I cucchiai dosatori o misurini sono generalmente considerati uno strumento importante in cucina, soprattutto per misurare il volume dei liquidi. Fortunatamente, se non disponi di uno di questi strumenti, ci sono alcuni semplici modi per determinare la quantità di fluido di cui hai bisogno.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: stima confrontando le dimensioni
Passaggio 1. Utilizzare gli oggetti come riferimenti
Se sei alle strette e non riesci a trovare uno strumento di misurazione, visualizzare un oggetto come riferimento ti aiuterà un po'. Ecco alcuni buoni riferimenti da tenere a mente:
- Un cucchiaino ha le dimensioni di un dito
- Un cucchiaio ha le dimensioni di un cubetto di ghiaccio
- 1/4 di misurino ha le dimensioni di un uovo grande
- 1/2 misurino grande quanto una pallina da tennis
- Un misurino pieno ha le dimensioni di una palla da baseball, di una mela o di una mano.
Passaggio 2. Determinare il contenitore corretto in cui versare il liquido
Idealmente, puoi usare le mani perché possono essere a coppa in un cerchio. Tuttavia, questo metodo potrebbe non essere adatto per liquidi appiccicosi. Prova a scegliere un contenitore trasparente che possa aiutarti a visualizzare il tuo oggetto di riferimento al suo interno.
Ad esempio, se stai preparando 1/4 di cucchiaino di liquido, potrebbe essere utile un bicchiere alto che possa contenere le uova. Un bicchiere più largo può essere più adatto per misurare 1/2 cucchiaino o 1 misurino pieno
Passaggio 3. Posiziona il contenitore su una superficie piana e abbassa il corpo finché gli occhi non sono all'altezza del contenitore
In questo modo, puoi vedere chiaramente la quantità di liquido che viene versato. Versare lentamente il liquido nel contenitore.
- Quando senti che la quantità è corretta, fermati e confronta le dimensioni del liquido con l'oggetto di riferimento.
- Se necessario, regolare la quantità nel contenitore.
Passaggio 4. Prestare attenzione alla quantità di liquido nel contenitore e quindi ricordare con attenzione
Poiché può essere utilizzato come riferimento, questo numero ti consentirà di effettuare nuovamente una stima più semplice in un secondo momento. Anche usare di nuovo lo stesso contenitore per misurare una certa quantità (ad esempio un altro bicchiere alto per misurare 1/4 di tazza) aiuterà.
Metodo 2 di 3: utilizzo di bilance da cucina
Passaggio 1. Utilizzare una bilancia da cucina per misurare la quantità esatta di liquido
In generale, puoi pesare liquidi con una normale bilancia da cucina (con la densità dell'acqua come riferimento).
- La maggior parte dei liquidi, come latte e succhi di agrumi, ha la stessa densità dell'acqua. Tuttavia, tieni presente che ci sono alcuni liquidi che hanno una densità significativamente maggiore dell'acqua (come miele o sciroppo) e di conseguenza i risultati della misurazione dei liquidi con una bilancia saranno imprecisi.
- Per risultati di misurazione più accurati, alcune bilance da cucina hanno diverse opzioni di liquidi, come il latte, in modo che possano calcolare il volume del liquido in base alla sua densità. Se hai una bilancia come questa, assicurati di scegliere il giusto tipo di liquido.
Passaggio 2. Calcolare il peso del liquido
Se stai usando una bilancia normale, dovrai calcolare il peso esatto del liquido per il liquido. È bene ricordare che 1 ml di acqua equivale a 1 grammo.
Utilizzare questo rapporto come standard primario quando si misurano liquidi. Ad esempio, se hai bisogno di 1/2 tazza d'acqua, dovrebbe pesare 125 grammi
Passaggio 3. Scegli un contenitore o un bicchiere per misurare il liquido
Posiziona il contenitore sulla bilancia, assicurandoti che sia al centro.
Non aggiungere nulla al contenitore in anticipo. Assicurati che il contenitore sia completamente vuoto in questa fase poiché imposterai la bilancia e toglierai il peso del contenitore dalla misurazione
Passaggio 4. Calibrare la bilancia per eliminare il peso del contenitore nella misurazione
Cerca un pulsante etichettato "tara" o "zero" sulla bilancia.
Una volta premuto questo pulsante, il peso del contenitore dovrebbe passare a zero sulla bilancia. Questo passaggio garantirà che il liquido possa essere misurato con precisione
Passaggio 5. Versare il liquido nel contenitore
Versare lentamente, fermandosi ogni tanto a guardare il peso sulla bilancia. Smetti di versare quando il display della bilancia mostra il peso o il volume di cui hai bisogno. Se versi più liquido del necessario, versa l'eccesso nel lavandino.
Passaggio 6. Misura qualsiasi altro liquido di cui avrai bisogno nella ricetta
Se stai usando una bilancia normale e hai intenzione di mescolare i liquidi insieme, puoi misurarli tutti in una volta nello stesso contenitore. Lascia il contenitore sulla bilancia e poi calcola la nuova quantità di cui hai bisogno aggiungendo una seconda quantità di liquido. Versare il liquido successivo nel contenitore fino ad ottenere la quantità finale giusta.
- Tieni presente che se stai utilizzando una bilancia da cucina che fornisce diverse opzioni di misurazione del liquido, dovrai modificare le impostazioni della bilancia e pesare il liquido successivo da zero.
- Se stai pesando l'acqua e poi vuoi pesare il latte, ad esempio, metti da parte il contenitore dell'acqua, seleziona il latte sulla bilancia e pesa di nuovo dall'inizio con l'altro contenitore.
Metodo 3 di 3: utilizzo di un cucchiaio e un cucchiaino
Passaggio 1. Determina di quanti cucchiai hai bisogno
Un modo semplice per farlo è ricordare che 1 misurino equivale a 16 cucchiai. Puoi usare questo semplice riferimento per calcolare quanti cucchiai ti serviranno.
Ad esempio, se hai bisogno di 1/2 cucchiaino di liquido, hai bisogno di 8 cucchiai di liquido
Passaggio 2. Usa un cucchiaio per misurare il liquido di cui hai bisogno
Misura il liquido sopra la parte superiore del contenitore in modo che non si sfaldi. Quando aggiungi il liquido al cucchiaio, fallo lentamente in modo che non fuoriesca nel contenitore.
Quindi trasferire il liquido dal cucchiaio nel contenitore e ripetere fino a ottenere la quantità necessaria
Passaggio 3. Utilizzare un cucchiaino per aggiungere il giusto volume di liquido
Alcune ricette potrebbero richiedere ingredienti di dimensioni più precise. In questo caso, puoi usare un cucchiaino per ottenere la quantità esatta di cui hai bisogno.
Un cucchiaino equivale a circa 5 ml di liquido
Passaggio 4. Tieni presente la quantità di liquido nel contenitore
Questo ti aiuterà a sviluppare la tua capacità di stimare la quantità di fluido.
Se stai usando un contenitore di vetro o di plastica, potrebbe essere una buona idea segnare la quantità di liquido nel contenitore con un pennarello. In questo modo, doserai il liquido più rapidamente in un secondo momento. Ad esempio, se hai misurato 1/4 di cucchiaino (4 cucchiai) di liquido, puoi mettere "1/4" sul contenitore
Suggerimenti
- Se stai usando una vecchia ricetta che usa un misurino imperiale come riferimento, dovrai regolare la quantità di liquido poiché il misurino imperiale è più grande del misurino standard. In questo caso, un misurino equivarrebbe a 19 cucchiai invece di 16.
- Le ricette di altri paesi possono anche utilizzare un'unità di misura diversa, come l'oncia negli Stati Uniti.
- Se tutti gli ingredienti della ricetta vengono misurati usando un misurino, come 2 cucchiai di farina, 1/2 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di latte, puoi usare un bicchiere o una tazza normale! Per le ricette che utilizzano quantità multiple o variabili della stessa unità di misura, puoi utilizzare un contenitore quando le misuri tutte. L'unico rischio è che otterrai un numero maggiore o minore di piatti.
