Non buttare via i semi di zucca perché puoi arrostirli per uno spuntino delizioso! Sciacquare i semi di zucca in acqua fredda prima di asciugarli e arrostirli in forno fino a doratura. Puoi aggiungere spezie a piacere per rendere i semi di zucca uno spuntino dolce, piccante o saporito.
Fare un passo
Parte 1 di 4: rimozione dei semi di zucca
Passaggio 1. Taglia la parte superiore della zucca in modo da poter rimuovere i semi
Per fare questo, usa un coltello affilato per fare un cerchio attorno al gambo della zucca. Crea un cerchio abbastanza largo da far entrare la tua mano all'interno della zucca. Prendi un cerchio nella parte superiore della zucca dopo averla affettata.
Passaggio 2. Prendi i semi di zucca usando un cucchiaio grande
Più grande è il cucchiaio che usi, più semi puoi prendere contemporaneamente. Raschiare i lati della zucca per allentare i semi e la polpa. Se possibile, prendi tutti i semi di zucca.
Puoi anche usare le mani o uno strumento per intagliare la zucca (usato per le feste di Halloween)
Passaggio 3. Metti tutti i semi e la carne attaccati alla grande ciotola
Quando raccogli, metti i semi e la polpa della zucca in una grande ciotola in modo che li contenga tutti. Rimuovi eventuali pezzi di carne che trasportano i semi quando li trasferisci nella ciotola. Tuttavia, non è necessario rimuovere tutte le fibre che si attaccano anche ai semi.
Se la zucca è piccola, non è necessario utilizzare una ciotola grande
Parte 2 di 4: lavare e asciugare i semi di zucca
Passaggio 1. Metti i semi in uno scolapasta, quindi risciacqua con acqua fredda
Questo è utile per sciogliere la polpa e le fibre che si attaccano ai semi di zucca in modo da poterli pulire facilmente. Mettere il colino contenente i semi di zucca sotto l'acqua corrente, quindi girare e mescolare con le mani.
Passaggio 2. Rimuovere i semi di zucca dal setaccio e metterli su un canovaccio da cucina
Quando i semi di zucca saranno puliti, toglieteli dal setaccio e adagiateli su un canovaccio da cucina pulito. Se ci sono ancora fibre di zucca attaccate ai semi, rimuovile a mano se possibile.
Puoi anche mettere i semi di zucca su tovaglioli di carta, anche se questo può attaccarsi ai tovaglioli di carta
Passaggio 3. Asciugare i semi di zucca tamponandoli con un canovaccio
Stendete i semi di zucca su un canovaccio e asciugateli delicatamente. Quando saranno asciutti, mettete i semi di zucca in una ciotola.
- Oltre a pulirli, puoi anche rimuovere l'acqua in eccesso dai semi di zucca scuotendoli in uno scolapasta.
- Se è ancora umido quando lo metti in forno, i semi di zucca non si arrostiranno correttamente.
Parte 3 di 4: condimento ai semi di zucca
Passaggio 1. Lancia i semi di zucca con olio o burro
Metti i semi di zucca puliti e asciutti in una ciotola, quindi versaci sopra il burro fuso o l'olio fino a coprire leggermente i semi di zucca. Mescolare i semi di zucca e il burro o l'olio usando un cucchiaio grande fino a quando tutti i semi non saranno ricoperti in modo uniforme.
- Puoi usare olio d'oliva, olio di colza o olio vegetale.
- La quantità di burro o olio necessaria dipende dal numero di semi di zucca che vuoi arrostire. Tuttavia, dovresti iniziare con un po' di olio. Se necessario puoi aggiungere olio.
Passaggio 2. Aggiungi i condimenti desiderati
I condimenti possono essere salsa Worcestershire, aglio in polvere, paprika in polvere, sale, pepe o qualsiasi altro condimento tu preferisca. Cospargere la quantità desiderata di condimento sui semi di zucca nella ciotola.
- Sperimenta con i tipi e le quantità di spezie utilizzate. Cospargere un po' di condimento prima di aumentare la quantità.
- Per un seme di zucca delizioso e facile da preparare, basta cospargere di sale e pepe.
- Per un sapore forte, prova ad aggiungere peperoncino in polvere, condimento Cajun o condimento per granchio.
- Per i semi di zucca dolci, aggiungi zucchero, noce moscata e cannella.
Passaggio 3. Incorporare i semi di zucca e le spezie fino a quando non saranno ben combinati usando un cucchiaio grande
Mescola delicatamente il composto, assicurandoti che i semi di zucca siano ricoperti uniformemente nell'olio/burro e nel condimento che preferisci. Se manca il condimento in modo che ci siano semi di zucca non ricoperti di spezie, sentiti libero di aggiungere più condimento al composto.
Parte 4 di 4: semi di zucca arrostiti
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 177 °C e preparare una teglia
Foderate una teglia con carta da forno per evitare che i semi si attacchino alla teglia, anche se potete usare anche un foglio di alluminio. Quando il forno è preriscaldato, i semi di zucca sono pronti per essere arrostiti.
Passaggio 2. Distribuire uniformemente i semi di zucca sulla teglia
Con un cucchiaio stendete i semi di zucca conditi su una teglia foderata con carta da forno. Assicurati che i semi di zucca siano distribuiti uniformemente e non grumosi. Questo è utile affinché i semi di zucca possano maturare in modo uniforme.
Se ci sono ancora semi di zucca accatastati, prova a tostarli in due sessioni in modo da far maturare uniformemente i semi di zucca
Passaggio 3. Arrostire i semi di zucca per 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto
Togli la teglia dal forno ogni 10 minuti e mescola i semi con un cucchiaio di legno o un altro utensile da cucina. Questo per garantire che i semi di zucca maturino in modo uniforme. I semi di zucca sono maturi quando sono marroni.
Passaggio 4. Goditi i semi caldi o lasciali raffreddare a temperatura ambiente
Dopo aver rimosso i semi e spento il forno, trasferisci i semi di zucca in una ciotola o in un piatto da portata aiutandoti con una spatola. Potete mangiarlo caldo, oppure lasciarlo raffreddare per qualche minuto.
Passaggio 5. Metti i semi di zucca in un contenitore ermetico e conservali per circa 1 settimana
Se vuoi conservarli, metti i semi di zucca in un contenitore ermetico, come un barattolo, un sacchetto di plastica o un contenitore per tupperware. I semi di zucca possono rimanere freschi per 1 settimana o più a temperatura ambiente, o 1 mese se conservati nel congelatore.
- Se vuoi conservare i semi di zucca nel congelatore, dovrai prima metterli in un contenitore ermetico.
- Scrivi la data sul contenitore in modo da sapere quando i fagioli sono stati tostati.
