Per quelli di voi che sono nuovi alla cucina, provate a imparare a cucinare una pentola di pasta che è molto facile da praticare! La pasta è uno degli ingredienti alimentari che si vende a un prezzo non troppo alto, si cucina velocemente e si può servire in vari modi. Quindi, se non sai cosa servire per la tua cena, prova i suggerimenti elencati in questo articolo! Mentre cuoci la pasta, non dimenticare di controllare la dispensa o il frigorifero per il pesto, altri sughi per la pasta o una varietà di verdure che puoi aggiungere alla pasta. In mezz'ora un delizioso piatto di pasta sarà sulla tua tavola!
Fare un passo
Parte 1 di 3: bollire la pasta
Passaggio 1. Riempi 2/3 di una pentola grande con acqua
Poiché la pasta occupa molto spazio per muoversi durante la cottura, assicurati di utilizzare una pentola capiente. Ad esempio, se vuoi cuocere 450 grammi di pasta, usa una pentola che abbia una capacità di almeno 4 litri. Dopodiché, versa dell'acqua fino a riempire i 2/3 della pentola per far bollire la pasta.
Se la dimensione della padella utilizzata è troppo piccola, si teme che la pasta si raggrumi durante la cottura
Passaggio 2. Coprire la pentola e portare l'acqua a ebollizione
Metti una pentola d'acqua sul fuoco, poi metti il coperchio. Quindi, accendi il fornello a fuoco alto per portare l'acqua a ebollizione. L'acqua ha raggiunto il bollore se da dietro il coperchio fuoriesce del vapore.
Coprire la pentola farà bollire l'acqua più velocemente
Suggerimenti:
Salare solo quando l'acqua bolle. L'aggiunta di sale prima dell'ebollizione dell'acqua può cambiare il colore della padella o corrodere la superficie della padella.
Passaggio 3. Aggiungere 450 grammi di pasta e un pizzico di sale all'acqua bollente
Dopo che l'acqua bolle, apri il coperchio della pentola e aggiungi 1 cucchiaio. sale e 450 grammi di pasta. Se stai cucinando pasta lunga, come gli spaghetti, che non entra nella pentola, prova a lasciarla riposare per 30 secondi, quindi spingendo le parti non morbide nell'acqua con l'aiuto di un cucchiaio o una forchetta.
- Il sale serve a "condire" la pasta quando è bollita. Di conseguenza, il sapore della pasta sarà più ricco una volta cotto.
- Se non sei sicuro di quale porzione devi cucinare, prova a controllare la confezione della pasta per le porzioni consigliate.
Suggerimenti:
La quantità di pasta può essere ridotta a piacere. Se vuoi cuocere solo 110 grammi di pasta, usa una pentola di circa 2 o 3 litri.
Passaggio 4. Imposta il timer da 3 a 8 minuti
Mescolate la pasta con una forchetta speciale in modo che i fili non si attacchino, quindi cuocete la pasta senza coprire la pentola. Successivamente, controlla sulla confezione della pasta il tempo di bollitura consigliato e imposta il timer per la durata minima. Ad esempio, se il tempo consigliato è compreso tra 7 e 9 minuti, impostare il timer su 7 minuti.
Le paste sottili, come i capelli d'angelo, cuoceranno più velocemente delle paste lunghe o spesse, come le fetuccine o le penne, che generalmente cuociono solo dopo 8-9 minuti
Passaggio 5. Mescolare la pasta di tanto in tanto mentre bolle
La superficie dell'acqua dovrebbe continuare a bollire mentre la pasta cuoce. Mescolate la pasta ogni pochi minuti per evitare che i fili si attacchino tra loro.
Se l'acqua sembra che stia per traboccare, riduci il calore sul fornello
Passaggio 6. Mordi la pasta per verificare la cottura
Quando il timer si spegne, raccogliere delicatamente un pezzo di pasta, quindi metterlo da parte per un po' finché non si raffredda. quindi mordicchiare la pasta per verificarne la morbidezza. Molte persone preferiscono cuocere la pasta al dente, morbida all'esterno, ma ancora un po' densa all'interno.
Se la consistenza della pasta non è ancora morbida come vorresti, prova a farla bollire di nuovo per qualche minuto prima di fare il controllo successivo
Parte 2 di 3: scolare la pasta
Passaggio 1. Prelevare circa 240 ml di acqua di cottura della pasta, quindi mettere da parte
Lentamente, mettere la tazza resistente al calore nella pentola per raccogliere un po' dell'acqua di cottura della pasta. Mettere da parte la tazza mentre la pasta scola.
Volendo si può anche usare un cucchiaio da verdura per aggiungere nella tazza circa 240 ml di acqua di cottura della pasta
Sai?
L'acqua di cottura della pasta può essere utilizzata per rendere più “bagnata” la pasta dopo averla mescolata al condimento.
Passaggio 2. Posizionare il cestello perforato nel lavandino, quindi indossare guanti resistenti al calore
Metti un grande cesto nel lavandino e indossa guanti resistenti al calore per proteggere le mani dagli schizzi di acqua calda. Anche quando la stufa è spenta, l'acqua molto calda può bruciare le mani se accidentalmente spruzzata.
Passaggio 3. Scolare la pasta utilizzando un cestello forato, quindi scuotere delicatamente il cestello per rimuovere il liquido residuo
Versare lentamente la pasta nel cestello forato in modo che l'acqua di cottura goccioli nel lavello. Afferrare entrambi i lati del cestello e scuoterlo delicatamente per drenare il liquido rimanente.
Passaggio 4. Non aggiungere olio alla pasta o bagnarla con acqua fredda corrente altrimenti la pasta sarà ricoperta di sugo
È probabile che tu abbia sentito il consiglio di spennellare la pasta appena cotta con olio o bagnarla con acqua per evitare che i fili di pasta si attacchino tra loro. Purtroppo così facendo si può evitare che il sugo si attacchi alla superficie della pasta.
Passaggio 5. Rimettete la pasta nella padella, quindi versate sulla superficie la salsa che preferite
Togliete il cestello della pasta scolata dal lavello, quindi trasferite la pasta nella casseruola con cui avete lessato la pasta. Dopodiché, versaci dentro tutta la salsa che desideri.
Se la consistenza del sugo risultasse troppo densa, aggiungete ancora un po' di acqua di cottura della pasta fino a quando il sugo non sarà più sottile e in grado di ricoprire meglio la pasta
Parte 3 di 3: frullare la pasta con la salsa giusta
Passaggio 1. Amalgamare la pasta corta al pesto o al sugo di verdure
Per prima cosa, lessare le penne, i fusili o le farfalle fino a cottura ultimata, quindi mescolare la pasta con il pesto di foglie di basilico. Per rendere la pasta più fresca, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi, i peperoni e le zucchine grattugiati.
- Per servire come lattuga di pasta fresca, conservare la pasta in frigorifero per almeno un'ora prima di servire per consentire ai sapori di tutti gli ingredienti di combinarsi meglio.
- Se non ti piace il sapore del pesto tradizionale, prova a servire la pasta con un pesto fatto con un misto di pomodori secchi. Per il suo sapore più delicato, il pesto è particolarmente delizioso se abbinato a un formaggio ricco, come il parmigiano.
Passaggio 2. Mescolare il formaggio con i maccheroni o la pasta di vongole per fare una ciotola di pasta cremosa
Per una salsa molto ricca, mescolare burro, farina, latte e formaggio. Dopodiché, metti i maccheroni o la pasta di vongole in una ciotola con il sugo e servi subito, oppure cuoci la pasta con il sugo in forno per una consistenza e un sapore più ricchi.
Diventa creativo con diversi tipi di formaggio per trovare il sapore che meglio si adatta ai tuoi gusti. Ad esempio, puoi usare formaggio monterey jack, formaggio feta, mozzarella o formaggio gouda affumicato
Variazione:
Cuocere la pasta con le capesante fino a cottura ultimata, quindi riempire l'interno con il composto di ricotta e parmigiano. Dopodiché, versare la salsa alla marinara sulla superficie della pasta, quindi cuocere la pasta fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e ben cotto.
Passaggio 3. Servire la pasta larga con salsa di carne
Per prima cosa, lessare le pappardelle, le penne o i bucatini, quindi mettere la pasta cotta in una ciotola da portata. Dopodiché, versare un cucchiaio di ragù, come quello alla bolognese, sulla superficie della pasta, quindi mescolare delicatamente fino a quando tutta la superficie della pasta non sarà ben cosparsa di sugo. Dopodiché, cospargete un po' di parmigiano sulla superficie della pasta e servite la pasta ancora calda.
Se la consistenza del sugo risultasse troppo densa, non dimenticate di diluirlo con sufficiente acqua di cottura della pasta
Passaggio 4. Mescolare la pasta lunga con la salsa Alfredo cremosa
Per fare in modo che le superfici di pasta lunghe (come spaghetti, fetuccini e capelli d'angelo) si ricoprano bene con la salsa, prova a usare le pinze per alimenti per mescolare la pasta con la salsa cremosa e dal gusto ricco di Alfredo. Per preparare una classica salsa Alfredo, tutto ciò che devi fare è cuocere la panna con burro e aglio. Dopodiché, la pasta al sugo può essere servita con pollo alla griglia o salmone affumicato.
Per alleggerire la consistenza e il sapore della salsa, sciogliere il burro con il composto di aglio e prezzemolo. Quindi, mescolare la pasta con il sugo
Suggerimenti
Se non si dispone di un fornello, la pasta può anche essere cotta al microonde
Avvertimento
- Non mescolare la pasta che si sta lessando con un cucchiaio di metallo. Poiché il metallo è un materiale termoconduttore, il calore della pasta può diffondersi sulla superficie del cucchiaio e rendere difficile la presa del cucchiaio.
- Fate sempre attenzione e indossate guanti resistenti al calore quando scolate la pasta attraverso il cestello forato. Ricorda, l'acqua di cottura della pasta molto calda può schizzare e bruciare la pelle!
