Il burro di arachidi è un ingrediente che puoi preparare facilmente ed economicamente nella tua cucina. Fare il tuo burro di arachidi può anche essere un'opzione più salutare rispetto al burro di arachidi commerciale venduto nei negozi, perché il burro di arachidi fatto in casa è privo di conservanti. Se riesci a trovare un venditore di arachidi buono ed economico, fare il burro di arachidi può anche aiutarti a risparmiare denaro mentre servi un delizioso burro di arachidi fatto in casa.
- Tempo di preparazione: 5-10 minuti
- Tempo di cottura (a vostra scelta): 10 minuti
- Tempo complessivo: 5-20 minuti
ingredienti
- 2 tazze (500 ml) di arachidi
- 1 1/2 cucchiaini (7 ml) di olio di arachidi o olio vegetale (facoltativo)
- 1/2 cucchiaino (2 ml) di zucchero (facoltativo)
- 1 1/2 cucchiaini (7 ml) di melassa, miele o zucchero di canna (facoltativo)
- pizzico di sale (facoltativo)
Per circa 350 ml di burro di arachidi
Fare un passo
Parte 1 di 2: fare il burro di arachidi
Passaggio 1. Preparare le arachidi
Prima di usare le arachidi per fare il burro di arachidi, dovresti sciacquarle sotto l'acqua fredda per eliminare lo sporco. Quindi puoi asciugare le arachidi. Se le arachidi non sono state sbucciate, dovrai sbucciare i gusci a mano, il che è più facile quando sono asciutti; Anche le arachidi non devono essere completamente sbucciate.
Se stai usando le arachidi direttamente dal guscio, usa le arachidi Valencia o Virginia per ottenere i migliori risultati di marmellata. Se stai tostando prima le arachidi, usa le arachidi spagnole, che hanno un contenuto di olio più elevato
Passaggio 2. Arachidi tostate (facoltativo)
Alcune persone preferiscono arrostire le arachidi prima di schiacciarle, quindi sono più croccanti e croccanti. Tuttavia, questo è solo un passaggio facoltativo e può anche rallentare i tempi di cottura, quindi decidi tu stesso se tostare o meno le arachidi; Puoi anche acquistare arachidi già tostate. Tuttavia, se vuoi tostare prima le arachidi, ecco cosa dovresti fare:
- Metti le arachidi in una ciotola e versaci sopra dell'olio di arachidi o dell'olio vegetale.
- Preriscaldare il forno a 176°C.
- Disporre le arachidi in un unico strato uniformemente sulla teglia. Assicurati che le arachidi non si sovrappongano l'una all'altra in modo che cuociano uniformemente.
- Arrostire le arachidi per circa 10 minuti, finché non saranno leggermente ricoperte di olio e dorate.
- Se lo desideri, agita la padella ogni 2 minuti circa per evitare che le arachidi si brucino.
Passaggio 3. Frullare le arachidi in un robot da cucina fino a che liscio
Appianarlo con alcune vibrazioni. Per ottenere i migliori risultati, schiacciare le arachidi mentre sono calde.
Passaggio 4. Schiacciare le arachidi per 1 minuto
Le arachidi saranno più morbide e assomiglieranno al burro di arachidi che brami.
Passaggio 5. Raschiare le arachidi che si attaccano alla ciotola del robot da cucina e spingere verso il basso mentre si macinano le arachidi, se necessario
Continua a macinare le arachidi per 1 minuto, raschia tutto intorno al robot da cucina e ripeti fino a raggiungere la consistenza desiderata. Frullare le arachidi per 3 minuti dovrebbe essere sufficiente.
Tieni presente che questo burro di arachidi non sembrerà cremoso come quello che compri al negozio. Dal momento che la marmellata che fai è più naturale, non aspettarti che appaia morbida come il burro di arachidi confezionato, anche se avrà un sapore molto migliore
Passaggio 6. Metti il burro di arachidi in una ciotola dopo aver finito di schiacciarlo
Usa un cucchiaio grande per rimuoverlo dal robot da cucina.
Passaggio 7. Aggiungere zucchero e sale a piacere, se necessario
Assaggia il tuo burro di arachidi e vedi se ha bisogno di un po' più di zucchero e sale. Quando il burro di arachidi avrà il sapore che desideri, non è necessario aggiungere altro zucchero e sale!
Passaggio 8. Aggiungi un po' di zucchero di canna, melassa o miele, se preferisci una marmellata più dolce
Se lo desideri, puoi anche sostituire la melassa o il miele con lo zucchero. Alcune persone preferiscono aggiungere questi aromi in un robot da cucina e macinarli insieme alle arachidi; questo dipende dal fatto che lo strumento che stai utilizzando possa essere utilizzato per mescolare il miele o altri ingredienti.
Se aggiungi questi ingredienti a mano, assicurati di mescolarli bene
Passaggio 9. Metti il burro di arachidi in un contenitore ermetico
Conservare in frigorifero per un giorno o due per formare una bella pasta al burro di arachidi. Naturalmente, la durata di conservazione del burro di arachidi fatto in casa sarà più breve di quella del burro di arachidi commerciale, ma è probabile che il tuo burro di arachidi si esaurisca molto prima che la data di scadenza sia vicina.
Puoi conservare il burro di arachidi fatto in casa in frigorifero per diverse settimane
Parte 2 di 2: utilizzo del burro di arachidi nelle ricette
Passaggio 1. Prepara un panino con burro di arachidi e gelatina
Quale modo migliore per gustare il burro di arachidi che preparare un classico panino con burro di arachidi e gelatina? Puoi utilizzare la ricetta originale o aggiungere altri ingredienti per renderlo ancora più delizioso.
Passaggio 2. Prepara i biscotti con il burro di arachidi
Puoi preparare facilmente dei deliziosi biscotti usando burro di arachidi, farina, zucchero di canna e pochi altri ingredienti. Questi biscotti sono ancora più gustosi se gustati con un bicchiere di latte!
Passaggio 3. Prepara le palline di burro di arachidi
Se stai cercando uno spuntino ricco e lussuoso al burro di arachidi, questa ricetta fa per te. Tutto ciò di cui hai bisogno è burro di arachidi, un po' di zucchero a velo, gocce di cioccolato e pochi altri ingredienti.
Passaggio 4. Prepara i cupcake al burro di arachidi
Se vuoi preparare i tuoi cupcakes al burro di arachidi, tutto ciò di cui hai bisogno è cioccolato, burro di arachidi e alcuni stampini per formare i cupcakes.
Passaggio 5. Prepara una zuppa di burro di arachidi
Chi dice che il burro di arachidi può essere usato solo per fare i dolci? Puoi preparare una deliziosa zuppa di burro di arachidi con solo latte, cannella e un delizioso burro di arachidi fatto in casa.
Passaggio 6. Prepara i brownies con Oreo e burro di arachidi
Questo è un dessert creativo e delizioso a base di burro di arachidi, Oreo, farina e pochi altri ingredienti chiave.
Suggerimenti
- In alcuni casi, i prodotti acquistati in negozio mostrano come fare il burro di arachidi a casa usando i loro ingredienti. Questa è un'altra opzione per coloro che vogliono provare a fare il burro di arachidi come sopra, ma utilizzando ingredienti acquistati in negozio.
- Se ti piace il burro di arachidi che ha ancora fiocchi di arachidi, metti da parte 1/4 di tazza di arachidi mentre frulla il resto in un robot da cucina. Mescolare 1/4 di tazza di queste arachidi una volta che il resto delle arachidi è quasi finito schiacciato e morbido, quindi schiacciarle tutte per qualche altro secondo per creare i fiocchi di arachidi.
- Considera di ridurre l'olio la prossima volta che prepari le arachidi in modo da non usarlo affatto. Burro di arachidi naturale no contiene altri ingredienti tranne le arachidi, che sono un alimento molto sano e delizioso ricco di proteine.
- Se ha un sapore troppo salato, aggiungi altro miele o zucchero.
- Se vuoi ridurre l'olio che si separa dal burro di arachidi, usa un olio che si solidifica a temperatura ambiente, come olio di palma, olio di cocco o burro di cacao.
- Metti un po' d'acqua nel frullatore se ti piace il burro di arachidi cremoso.
