Al Dente è un termine italiano che significa "adattarsi ai denti". La pasta al dente è una pasta cotta al punto giusto, non troppo dura, ma nemmeno troppo morbida. Per questo motivo, la consistenza è perfetta per i denti e il gusto è delizioso!
Fare un passo
Passaggio 1. Conoscere il modo di base per cucinare la pasta
In questa guida cucinerai normalmente la pasta. Tuttavia, il tempo di cottura varierà. Puoi seguire le istruzioni sulla confezione della pasta o leggere il seguente wikiHow.
Passaggio 2. Lessare la pasta come al solito
Aggiungere sale all'acqua se lo si desidera.
Alcune paste confezionate forniscono istruzioni per la cottura al dente. Poiché questa guida non è sempre perfetta, dovrai assaggiare la pasta mentre cuoce per avere un'idea della sua consistenza
Passaggio 3. Assaggiare la pasta dopo 6-7 minuti di cottura
Dopo la cottura per 6-7 minuti, la pasta deve risultare leggermente croccante. Ricordatevi di soffiare sulla pasta per far raffreddare la pasta prima di gustarla.
Passaggio 4. Ogni 30 secondi o una volta al minuto, assaggia la pasta
La pasta al dente ha una consistenza gommosa e non è croccante se morsa con i denti anteriori. Potete anche tagliare la pasta al centro e guardare le fette. La pasta al dente è generalmente scotta con un po' di crudo nel mezzo.
Passaggio 5. Scolare la pasta non appena è cotta
Calcolare quando la pasta è cotta richiede pratica. Tuttavia, con il tempo sarai in grado di fare la pasta al dente come un professionista!
