Ti piace mangiare cibo messicano? Se è così, ovviamente, uno spuntino chiamato nachos non è più estraneo alle tue orecchie. Se serviti secondo la ricetta tradizionale, i nachos hanno generalmente un sapore piccante, cremoso, croccante e aspro, e contengono una miscela di formaggio che è sicuramente efficace nell'aggiungere alla delicatezza. Tuttavia, ciò che rende i nachos così popolari è la facilità con cui possono essere variati. Allora perché non provare a esplorare la tua creatività per preparare una ciotola di nachos deliziosi e ricchi? Se non sai da dove cominciare, leggi questo articolo per imparare le ricette dei nachos tradizionali, dei nachos al gusto di barbecue e dei nachos per dessert!
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparare i Nachos Tradizionali
Passaggio 1. Preparare tutti gli ingredienti
In generale, i nachos classici sono composti da due ingredienti principali, ovvero patatine e formaggio. Dopo averli preparati entrambi, arricchisci il gusto dei nachos aggiungendo una varietà di ingredienti complementari preferiti, come:
- Tortilla chips: usa tortilla chips a base di farina di frumento o amido di mais. Soprattutto, usa le tortillas più fresche che riesci a trovare! Le perfette tortilla chips sono abbastanza spesse da sollevare una varietà di accompagnamenti abbastanza pesanti, ma non troppo spesse da far risaltare i sapori degli altri ingredienti.
- Formaggio: il formaggio cheddar è il più comunemente usato, anche se puoi usare anche mozzarella grattugiata, monterey jack o formaggio cotjia. Combina diversi tipi di formaggio per arricchire il colore dei nachos, se lo desideri.
- Salsa: scegli il tuo tipo di salsa preferita, anche se quello che viene comunemente abbinato ai nachos è il pico de gallo (salsa fatta con vari ingredienti crudi).
- Panna acida: preferibilmente, non utilizzare panna acida che non contenga grassi. Ricorda, è il grasso della panna acida che contribuisce notevolmente alla prelibatezza dei nachos ed è in grado di bilanciare il gusto piccante dei nachos.
- Peperoncini jalapeno sottaceto: questa opzione può essere acquistata nella maggior parte dei supermercati principali, ma è meglio saltarla se non ti piacciono i cibi piccanti.
- Fagioli: i fagioli neri o i fagioli fritti (purè di fagioli messicani) sono le opzioni più popolari da abbinare a un piatto di nachos per esaltarne il gusto.
- Manzo: condire la carne macinata o il pollo sminuzzato a piacere. Infatti, l'aggiunta di carne stagionata e cotta alla perfezione può arricchire istantaneamente il gusto dei nachos.
Passaggio 2. Disporre i nachos sulla teglia
Per praticare questa ricetta, puoi usare una tortiera o una casseruola. Se i nachos verranno cotti nel microonde invece che nel forno, usa un piatto speciale per riscaldare il cibo nel microonde invece di una teglia.
Passaggio 3. Aggiungi il formaggio
Cospargere uniformemente quanto più formaggio possibile sulla superficie di ogni pezzo di patatine.
Passaggio 4. Cuocere i nachos
In effetti, i nachos cotti nel forno o nel microonde saranno altrettanto deliziosi. Pertanto, puoi utilizzare una delle seguenti due opzioni:
- Cuocere i nachos usando una griglia. Posizionare la griglia del forno a circa 15 cm sotto la fonte di calore e cuocere i nachos finché il formaggio non si sarà sciolto, circa 5 minuti. Attenzione a non bruciare il formaggio! Una volta che il formaggio si è sciolto, togliere i nachos e lasciarli riposare per qualche minuto a temperatura ambiente per farli raffreddare leggermente.
- Cuocere i nachos nel microonde. Ad alta potenza, microonde i nachos. Una volta cotti, togliere i nachos e lasciarli riposare a temperatura ambiente per qualche minuto fino a quando non si saranno raffreddati.
Passaggio 5. Arricchisci il gusto dei nachos
Aggiungere un ciuffo di panna acida sopra i nachos, quindi cospargere la parte superiore con peperoni jalapeno tritati e salsa di salsa.
Passaggio 6. Servire e gustare i nachos
Prima di mangiare i nachos dal gusto classico, non dimenticare di preparare un fazzoletto! Se vuoi, puoi anche preparare una forchetta. Dopodiché, immergi i nachos nella panna acida, quindi usa i nachos ricoperti di panna acida per raccogliere i peperoni jalapeo e mangia subito i nachos!
- I nachos hanno un sapore classico delizioso abbinato a una varietà di carni e/o verdure preferite. Generalmente, i contorni che vengono comunemente serviti con i nachos sono carne macinata, roast beef o bistecca di pollo, fette di funghi saltati, cipolle crude tritate, olive nere e lattuga grattugiata.
- I nachos in porzioni individuali possono essere serviti in piccoli piatti o ciotole. Basta separare le patatine in porzioni individuali e sciogliere il formaggio prima di aggiungere vari altri condimenti.
Metodo 2 di 3: fare i nachos con carne alla brace
Passaggio 1. Preparare tutti i materiali necessari
In effetti, i nachos con carne alla brace sono una deliziosa opzione per sostituire la classica ricetta dei nachos. Per realizzarlo, non vi resta che preparare le patatine fritte e unirle a deliziose carni alla griglia. Andiamo al supermercato a comprare i seguenti ingredienti:
- Patatine fritte: usa patatine semplici o aromatizzate di qualsiasi consistenza.
- Formaggio: scegli pepperjack, cheddar o anche una miscela di entrambi, che è stata grattugiata.
- Salsa: il pico de gallo è l'opzione più adatta da utilizzare, soprattutto perché altre varianti di salsa sono generalmente troppo forti nel gusto, quindi sono inclini a scontrarsi con il gusto forte della salsa barbecue.
- Panna acida: anche se il suo utilizzo è trascurabile, sappi che la panna acida è deliziosa se abbinata alla salsa barbecue!
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Barbecue: la carne di maiale tritata può essere acquistata nella maggior parte dei supermercati o macellerie. Assicurati di comprare anche la salsa barbecue, ok?
- Anche il pollo al barbecue è delizioso da usare, lo sai! Tuttavia, rimuovi prima le ossa per massimizzare la tua esperienza culinaria.
- Anche il peperoncino vegetariano o i fagioli al forno sono adatti per sostituire la carne.
Passaggio 2. Disporre le patatine sulla teglia
Scegli una padella adatta al tipo di utensile da cucina che utilizzerai, ad esempio una padella sicura per l'uso nel microonde o nella griglia. Assicurati che la porzione di patatine sia sufficiente per coprire l'intero fondo della padella, sì!
Passaggio 3. Cospargere la superficie dei nachos con il formaggio
Fare ogni sforzo per distribuire uniformemente il formaggio su tutta la superficie dei nachos.
Passaggio 4. Cuocere i nachos
Se i nachos stanno cuocendo alla griglia, posizionare la griglia del forno a circa 15 cm sotto la fonte di calore e cuocere i nachos fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, circa 5 minuti. Se usi il microonde, cuoci i nachos alla massima potenza per 2 minuti. Quindi, refrigerare i nachos per alcuni minuti prima di servire.
Passaggio 5. Aumenta la prelibatezza dei nachos
Versare un ciuffo di panna acida e salsa di salsa sopra i nachos, quindi posizionare la carne alla griglia al centro. Non dimenticare di mettere una varietà di accompagnamenti extra sul lato del piatto.
Passaggio 6. Servire e gustare i nachos
Poiché questo piatto contiene carne, non dimenticare di fornire una forchetta per gli ospiti. Disporre i nachos su un piatto da portata e servire con vari extra a parte.
Metodo 3 di 3: servire i nachos per dessert
Passaggio 1. Preparare i materiali necessari
Se serviti come dessert, i nachos sono deliziosi abbinati a qualsiasi piatto principale la cui ricetta provenga dal Messico. Non dimenticare di aggiungere alla ricetta cannella e zucchero per esaltare al massimo il gusto della tortilla! Oltre a questi due ingredienti, dovrai preparare anche:
- Tortillas a base di farina di frumento. Più fresca è la tortilla, più croccante e croccante sarà la consistenza. Inoltre, le tortillas fresche hanno il sapore migliore! Se possibile, acquista tortillas dal sapore insipido, anche se alcuni preferiscono un mix di salato e dolce.
- 2 cucchiai. zucchero
- cucchiaino polvere di cannella
- 120 grammi di burro, fuso
- Sciroppo di cioccolato
- Sciroppo al caramello
- Panna montata
Passaggio 2. Sciogliere il burro
Metti una piccola casseruola sul fuoco e fai sciogliere il burro a fuoco medio. Se volete potete anche sciogliere il burro nel microonde.
Passaggio 3. Ungere le patatine con il burro
Disporre le patatine su una teglia, quindi ungere uniformemente la superficie con il burro. Quindi, usa le pinze per alimenti per mescolare delicatamente le patatine in modo che siano completamente ricoperte di burro.
Passaggio 4. Aggiungi cannella e zucchero
Per prima cosa mescolate in una ciotola la cannella in polvere e lo zucchero. Quindi, cospargere la miscela sulla superficie delle patatine e utilizzare nuovamente le pinze per alimenti per mescolare le patatine e ricoprire l'intera superficie con la miscela di cannella e zucchero.
Passaggio 5. Cuocere le tortillas
Metti la teglia in forno e cuoci le tortillas per 15 minuti o finché la superficie non è dorata e la consistenza è croccante.
Passaggio 6. Completa la deliziosa tortilla
Cospargere la parte superiore della tortilla con lo sciroppo di cioccolato e lo sciroppo di caramello, quindi aggiungere un ciuffo di panna montata al centro del piatto per aromatizzare.
Passaggio 7. Servire i nachos per dessert
Disponete le tortillas grigliate su ampi piatti da portata, e invitate le persone più vicine a mangiarle insieme.
- Se lo desideri, puoi anche servire le tortillas singolarmente.
- Questo piatto è delizioso servito con il gelato, soprattutto al gusto di cioccolato o vaniglia.
