Gli scalogni sono un ortaggio popolare tra i giardinieri domestici perché hanno un'ampia varietà di usi, sono facili da coltivare e non occupano molto spazio. Inoltre, hanno un breve periodo di crescita, quindi puoi iniziare a raccogliere in primavera, quindi asciugarli e conservarli per l'uso in inverno.
Fare un passo
Parte 1 di 2: Preparazione per la semina
Passaggio 1. Seleziona il tipo di cipolla che vuoi coltivare
Come con la maggior parte di frutta e verdura, ci sono tutti i tipi di interessanti varietà di cipolle per diversi motivi. Gli scalogni sono disponibili in tre colori comuni: bianco, giallo e rosso/viola, ciascuno con un gusto distinto. Inoltre, gli scalogni sono raggruppati in due tipi di tempo di crescita: giorno lungo e giorno corto. Gli scalogni rientrano nella categoria della luce diurna lunga perché iniziano a crescere quando la luce del giorno è tra le 14-16 ore (tarda primavera/estate), mentre le cipolle che rientrano nella categoria della luce del giorno corta iniziano a crescere quando la giornata è tra le 10 e le 16 ore 12 ore (inverno/inizio primavera).
- Gli scalogni con una lunga luce diurna sono perfetti per la coltivazione negli Stati Uniti settentrionali, mentre le cipolle con giorni corti sono perfetti per la coltivazione negli Stati Uniti meridionali.
- Le cipolle gialle sono cipolle rosse di colore dorato e hanno un sapore leggermente dolce, le cipolle bianche hanno un sapore e un aroma leggermente più nitidi delle cipolle gialle e le cipolle rosse sono cipolle viola e vengono spesso consumate fresche piuttosto che cotte.
Passaggio 2. Decidi come coltivare le cipolle
In generale, ci sono due modi popolari per coltivare le cipolle: usando i bulbi di cipolla o usando i semi di cipolla. Gli agricoltori preferiscono piantare con i bulbi, poiché sono leggermente più duri e più resistenti alle intemperie rispetto ai semi di cipolla. Tuttavia, se puoi permetterti e vuoi coltivare cipolle da seme in casa e spostarle all'aperto, puoi sicuramente coltivare le tue cipolle da seme.
- Puoi scegliere di coltivare cipolle da innesti/talee, ma non sempre funziona ed è molto più difficile da fare rispetto all'utilizzo di bulbi o semi.
- Visita un venditore di semi locale per consigli su bulbi e semi che cresceranno bene nella tua zona.
Passaggio 3. Sapere quando piantare
Le cipolle possono essere difficili da coltivare se non vengono piantate al momento giusto. Se piantati quando fa freddo, possono morire o sprecare la loro energia sotto forma di fiori invece che di bulbi in primavera. Se stai coltivando semi, inizia a piantarli in casa almeno 6 settimane prima di piantarli all'aperto. Le cipolle possono essere coltivate all'aperto a fine marzo o inizio aprile, o quando la temperatura non scende sotto i -7 °C.
Passaggio 4. Scegli la posizione ideale
Le cipolle non sono molto esigenti quando si tratta di stagione di crescita, ma hanno alcune preferenze. Scegli un luogo con molto spazio e pieno sole. Le cipolle diventeranno abbastanza grandi se gli viene dato abbastanza spazio, quindi tieni presente che più spazio dai loro per crescere, più grandi otterrai. Non piantare cipolle in un luogo ombreggiato da piante o alberi di grandi dimensioni.
Le cipolle crescono bene nei letti, quindi se non hai abbastanza spazio in giardino, puoi creare letti separati per le tue piante di cipolla
Passaggio 5. Preparare il terreno
Anche se ci vuole un po' di attenzione, se riesci a preparare il terreno per i substrati con qualche mese di anticipo, ti ritroverai con piante di cipolla migliori. Se possibile, inizia a coltivare il terreno e ad aggiungere fertilizzante in autunno. Se il tuo terreno contiene molta roccia, sabbia o molta argilla, mescola del terriccio (una miscela di terriccio, torba, sabbia e fertilizzante) per migliorare il terreno di semina. Inoltre, testa il livello di pH del tuo terreno e aggiungi i composti necessari per mantenere il livello di pH del tuo terreno nell'intervallo da 6 a 7,5.
Il momento migliore per testare e modificare il pH del terreno è almeno un mese prima della semina, in modo che eventuali ingredienti aggiuntivi abbiano tempo sufficiente per avere effetto sul terreno e preparare le basi per la crescita delle cipolle
Parte 2 di 2: cipolle in crescita
Passaggio 1. Preparare il terreno
Quando sei pronto per piantare, lavora il terreno a una profondità di circa 15,2 cm e aggiungi uno strato di fertilizzante al fosforo (1 tazza per 6 metri). L'uso di un mix come 10-20-10 o 0-20-0 darà un ulteriore impulso allo sviluppo della cipolla. A questo punto, assicurati di rimuovere tutte le erbacce che sono apparse nel terreno che hai usato per coltivare le tue cipolle.
Passaggio 2. Scava la buca
Pianta bulbi o semi di cipolla a non più di 2,5 cm di profondità dalla superficie del terreno; se vengono piantati troppi bulbi, la crescita della cipolla sarà ridotta e ridotta. Pianta i bulbi di cipolla a una distanza di 10, 2-15, 2 cm e i semi di cipolla a una distanza di 2,5-5, 1 cm. Quando le cipolle iniziano a crescere, puoi spostarle e distanziarle ulteriormente per aumentare le dimensioni della loro crescita.
Passaggio 3. Pianta le cipolle
Metti i semi nella buca che hai scavato, quindi copri con 1,25-2,5 cm di terra. Usa le mani o le scarpe per compattare il terreno sulle cipolle; Le cipolle crescono meglio in un terreno denso e non sciolto. Finisci di piantare aggiungendo un po' d'acqua e sei pronto per vedere crescere le tue piante!
Le cipolle innestate richiedono più acqua delle cipolle coltivate a bulbo o semi, quindi dovrai fornire ulteriore umidità se coltivi questi tipi di cipolle
Passaggio 4. Prenditi cura del tuo substrato di coltivazione della cipolla
Le cipolle sono piante relativamente deboli, perché hanno un apparato radicale fragile e vengono facilmente danneggiate o sfruttate dalle erbacce e dall'essere strappate. Usa una zappa per tagliare le cime delle erbacce che appaiono, non sradicarle; strappare le erbacce può attirare le radici della tua pianta di cipolla e renderla difficile da coltivare. Innaffia le tue cipolle con circa 2,5 cm di acqua a settimana e integra con fertilizzante azotato una volta al mese per fornire sostanze nutritive. Un mese dopo la semina, aggiungi uno strato di pacciame tra ogni pianta per trattenere l'umidità e prevenire la crescita delle erbacce.
- Se vuoi che le tue cipolle abbiano un sapore un po' più dolce, dai loro più acqua del solito.
- Se una delle tue piante di cipolla fiorisce, rimuovile. Queste cipolle si sono "bloccate" e non raggiungeranno le dimensioni o il sapore normali.
Passaggio 5. Raccogli le cipolle
Le cipolle sono pronte per essere raccolte quando i germogli sono di colore giallo dorato; a questo punto piegate il germoglio fino a farlo appiattire a terra. Questo trasferirà più nutrienti per ingrandire il tubero, non per far crescere i germogli. Dopo 24 ore, i germogli saranno dorati e le cipolle saranno pronte per essere eliminate. Rimuovi le cipolle dal terreno e taglia i germogli a circa 2,5 cm sopra i bulbi e le radici. Lascia asciugare le cipolle per un giorno o due al sole, quindi spostale in un luogo asciutto al chiuso per 2-4 settimane per continuare ad essiccare.
- Conserva le cipolle in un sacchetto vuoto o su una rete metallica per fornire un buon flusso d'aria mentre le cipolle si stanno asciugando. Questo aiuterà le cipolle a durare più a lungo e a mantenere il loro sapore.
- Le cipolle dolci marciranno più velocemente a causa del loro alto contenuto di acqua, quindi consumale prima per evitare il deterioramento.
- Scarta, o trita e usa, tutte le cipolle che mostrano segni di marciume in modo che non diffondano la malattia ad altre cipolle in magazzino.
Suggerimenti
- Per iniziare presto a coltivare le cipolle, pianta i bulbi in un contenitore pieno di terriccio umido due settimane prima di trapiantarli in giardino. Tieni i contenitori al chiuso in modo che possano crescere e sviluppare un apparato radicale quando sei pronto per piantarli.
- Per aiutare a prevenire malattie e parassiti, prova a coltivare le rape sullo stesso appezzamento di terreno delle cipolle che hai piantato.
Avvertimento
- Mentre le cipolle sono generalmente resistenti ai parassiti, possono occasionalmente diventare vittime di vermi radicali che si nutrono dei bulbi. Il sapone insetticida, utilizzato secondo le indicazioni sulla confezione, di solito risolve questo problema.
- Diverse varietà di cipolle richiedono diverse lunghezze della stagione di crescita e sono più adatte a climi caldi o freddi. Acquista cipolle locali per assicurarti di ottenere il tipo giusto di cipolla per la tua zona.
