L'albumina è un tipo di proteina contenuta nel sangue ed è necessaria per riparare e mantenere i tessuti corporei, costruire enzimi e ormoni, trasferire sostanze nutritive e prevenire la formazione di coaguli di sangue. Sebbene i livelli di albumina non siano un problema di salute di cui la maggior parte delle persone dovrebbe preoccuparsi, il fatto è che le persone in dialisi, che hanno malattie del fegato e/o sono anziane sono ad alto rischio di bassi livelli di albumina. Se anche tu sei in dialisi ma vuoi aumentare i livelli di albumina, prova a mangiare cibi ricchi di proteine, ma poveri di potassio e fosforo. Inoltre, consulta anche un dietologo per assicurarti che la tua dieta sia in grado di soddisfare al meglio le esigenze nutrizionali del corpo.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: mangiare abbastanza proteine
Passaggio 1. Aggiungi una fonte di proteine a ogni porzione di cibo che mangi
Consumare una fonte proteica di buona qualità può migliorare la tua alimentazione generale! Inoltre, farlo è importante anche per aumentare i livelli di albumina nel corpo. In generale, assicurati di mangiare una porzione di proteine a ogni pasto. Alcuni tipi di fonti proteiche che sono molto buone per il consumo sono manzo, maiale e agnello / capra a basso contenuto di grassi. Inoltre, puoi anche mangiare pesce, pollo, tacchino e uova.
- Una porzione standard (85 grammi) di un hamburger di manzo magro contiene 21 grammi di proteine. Nel frattempo, una porzione standard (85) grammi di pollo contiene 14-28 proteine; una porzione di salmone, trota o sgombro cotti contiene 15-21 grammi di proteine; e una porzione di maiale magro contiene 15-21 grammi di proteine.
- Se non mangi carne, scegliere una fonte proteica equivalente sarà un po' un lavoro ingrato. Per scoprirlo, prova a consultare un nutrizionista.
- Mangia fonti proteiche adatte alla dialisi, come manzo, tacchino o maiale a basso contenuto di grassi. Inoltre, puoi anche mangiare pollo, uova, pesce, sostituti della carne, tofu e proteine in polvere.
Passaggio 2. Mantenere l'equilibrio dell'assunzione di cibo nel corpo
Anche se devi concentrarti sull'aumento dell'apporto proteico nel corpo, mangia comunque frutta, verdura e amidi come quelli contenuti nel pane, nella pasta e nel riso. Ad esempio, aggiungi uova sode grattugiate o tonno al tuo sugo per la pasta o ai piatti di riso; oppure, aggiungi pollo tritato o pezzi di manzo alle zuppe.
Passaggio 3. Non saltare la colazione
La colazione è l'assunzione più importante che influenzerà i processi metabolici del corpo nel corso della giornata. Dopotutto, il corpo umano si sentirà generalmente più affamato quando si è appena svegliato al mattino. Una delle deliziose e salutari opzioni per la colazione è una frittata (a base di albumi) mescolata al formaggio.
Sebbene un uovo contenga circa 6 grammi di proteine, gli albumi sono in realtà una fonte di proteine più sana. In effetti, gli albumi sono fatti al 100% di albumina, lo sai! Prova a mangiare due albumi che contengono circa 7,2 grammi di proteine
Passaggio 4. Mangia più proteine se salti accidentalmente un pasto
Non saltare i pasti per mantenere la tua energia costante e sveglia! Se possibile, prova a fare pasti piccoli ma frequenti. Tuttavia, se salti accidentalmente un pasto, prova a mangiare più proteine al pasto successivo.
- Mangiare piccole porzioni di cibo è appropriato anche per quelli di voi che hanno difficoltà a mangiare porzioni regolari.
- Uno spuntino leggero o uno spuntino prima di andare a letto che è buono per il consumo è la ricotta. Per aumentare la prelibatezza, prova a mangiare il formaggio con la frutta (come la salsa di mele). In generale, la ricotta è il tipo di formaggio più salutare tra i latticini, principalmente perché il suo basso contenuto di fosforo e potassio non danneggia la salute di chi è in dialisi e ha bassi livelli di albumina.
Passaggio 5. Prepara un frullato ad alto contenuto proteico
Sai che un frullato è una bevanda (o un sostituto del pasto) che può essere preparata facilmente e rapidamente, ma che ha un ottimo sapore. Inoltre, consumare frullati può aumentare i livelli proteici del corpo in un istante, lo sai! Tuttavia, dovresti evitare di usare il latte di mucca che ha un contenuto di fosforo sufficientemente alto. Usa invece latte di mandorle o latte di riso. Puoi anche aggiungere yogurt greco, ovoprodotti pastorizzati o proteine in polvere. Dopodiché, lavora tutti gli ingredienti usando un frullatore e aggiungi la frutta se lo desideri.
- Consulta con un dietologo il tipo di integratore proteico o integratore (in polvere o liquido) che è più vantaggioso per te.
- Ricorda, una porzione di yogurt greco contiene più di 20 grammi di proteine. Quindi, prova a mescolare yogurt greco e muesli nel tuo frullato.
Metodo 2 di 3: consultare un dietista
Passaggio 1. Condividi i tuoi cibi preferiti con un nutrizionista
Uno dei modi migliori per ottenere consigli su cambiamenti dietetici appropriati è descrivere gli alimenti che mangi frequentemente. In futuro, queste informazioni potranno essere utilizzate per consigliare cibi che dovrebbero essere consumati (o dovrebbero essere interrotti) per migliorare la propria dieta.
Un dietologo può anche consigliare consigli dietetici specifici, come ad esempio modi per mangiare i tuoi cibi preferiti in modo più sano
Passaggio 2. Consultare un dietologo per i sostituti della carne
Un argomento che dovrebbe essere discusso con un nutrizionista sono le tue preferenze culinarie. Ad esempio, se non mangi carne, assicurati che il tuo corpo continui a ricevere proteine da altre fonti.
Un nutrizionista può aiutarti a identificare altre fonti proteiche di alta qualità che puoi sostituire alla carne. Quando scegli i sostituti della carne (come gli alimenti a base di soia), assicurati di scegliere solo opzioni che non siano troppo ricche di potassio, sodio o fosforo
Passaggio 3. Prova a mangiare barrette proteiche e bevande nutrizionali
Sebbene consumare determinate bevande nutrizionali possa essere vantaggioso per quelli di voi che si stanno sottoponendo a una procedura di dialisi, assicuratevi di considerarle solo come un componente specifico della vostra dieta e consumatele sotto la supervisione di un nutrizionista. D'altra parte, le barrette proteiche possono essere utilizzate come sostituto di un pasto pesante, ma non dovrebbero dominare la tua routine alimentare.
Se vuoi mangiare una barretta proteica ma sei in dialisi, prova a scegliere una barretta proteica che contenga più di 15 grammi di proteine. Tuttavia, assicurati che il contenuto di fosforo non superi i 150 mg, mentre il contenuto di potassio e sodio non superi i 200 mg
Passaggio 4. Consultare la possibilità di assumere integratori aggiuntivi
Sebbene dipenda davvero dalla tua salute generale e dalle tue condizioni nutrizionali, potresti anche dover assumere integratori nutrizionali aggiuntivi. Queste esigenze, insieme ai tipi di integratori che devono essere consumati, dipendono molto dalle condizioni di salute di ciascun paziente quindi devono essere prima consultate con un dietologo di fiducia.
Basta fare domande come: "Dopo aver esaminato i livelli nutrizionali nel mio corpo, pensi che ci siano integratori speciali che dovrei prendere?"
Passaggio 5. Sii onesto con il tuo dietologo
Ricorda, la maggior parte delle domande poste dal tuo dietologo hanno lo scopo di identificare i fattori che causano una carenza di nutrienti nel tuo corpo (in questo caso, proteine). Questi fattori determineranno anche le azioni di trattamento che devono essere raccomandate.
Passaggio 6. Sviluppare un piano alimentare
Ci vuole un piano attento per mantenere una dieta sana, soprattutto se sei attualmente sottoposto a una procedura di dialisi o hai altre complicazioni di salute. Credimi, anche un semplice piano alimentare è efficace nel far ricevere al corpo le varie assunzioni di cui ha bisogno in modo coerente.
- Oltre a chiedere consigli sui tipi di alimenti e modi di mangiare adatti al consumo, chiedi a un nutrizionista come mantenere una dieta sana.
- Almeno, assicurati che ogni cibo che mangi contenga proteine.
Passaggio 7. Aumenta l'apporto calorico consumando grassi e zuccheri
Sulla base delle raccomandazioni e delle linee guida fornite da un nutrizionista, potrebbe essere necessario aumentare il contenuto calorico in modo che il tuo corpo possa elaborare meglio le proteine extra che mangi. Ad esempio, un dietologo potrebbe chiederti di cucinare con il burro o versare più salsa sulla lattuga che stai per mangiare.
La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari, compreso il latte, contengono troppo potassio e fosforo per i pazienti in dialisi e hanno bassi livelli di albumina. Ecco perché i latticini non sono una fonte di grassi che sarebbe raccomandata
Metodo 3 di 3: aiutare il corpo a mantenere i livelli di albumina
Passaggio 1. Verificare regolarmente con il dentista
In effetti, gonfiore e infezione possono abbassare i livelli di albumina, soprattutto se sei attualmente in dialisi. Un tipo di infezione di cui dovresti essere a conoscenza è un'infezione gengivale. Pertanto, visita il dentista almeno ogni sei mesi, sia per i controlli regolari che per le pulizie dentali.
Se hai un'infezione orale (come la peritonite) e richiedi procedure di dialisi regolari, i cambiamenti nella dieta potrebbero non aumentare i livelli di albumina
Passaggio 2. Riconosci i sintomi dell'albumina bassa
Se hai una condizione di salute che aumenta il rischio del tuo corpo per un basso livello di albumina, come una malattia renale, impara a riconoscere i sintomi dell'albumina bassa. Alcuni dei sintomi a cui dovresti prestare attenzione sono gonfiore che non va via, affaticamento, perdita di energia, infezioni persistenti, piaghe che non guariscono e macchie bianche sulle unghie. Se ne provi uno o più, consulta immediatamente un medico!
Passaggio 3. Non saltare la procedura di dialisi
Se sei attualmente sottoposto a un trattamento di dialisi regolare, non saltarlo mai in modo che la capacità del corpo di mantenere i livelli di albumina sia mantenuta correttamente.
Passaggio 4. Mangia quando hai fame
Le porzioni dei tuoi pasti tendono ad essere piccole? Per aumentare naturalmente i livelli di albumina, assicurati di consumare un pasto completo almeno una volta al giorno, a parte i piccoli pasti che mangi normalmente. Se il tuo appetito tende ad aumentare in certi momenti (come la mattina), cerca di mangiare sempre un pasto completo durante quel periodo.
Passaggio 5. Sii paziente
Ricorda, l'aumento dei livelli di albumina non avverrà dall'oggi al domani. Infatti, occorrono almeno tre settimane perché i livelli di albumina aumentino, poiché aumenta la quantità di proteine nel sangue. Pertanto, sii paziente e segui tutte le istruzioni fornite dal nutrizionista. Prima o poi vedrai sicuramente i risultati!
