei beni di prima necessità e del costo di altri beni di prima necessità, a volte il loro stipendio non è sufficiente per le loro necessità quotidiane, soprattutto se hanno già una famiglia. Negli Stati Uniti, molti camerieri guadagnano fino a $2 all'ora senza mancia. Pertanto, i loro stipendi spesso non soddisfano il salario minimo. Mentre ogni stato ha il proprio salario minimo, il salario minimo federale per dare la mancia ai lavoratori dei ristoranti è di soli $ 2,13.
- Alcuni camerieri sono tenuti a condividere o raccogliere le mance che ricevono alla fine del lavoro o a fornire mance agli assistenti di bar (baristi). Questo rende la mancia ricevuta dal cameriere sempre più piccola.
- Non sei obbligato per legge a dare la mancia. Tuttavia, la mancia può aiutare i camerieri a guadagnare un reddito più dignitoso.
Passaggio 4. Dai una mancia più piccola se ricevi un servizio pessimo
Anche se il cameriere è di turno per servirti, dovresti comunque trattarlo bene. Tuttavia, se ricevi un servizio scadente, non devi lasciare molte mance.
- Prova a dire al cameriere le cose che ti fanno deluso dal servizio fornito. Questo viene fatto per dare al cameriere l'opportunità di correggere il suo errore. Dare una mancia indica che sei soddisfatto del servizio fornito.
- Se il cameriere ti ignora, ha un atteggiamento negativo o è in ritardo nel servire il tuo cibo, puoi ridurre la mancia. Puoi valutare la qualità del servizio prestato prestando attenzione se il cibo servito è conforme all'ordine, quanta attenzione ti presta il cameriere, se il cibo servito è ancora caldo e fresco, quanto velocemente porta i piatti sporchi e se è gentile con te…
- Se vuoi spiegare perché stai dando una piccola mancia, puoi scrivere suggerimenti costruttivi ed educati sulla carta di fatturazione quando paghi il conto. Alcune persone pensano che dovresti dare una mancia almeno del 10% se ricevi un cattivo servizio.
- Determina se il servizio scadente che stai ricevendo è colpa del cameriere. Ad esempio, gli chef potrebbero non cucinare i piatti in modo tempestivo o la direzione del ristorante potrebbe non assumere abbastanza personale del ristorante.
Passaggio 5. Fai i complimenti al cameriere se ottieni un servizio soddisfacente
Puoi rallegrare l'umore del cameriere facendogli sapere che sei molto colpito e soddisfatto del suo servizio.
- Quando paghi il conto, scrivi una breve nota sulla carta di fatturazione per spiegare perché sei soddisfatto del servizio fornito.
- Puoi anche chiamare e dire al direttore che il tuo cameriere ha fatto un ottimo lavoro.
- Dovresti essere sempre educato e gentile con il tuo cameriere. Non dimenticare di sorridergli. Servire le persone è un lavoro molto faticoso e richiede pazienza. Pertanto, dovresti cercare di capire la loro condizione e non sfogare la tua rabbia su di loro se sei di cattivo umore.
Metodo 3 di 3: mance in altri paesi
Passaggio 1. Assicurati che la mancia sia consentita
Prima di lasciare la mancia, dovresti prima scoprire se ti è permesso lasciare la mancia. Come spiegato in precedenza, la mancia nei ristoranti non è una pratica comune in Indonesia. A differenza dell'Indonesia, quasi tutti i ristoranti negli Stati Uniti non solo accettano mance, ma incoraggiano i clienti a lasciare la mancia perché i camerieri si affidano alle mance per soddisfare la loro vita quotidiana. Alcuni paesi vietano la mancia o la considerano un insulto!
- Alcuni posti potrebbero vietare la mancia. Ad esempio, alcuni resort delle Isole dei Caraibi potrebbero chiedere ai visitatori di non lasciare la mancia perché il costo del servizio è incluso nel costo della vacanza.
- Se partecipi a un evento pagato e ospitato da qualcuno, come un matrimonio, il costo del servizio potrebbe essere stato pagato dalla persona che ospita l'evento.
- Tuttavia, puoi dare la mancia all'evento se te lo puoi permettere perché i camerieri lo apprezzeranno davvero.
Passaggio 2. Ridurre le mance in Europa
La cultura della mancia è simile all'Indonesia, ma diversa dagli Stati Uniti. La mancia in Europa non è rara, mentre i ristoranti negli Stati Uniti si aspettano che i clienti lo facciano.
- Prova a guardare il menu del ristorante per vedere quali servizi sono inclusi nel conto. Se il costo del servizio non è incluso nel conto, puoi lasciare una mancia dal 5% al 10%. In alcuni paesi europei, la mancia non è comune. Inoltre, i camerieri considerano la mancia un vero vantaggio.
- I servitori in Europa guadagnano spesso stipendi migliori dei camerieri negli Stati Uniti. Cioè, non si affidano troppo ai suggerimenti per soddisfare la loro vita quotidiana. Inoltre, considerano la mancia come un piccolo bonus inaspettato. Questo ha reso gli europei disabituati alla mancia.
- È una buona idea dare la mancia direttamente al cameriere, invece di metterla sul tavolo. Potresti vedere una mancia opzionale del 12,5% su alcuni menu di Londra.
Passaggio 3. Mancia saggiamente in altri paesi
Le abitudini di mancia variano a seconda del paese che stai visitando. È una buona idea conoscere i costumi e la cultura del paese prima di iniziare a dare la mancia.
- In un paese del Medio Oriente la mancia è molto apprezzata anche se la si dà in piccole quantità. Alcuni paesi, come Dubai, richiedono che i ristoranti includano una commissione di servizio sul conto. In Egitto, le mance sono spesso incluse nel conto. Tuttavia, puoi dare una mancia aggiuntiva dal 5% al 10%.
- In Israele e Giordania, di solito è inclusa una mancia nel conto.
- La pratica della mancia in Canada è simile a quella degli Stati Uniti. Pertanto, si consiglia di lasciare una mancia dal 15% al 20% lì.
- In alcuni paesi sudamericani, come il Cile, viene aggiunta al conto una mancia del 10%.
- In Messico, la gente preferisce i contanti. Inoltre, è una buona idea lasciare una mancia dal 10% al 15%.
- In Australia, puoi dare una mancia dal 10% al 15%.
Passaggio 4. Evita di lasciare la mancia nella maggior parte dei paesi asiatici
Alcuni paesi asiatici non amano le mance. Scopri le usanze e la cultura locali e assicurati che la mancia non sia vista come un insulto.
- La Cina non ha una cultura delle mance. Tuttavia, puoi dare la mancia a hotel e ristoranti di alta qualità frequentati da stranieri.
- In Giappone, i ristoratori possono offendersi se il cameriere riceve una mancia. Dando la mancia, stai indirettamente dicendo al proprietario del ristorante che non sta pagando al suo cameriere uno stipendio adeguato.
- Puoi dare la mancia in alcuni paesi asiatici. In Thailandia puoi dare 23 (Rp 100.000) al cameriere.
Suggerimenti
- Anche se hai intenzione di non cenare e portare il cibo a casa, dovresti comunque dare la mancia.
- Oggi il "barattolo della mancia" (un contenitore dove le persone mettono le mance) si trova spesso nei bar, nei caffè e nei piccoli ristoranti. Le persone che lavorano in questo posto di solito non servono i clienti spesso e di solito non ricevono uno stipendio decente. Pertanto, dovresti dare loro una mancia in modo che possano guadagnare abbastanza.
