Il riso al gelsomino è un tipo di riso profumato di forma ovale proveniente dalla Thailandia che ha una consistenza leggermente appiccicosa. Questo riso ha un sapore simile alla nocciola, quindi è adatto come alternativa al riso bianco. La cosa migliore è che puoi cucinare il riso al gelsomino in modo facile e veloce in un cuociriso proprio come il riso bianco. Tuttavia, è molto importante lavare il riso al gelsomino prima della cottura per eliminare lo sporco e la farina che vi si sono attaccati. In questo modo otterrai un riso delizioso e morbido da servire con il tuo contorno preferito.
ingredienti
- 1 tazza (185 grammi) di riso al gelsomino
- 1 tazza (237 ml) o più acqua per ammollare il riso
- cucchiaino (3 grammi) di sale (facoltativo)
Fare un passo
Metodo 1 di 3: lavare il riso
Passaggio 1. Mettere il riso in una ciotola, quindi versare acqua fredda
Metti 1 tazza (185 grammi) di riso al gelsomino in una ciotola capiente. Versare acqua a sufficienza fino a quando il riso non sarà sommerso.
Passaggio 2. Mescolare a mano il riso nel tuorlo per pulirlo
Una volta che il riso è immerso nell'acqua, usa le mani per mescolare delicatamente il riso per 3-5 minuti. Questo aiuterà a eliminare lo sporco e la farina sulla superficie del riso. Quindi, nel tempo l'acqua diventerà torbida.
Mescolare delicatamente il riso. Non dovresti rompere o premere troppo forte il riso con le mani
Passaggio 3. Asciugare il riso e aggiungere acqua nella ciotola
Dopo aver mescolato il riso per qualche minuto, versare il contenuto della ciotola in un colino per eliminare l'acqua che si è sporcata. Sciacquare la ciotola, rimettere il riso, quindi versare di nuovo acqua pulita fino a quando il riso non sarà sommerso.
Passaggio 4. Ripetere il processo di lavaggio
Una volta che il riso è immerso in acqua pulita, usa le mani per mescolarlo per 2-3 minuti. Sporco sciolto e farina questa volta meno. Quindi, l'acqua non dovrebbe essere troppo torbida.
Passaggio 5. Scolare nuovamente l'acqua
Dopo aver lavato il riso una seconda volta, versare questa ciotola in un colino per far scolare l'acqua. Agitare il filtro per rimuovere l'acqua residua.
Se l'acqua sembra ancora molto torbida dopo averla lavata due volte, dovrai ripetere il processo. Continua a lavare il riso finché l'acqua non appare limpida
Metodo 2 di 3: cucinare il riso
Passaggio 1. Metti il riso e l'acqua nel cuociriso
Quando il riso al gelsomino è pulito, mettilo nella pentola del cuociriso. Successivamente, versaci dentro 1 tazza (237 ml) di acqua pulita.
Per cucinare il riso al gelsomino, usa un rapporto 1:1. Potete aumentare la quantità di acqua in base alla quantità di riso. 1 tazza (185 grammi) di riso al gelsomino e 1 tazza (237 ml) di acqua sono generalmente sufficienti per 4-6 porzioni di riso
Passaggio 2. Aggiungi sale
Se vuoi condire il riso prima che sia cotto, aggiungi un cucchiaino (3 grammi) di sale nella cuociriso. Usa un cucchiaio di legno per mescolarlo insieme al riso e all'acqua per amalgamare bene.
L'aggiunta di sale è un passaggio facoltativo. Puoi saltarlo se vuoi
Passaggio 3. Lascia ammorbidire il riso per un'ora
Dopo aver mescolato il riso, l'acqua e il sale nella cuociriso, mettere il coperchio e lasciar riposare per un'ora. Questo ammorbidirà il riso in modo che la consistenza sia più gustosa una volta cotto.
Passaggio 4. Cuocere il riso secondo le istruzioni di cottura sul cuociriso
Dopo aver lasciato ammorbidire il riso per un'ora, accendi il cuociriso. Leggi il manuale per l'uso del cuociriso per trovare l'impostazione migliore e il tempo necessario per cuocere il riso.
La maggior parte dei cuociriso è programmata per spegnere la macchina al tempo di cottura selezionato. In generale, il riso al gelsomino cuocerà dopo 25 minuti di cottura nel cuociriso
Metodo 3 di 3: terminare il processo di cottura
Passaggio 1. Lascia riposare il riso per almeno 10 minuti
Una volta che il riso al gelsomino è cotto, spegni il cuociriso. Tuttavia, non rimuovere il riso al suo interno. Lascia riposare il riso per 10-15 minuti.
Assicurati che il coperchio del cuociriso rimanga al suo posto durante questo processo
Passaggio 2. Incorporare il riso
Dopo averlo lasciato riposare per qualche minuto, aiutatevi con un cucchiaio di legno per mescolarlo. Questo rimuoverà ogni residuo di liquido e renderà la consistenza del riso più soffice.
Passaggio 3. Trasferire il riso in una ciotola e servire
Una volta che il riso è lievitato, usa un cucchiaio di riso per trasferirlo in una ciotola. Servite il riso ancora caldo come complemento dei vostri piatti di carne preferiti.
Suggerimenti
Non aprire il cuociriso per vedere il riso al gelsomino mentre cuoce. Questo può rallentare il processo di cottura o rendere il riso più duro
Cose necessarie
- Grande ciotola
- Bollitore elettrico per il riso
- Cucchiaio di legno
