La Michelada è un popolare cocktail messicano o cerveza preparada (birra preparata) che è diventato popolare in Messico negli anni '40, quando la gente ha iniziato a mescolare la birra con salsa piccante o salsa. Questa bevanda sta guadagnando popolarità dall'altra parte del mondo e può essere paragonata al Bloody Mary. Per essere considerata una vera michelada, questa bevanda deve contenere limone, sale e salsa di soia inglese, maggi o salsa di soia. Il gusto classico di Michelada riflette l'origine del suo nome, mi chelada helada, o che significa "la mia birra fresca e leggera".
ingredienti
Michelada Pomodoro
- 1 limone, spremuto,
-
1 lattina o bottiglia da 12 once. Birra messicana (Corona o altra birra chiara)
- 1/2 cucchiaino (poco) di salsa piccante a scelta, ad esempio Tabasco® (opzionale)
-
1/2 cucchiaino (poco) di salsa di soia inglese, Maggi o salsa di soia
- 3 once Clamato
- Sale per rimming (qualsiasi sale può essere usato)
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Cubetto di ghiaccio
Michelada scuro
- 12 once di birra messicana pahidark
- Succo di 1 limone
- 2 spruzzi di salsa di soia
- 1 spruzzata di salsa di soia
- 1 spruzzata di Tabasco®.salsa
- 1 pizzico di pepe nero
- Sale
Fare un passo
Metodo 1 di 2: Pomodoro Michelada
Passaggio 1. Taglia un limone a metà
Usa un coltello e un tagliere puliti.
Passaggio 2. Usa un limone e mezzo per raschiare il succo intorno al bicchiere
Assicurati che il bicchiere sia pre-raffreddato in modo che il sale possa attaccarsi.
Passaggio 3. Posizionare il bordo del bicchiere nel vassoio del sale
Delicatamente, ma con fermezza, premi il bordo del bicchiere nel sale, girando il bicchiere in modo che il sale si attacchi ai bordi del bicchiere. Cerca di farlo nel modo più uniforme possibile per scopi di presentazione.
Se non hai un vassoio per il sale, usa un piattino. Non devi buttare via il sale se sei preoccupato per i rifiuti
Passaggio 4. Riempi un bicchiere vuoto circondato da sale con ghiaccio
Mentre i bicchieri freddi e la birra possono essere bevuti senza ghiaccio, il ghiaccio può aggiungere una "sensazione di vita" alla tua bevanda e renderla più croccante e pulita.
Passaggio 5. Metti uno spremiagrumi a mano in ogni limone e premi finché il succo non fuoriesce sul ghiaccio in un bicchiere
Se non hai uno spremiagrumi a mano, fai mano a mano con il limone e spremi più succo che puoi sul ghiaccio, facendo attenzione a non far entrare i semi nel bicchiere.
Passaggio 6. Aggiungere Clamato e salsa per insaporire
Non esagerare: queste aggiunte sono piuttosto potenti. Se hai un gusto sensibile, puoi usare la salsa Tabasco: anche poche gocce possono davvero dare un effetto.
Passaggio 7. Versare la birra nel bicchiere - sopra il ghiaccio, il succo di limone e le salse
Le migliori birre messicane sono le migliori per questo cocktail. Tradizionalmente, con questa versione, staresti meglio usando una birra più leggera come la Corona.
Passaggio 8. Mescolare bene con un cucchiaio dal manico lungo
Oppure, puoi bere un sorso di birra o un sorso di tabasco e limone, anche se non è certo quello che vuoi!
Metodo 2 di 2: Michelada Oscura
Passaggio 1. Tagliare il limone in quarti
Usane un quarto per grattarlo contro il bordo del bicchiere in modo che nel passaggio successivo il sale possa attaccarsi. Conserva i limoni rimanenti per spremere e come guarnizione quando hai finito.
Passaggio 2. Spennellare il bordo del bicchiere con sale
Prendi un vassoio del sale o un piattino e capovolgi il bicchiere. Girare delicatamente, avendo cura di cospargere uniformemente di sale tutti i lati.
Se noti che una parte non si attacca, aggiungi altro succo di limone. Potrebbe essere necessario prendere un tovagliolo e ricominciare da capo se è il caso (e devi prestare attenzione al gusto "e" all'aspetto)
Passaggio 3. Prendi la ciotola
Sbattere insieme una spolverata di tabasco, due spruzzi di salsa di soia inglese, una spolverata di salsa di soia, succo di limone e un pizzico di pepe nero.
Aggiungere la birra nella ciotola. Versare lentamente: questo permetterà al composto di mescolarsi uniformemente e fare schiumare la birra più del solito (che è una buona cosa!). Sbatti insieme lentamente
Passaggio 4. Versare il composto in un bicchiere
Attenzione al sale sul bordo del bicchiere! Aggiungete uno spicchio di limone per guarnire e gustate.
Passaggio 5. Fatto
Suggerimenti
- Puoi mescolare il peperoncino in polvere con il sale prima che il bicchiere venga immerso nel sale per un tocco in più.
- Anche un sorso di tequila può essere un'ottima aggiunta a questa bevanda.
- Due lime possono essere sostituiti con un limone normale.
- Un mix di succo e birra può creare un tipo di cerveza preparada, ma non è una Michelada se non include salsa di soia, Maggi o salsa di soia.
- Puoi aggiungere sale al bicchiere prima di versare la birra, ma fai attenzione perché il sale può aggiungere ulteriore schiuma.
- Il peperoncino in polvere essiccato può essere usato al posto (o in aggiunta) alla salsa piccante.
- A Puerto Vallarta, Michelada tradizionalmente non contiene salsa piccante. Questa bevanda contiene molto ghiaccio, molto limone e birra messicana.
- Quando la michelada contiene salsa piccante, di solito viene chiamata "Michelada Cubana" (ma la sua relazione con Cuba è sconosciuta).
Avvertimento
- Bevi responsabilmente.
- La normale salsa di soia inglese non è adatta ai vegetariani, poiché contiene acciughe. I negozi di alimenti naturali vendono salsa di soia inglese a base vegetale o semplicemente un sostituto della salsa di soia.
- Clamato non è adatto anche per animali di origine vegetale. Contiene succo di vongole.
Le cose di cui hai bisogno
Michelada Pomodoro
- Tagliere
- Coltello
- Colino Succo pressa colino
- Cucchiaio a manico lungo
- Bicchiere grande (per più ghiaccio)
- Apri bottiglia
- Vassoio o piatto del sale
Michelada scuro
- Tagliere
- Coltello
- colino per spremere il succo
- Frusta
- ciotola
- Bicchiere
- Apri bottiglia
- Vassoio o piatto del sale
