La curcuma in polvere è stata a lungo utilizzata come condimento per vari tipi di cibi dell'Asia meridionale. La curcuma ha molti benefici per la salute, dall'alleviare la dispepsia alla prevenzione di pericolose malattie neurodegenerative, come l'Alzheimer. Sebbene la curcuma cruda abbia un sapore leggermente amaro e sgradevole, questo potente antiossidante può essere incorporato in abitudini sane e diete quotidiane in diversi modi.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: consumare diverse forme di curcuma
Passaggio 1. Mangia tuberi di curcuma crudi
La curcuma è un tubero della pianta Curcuma longa. Strettamente imparentata con lo zenzero, la curcuma cruda sotto forma di tuberi può essere consumata subito anche se ha un sapore un po' amaro.
Mangia tuberi di curcuma fino a 1,5-3 g ogni giorno
Passaggio 2. Mescolare la polvere di curcuma nel cibo e nelle bevande
La curcuma è generalmente venduta in polvere. Mangia la polvere di curcuma fino a 400-600 mg, tre volte al giorno, mescolandola a salse, zuppe o bevande, come tè e latte.
- Prepara il tè alla curcuma mescolando 2 g di polvere di curcuma in 240 ml di acqua bollente. Aggiungi limone, miele o zenzero per renderlo più delizioso.
- Se non ti piace il tè, puoi anche mescolare 1 cucchiaino di curcuma in polvere in 240 ml di latte per aumentare i livelli di antiossidanti e antinfiammatori nel latte.
Passaggio 3. Consumare la curcuma sotto forma di estratto liquido
Tutti i benefici dei tuberi di curcuma vengono estratti in un liquido. Mescola 2-3 gocce di estratto liquido di curcuma in acqua, tè, zuppa e altri liquidi che bevi ogni giorno.
Gli estratti liquidi di curcuma sono venduti nei negozi di alimenti naturali e nella sezione vitamine dei minimarket
Passaggio 4. Usa la pasta di curcuma
La pasta di curcuma è il metodo migliore per utilizzare le proprietà benefiche della curcuma per curare tagli o ustioni perché può essere applicata direttamente sulla ferita.
- Mescolare acqua, polvere di curcuma e polvere di zenzero per fare una pasta. Applicare la pasta sulla ferita utilizzando una spatola o un pennello puliti e sterili. Se la pasta viene applicata a mano, lavati prima le mani. Lascialo per qualche ora.
- Applicare una pasta di curcuma e linfa di aloe vera su ustioni minori. Mescola quantità uguali di polvere di curcuma con la linfa di aloe vera per fare una pasta.
Passaggio 5. Prendi la curcuma sotto forma di integratore
La curcuma è venduta anche sotto forma di capsule (integratori). Ogni marca di prodotto integratore alla curcuma ha un dosaggio diverso, ma generalmente è 350 mg. Prendi integratori di curcuma 1-3 volte al giorno. Se soffri di indigestione, puoi assumere integratori di curcuma 3 volte al giorno. Gli integratori di curcuma sono disponibili nella sezione vitamine della maggior parte dei negozi di alimentari.
Metodo 2 di 3: imparare quando la curcuma non dovrebbe essere consumata
Passaggio 1. Limitare la dose di consumo di curcuma
Sebbene sia molto utile per la maggior parte delle persone sane, la curcuma non deve essere assunta più della dose raccomandata. Se consumata in eccesso rispetto alla dose raccomandata, la curcuma può causare disturbi allo stomaco. Consulta il tuo medico per determinare la dose di curcuma appropriata per te.
Passaggio 2. Le donne in gravidanza o in allattamento non devono assumere la curcuma in forma medicinale
La curcuma mescolata con quantità ragionevoli nel cibo può ancora essere consumata. Tuttavia, la curcuma sotto forma di integratori (capsule) o liquidi non dovrebbe essere consumata.
Passaggio 3. I pazienti diabetici non devono consumare curcuma
Se il livello di zucchero nel sangue è anormale, consultare il medico prima di iniziare a prendere la curcuma. È stato dimostrato che la curcuma abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Quindi, se i livelli di zucchero nel sangue sono bassi, non mangiare la curcuma.
La curcuma può anche interferire con le prestazioni dei farmaci per il diabete prescritti dai medici
Passaggio 4. Le persone che soffrono di acidità di stomaco in eccesso non dovrebbero consumare la curcuma
Se stai assumendo farmaci per il controllo dell'acidità di stomaco, come "Pepcid", "Zantac" o "Prilosec", non assumere la curcuma perché la curcuma interferisce con le prestazioni di questi farmaci.
Passaggio 5. Le persone con disturbi della cistifellea non dovrebbero consumare curcuma
Se la cistifellea non presenta alcun disturbo, il consumo di curcuma aiuta a regolare la quantità di bile prodotta. Tuttavia, la curcuma ha un impatto negativo sui problemi della cistifellea, ad esempio causando calcoli biliari o ostruzione dei dotti biliari.
Metodo 3 di 3: studiare i benefici del consumo di curcuma
Passaggio 1. Allevia la dispepsia
La curcuma contiene curcumina. La curcumina ha dimostrato di essere efficace nell'alleviare la dispepsia grazie al suo effetto sulla cistifellea. La curcumina stimola la cistifellea a produrre più bile, che migliora la digestione e allevia i sintomi del gonfiore.
Passaggio 2. Allevia l'infiammazione
La curcumina è anche un efficace antinfiammatorio. Pertanto, la curcumina può essere utilizzata per trattare una varietà di condizioni mediche, dall'artrite e la psoriasi al dolore cronico alla schiena o al collo.
La curcumina blocca l'attivazione del gene COX 2, che è un gene produttore di enzimi che causa una grave infiammazione
Passaggio 3. Assistere il processo di guarigione dell'iride
La curcuma ha forti proprietà antibatteriche che possono aiutare a prevenire le infezioni e a guarire le ferite.
Passaggio 4. Ridurre il rischio di malattie cardiache
Le malattie cardiache sono spesso causate dall'accumulo di placca nelle arterie che portano al cuore. Gli ingredienti antinfiammatori contenuti nella curcuma sono efficaci nell'aumentare la circolazione sanguigna e prevenire l'accumulo di placca nei vasi sanguigni.
Il consumo di curcuma aiuta a promuovere una sana circolazione sanguigna e riduce il rischio di infarto e ictus
Passaggio 5. Ridurre il rischio di cancro
Sebbene non ci siano prove scientifiche certe sull'efficacia della curcuma come inibitore del cancro, i risultati della ricerca preliminare suggeriscono che la curcuma rallenta e previene la formazione di cellule tumorali nel colon, nella prostata e nei polmoni.
- La prevalenza del cancro del colon, della prostata e del polmone in India è una delle più basse (13 volte inferiore a quella degli Stati Uniti). Molti ricercatori ritengono che la bassa prevalenza sia dovuta alle varie spezie contenute nei piatti al curry, come la curcuma.
- Si ritiene generalmente che le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti della curcuma aiutino a ridurre il rischio di cancro. L'infiammazione è spesso la causa della formazione di cellule tumorali.
- L'uso di erbe e vitamine naturali da solo potrebbe non curare il cancro. È meglio per i malati di cancro consultare un oncologo.
Suggerimenti
- Molti medici paragonano gli effetti antinfiammatori e antiossidanti della curcuma agli antidolorifici non steroidei da banco: i rischi e gli effetti collaterali della curcuma sono molto inferiori rispetto ai farmaci.
- La curcumina contenuta nella curcuma è diversa dal cumino (cumino). Il cumino è una spezia, mentre la curcumina è una sostanza contenuta nella curcuma. I benefici del cumino non sono gli stessi della curcuma.
