Le carote grattugiate sono ottime per insalate, insalate e altre ricette. Questa tecnica non è difficile da imparare, tuttavia, potrebbe essere necessario esercitarsi per ottenere la lunghezza della carota adatta alla tua ricetta particolare. Che sia grattugiata a mano, in un robot da cucina o sotto forma di fiammiferi, puoi imparare a preparare la carota grattugiata perfetta in pochi passaggi.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: grattugiare le carote con una grattugia
Passaggio 1. Determina di quante carote avrai bisogno
Il numero di carote dipenderà da quante carote grattugiate ti servono per la tua ricetta. Tieni presente che puoi sempre grattugiare di più se una carota non è sufficiente. Le dimensioni equivalenti comuni includono:
- Una carota grande = una tazza di carote grattugiate
- Un chilo di carote = cinque tazze di carote grattugiate
Passaggio 2. Lavare le carote
Lavare le carote sotto l'acqua fredda e strofinare con le mani l'esterno delle carote. Ciò contribuirà a rimuovere sporco, sostanze chimiche o germi all'esterno delle carote.
Assicurati di usare carote grandi. Le carote piccole sono difficili da grattugiare a mano e corrono anche il rischio di ferirsi le dita
Passaggio 3. Sbucciare le carote
Prendete le carote lavate e adagiatele su un tagliere. Tagliare le estremità superiore e inferiore, di circa 0,5 cm a 1,5 cm su ciascun lato. Quindi, usando un pelapatate, sbucciate a turno la pelle di ogni carota.
Se non hai un pelapatate, puoi usare un coltello. Attenzione a non sbucciare troppo le carote
Passaggio 4. Scegli una grattugia
Esistono due tipi comuni di grattugie, la grattugia a cassetta e la grattugia piatta. Potresti già averne uno o potresti doverne acquistare uno in un negozio di forniture per la cucina o in un supermercato.
- Grattugia a cassetta. Una grattugia quadrata più grande con tre o quattro lati e un manico in cima. La dimensione del foro su ciascun lato è diversa. In questo modo puoi grattugiare verdure di diverse dimensioni.
- Grattugia piatta. Una grattugia rettangolare piatta con un manico su un lato. Dovrai usare la grattugia che ti serve per la dimensione della carota grattugiata che desideri.
Passaggio 5. Posiziona la grattugia
Usa la grattugia su una superficie pulita della tua cucina, ad esempio sul bancone. Puoi anche posizionare la grattugia su un tagliere o una ciotola capiente per contenere le carote grattugiate. Assicurati che tutto ciò che usi possa contenere le carote grattugiate quando le grattugiate.
Passaggio 6. Grattugiare le carote
Una volta che hai la grattugia in posizione, prendi la carota e tienila. Posiziona il fondo della carota sul lato della grattugia vicino alla parte superiore. Premi delicatamente la carota e muovi la mano lungo il lato della grattugia. Una volta arrivati in fondo alla grattugia, togliete le mani dalla grattugia e rimettete le carote nella posizione di partenza. Continua questo movimento finché non hai finito di grattugiare tutte le carote.
- Quando le carote sono quasi pronte, fai attenzione con le mani mentre gratti. I bordi della grattugia sono affilati e possono ferirti se vieni colpito. Puoi anche usare un coltello affilato per tagliare i pezzi piccoli rimanenti in strisce lunghe e sottili se non vuoi ferirti le dita.
- Fare attenzione a non schiacciare troppo le carote. Potresti rompere la carota a metà e forse ferirti la mano.
Metodo 2 di 3: grattugiare le carote in un robot da cucina
Passaggio 1. Controlla la tua prescrizione o considera ciò di cui hai bisogno
Se sai quante carote dovresti grattugiare, puoi usare quella quantità. Tuttavia, se la tua ricetta richiede carote grattugiate senza specificare quante carote usare, potrebbe essere necessario stimare.
Tieni presente che un chilo di carote equivale a circa cinque tazze di carote grattugiate e una carota grande equivale a una tazza di carote grattugiate
Passaggio 2. Sbucciare le carote
Prendete le carote che avete scelto di grattugiare e lavatele sotto l'acqua fredda. Tagliare le estremità superiore e inferiore, di circa 0,5 cm a 1,5 cm su ciascun lato. Prendete un pelapatate e togliete la pelle alle carote.
- Assicurati di strofinare le carote quando le lavi per rimuovere sporco, germi o sostanze chimiche che potrebbero essersi attaccate alla superficie delle carote.
- Se non hai un pelapatate, puoi usare un coltello. Fai attenzione a non tagliare la polpa della carota se la sbucci in questo modo.
Passaggio 3. Taglia le carote
Prendete una carota sbucciata e tagliatela a listarelle lunghe 7,5 cm. Questo per assicurarti che i pezzi di carota siano abbastanza piccoli da poter essere facilmente inseriti nel tubo del robot da cucina.
Puoi anche mettere piccole carote in un robot da cucina. Questi tipi di carote sono abbastanza piccoli da stare in un tubo di un robot da cucina e grattugiano bene
Passaggio 4. Installare il coltello per la lavorazione degli alimenti
Ogni grande robot da cucina è dotato di un coltello per grattugiare. Trova un coltello da cucina per grattugiare. Il coltello ha la forma di un grande disco di metallo con una grattugia su un lato. Una volta trovato, mettilo in un robot da cucina.
Il coltello sarà attaccato alla parte superiore della macchina per la lavorazione degli alimenti. Ciò consentirà alle carote grattugiate di cadere nella ciotola senza accumularsi sotto il coltello
Passaggio 5. Installare il tubo
Ora che hai installato il coltello del robot da cucina, fissa il coperchio per la lavorazione degli alimenti con il bordo rivolto verso l'alto. Metti anche il tappo di sicurezza sul bordo del coperchio, ma rimuovi il cilindro nel coperchio.
L'unica apertura rimasta è un posto dove mettere le carote
Passaggio 6. Grattugiare le carote
Dopo aver installato il coperchio e la sicurezza, accendi il robot da cucina. Inserire il primo pezzo da 7,5 cm nel tubo nella parte superiore del coperchio. Con un cilindro, premi la carota nel coltello per grattugiare. Continuare a premere finché tutte le carote non saranno grattugiate. Ripeti fino a quando tutte le carote sono grattugiate.
- Non schiacciare le carote con le dita. Il tuo dito può essere ferito o addirittura perso. Utilizzare sempre il cilindro di plastica che fa parte del robot da cucina.
- Dopo aver grattugiato le carote, spegni il robot da cucina e attendi che il coltello si fermi. Quindi, rimuovere la parte superiore e il coltello per estrarre le carote grattugiate.
- Se il tuo robot da cucina è piccolo, puoi comunque usarlo per grattugiare le carote. Metti il coltello nel robot da cucina e blocca la ciotola e il coltello nel robot. Quindi aggiungere le carote pelate e tritate. Fissare la parte superiore, quindi premere sul robot da cucina finché le carote non sono abbastanza piccole per la ricetta.
Metodo 3 di 3: grattugiare le carote stile Matchstick
Passaggio 1. Scopri quante carote dovresti usare
Controlla la ricetta per vedere quante carote dovresti tagliare a fiammiferi. Se non sei sicuro, ricorda che puoi sempre tagliare più di quanto pensi. In generale, una carota grande equivale a una tazza di carote grattugiate.
Passaggio 2. Sbucciare le carote
Prendete le carote e lavatele sotto l'acqua fredda. Tagliare le estremità superiore e inferiore di ogni carota, di circa 0,5 cm a 1,5 cm. Con un pelapatate, togliete la pelle a ogni carota.
Se non hai un pelapatate, puoi usare un coltello. Assicurati di non tagliare la polpa della carota mentre la sbucci
Passaggio 3. Forma le carote
Con un coltello affilato, prendi ogni carota e tagliala in pezzi di 2,5-5 cm. In questo modo sarà più facile tagliare i fiammiferi di carota. Quindi, taglia un'estremità arrotondata da un lato della carota in modo che non rotoli dal tavolo.
Non buttare via i pezzi di carota che hai appena tagliato. Puoi tagliare due o tre pezzi e trasformarli in strisce di carote irregolari a forma di fiammifero
Passaggio 4. Tagliare le carote a fette spesse
Con un coltello affilato prendete ogni pezzo quadrato e affettatelo per il lungo. Puoi tagliarli in pezzi da 1,5 a 5 mm, a seconda di quanto vuoi che sia grande la carota grattugiata.
Non deve essere esattamente lo stesso, assicurati solo che abbia le stesse dimensioni
Passaggio 5. Tagliare le carote a fiammiferi
Impilare le fette di carota una sopra l'altra in modo da distribuirle uniformemente. Quindi, usa un coltello affilato per tagliare le carote in piccoli fiammiferi. Quando tagli, la larghezza e lo spessore dovrebbero essere gli stessi in modo che le fette di carota siano uniformi.
- Continuare a tritare fino a quando tutte le carote non saranno tritate.
- Assicurati di farlo lentamente. Mentre tagli il mucchio di carote, sposta lentamente indietro le dita, mantenendo il bordo del coltello divaricato. Questo potrebbe rivelarsi più difficile man mano che ti avvicini alla fine della carota. Fai del tuo meglio e tieni il dito il più lontano possibile dal bordo del coltello.
- Puoi anche acquistare delle protezioni per le dita se temi di tagliarti le dita. Questo strumento in acciaio inossidabile ti aiuta a prendere le tue verdure proteggendo la punta delle dita dal tagliarle.
