Mango Float è un delizioso dessert tradizionale filippino. Prepara questo piatto semplice o mescolalo con altri ingredienti interessanti. I galleggianti al mango sono veloci, facili ed economici da realizzare. Non è necessario cuocerlo! Puoi anche prepararli per porzioni individuali. Scopri come preparare questo fantastico dessert per feste e riunioni.
- Tempo di preparazione (quattro ingredienti): 20-25 minuti
- Tempo di cottura (e raffreddamento): 4+ ore
- Tempo totale: 4-5 ore
ingredienti
Galleggiante al mango con quattro ingredienti
- 15 graham cracker (craham cracker)
- 3 tazze di manghi champagne molto maturi, sbucciati e tagliati a dadini
- 1 3/4 tazze di panna (panna pesante), fredda
- 3/4 di tazza di latte condensato zuccherato
Galleggiante extra speciale al mango
- 600 ml di panna montata o panna, raffreddare
- 1/2 - 2/3 tazza di latte condensato zuccherato, o quanto necessario per il sapore
- 3/4 - 1 tazza di polpa di mango
- 1/2 - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un po' di miele per insaporire (facoltativo)
- 3-4 manghi, affettati sottilmente (usare manghi morbidi o teneri per affettare più facilmente)
- 1 confezione di cracker graham
- 6 cucchiai di mandorle affettate (divise in tre)
- Qualche ciliegia al Maraschino per guarnire
Mango galleggiante in un barattolo
- 2 manghi maturi
- Biscotti Graham
- Biscotti graham schiacciati (vedi istruzioni sotto se non puoi acquistarli)
- 1 lattina di crema di garofano 170ml
- 3/4 di tazza di latte condensato
- Barattolo di vetro (barattolo a bocca larga)
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Galleggiante al mango con quattro ingredienti
Passaggio 1. Taglia a cubetti il tuo mango
Prova a cercare mango champagne (comunemente chiamato Ataulfo, mango giallo o mango baby) o mango manila/filippino o mango messicano.
- Questi manghi sono di forma ovale e di colore giallo oro con una buccia molto sottile. Questo frutto è dolce e non fibroso.
- Se vivi nelle zone subtropicali, potresti dover andare al mercato alimentare latino/asiatico nei mesi estivi per trovare questo frutto.
- Se hai difficoltà a trovare il mango giusto, puoi anche usare qualsiasi mango purché sia in buone condizioni e maturo.
- Assicurati di sbucciare prima il mango. La buccia di mango è amara e non ne hai bisogno nella tua torta.
Passaggio 2. Rivestire una teglia da 22,5 cm con carta da forno
Usa una griglia con il fondo aperto per facilitare il servizio in un secondo momento. Foderare la carta da forno lungo il fondo e i lati della tortiera per una facile rimozione della torta in seguito.
Foderare una teglia con cracker graham. Tagliate i biscotti per adattarli alla teglia
Passaggio 3. Incorporare la panna da montare pesante
In una ciotola fredda, utilizzare un mixer per sbattere la panna fino a renderla liscia (circa 3 minuti).
Aggiungi il latte condensato. Continuare a montare la panna e versare lentamente il latte condensato nella ciotola. Sbattere fino a quando non diventa morbido
Passaggio 4. Aggiungi la miscela di panna nella padella
Versa circa una tazza della tua miscela di panna montata zuccherata in una teglia foderata con cracker di Graham. Usa una spatola di gomma per distribuire uniformemente la panna montata.
Passaggio 5. Aggiungi uno strato di mango tagliato a cubetti
Incorporare i pezzi di mango (circa 1 tazza) fino a formare uno strato uniforme sopra la panna montata. Se vuoi più mango, puoi rendere lo strato di mango più spesso aggiungendo un'altra tazza di mango.
Passaggio 6. Aggiungi un altro strato di cracker Graham
Sopra i cracker graham, aggiungi un altro strato di panna montata zuccherata con latte condensato. Distribuire uniformemente i cubetti di mango sulla panna montata. Ripeti fino a ottenere tre strati di biscotti/crema/frutta di mango.
Passaggio 7. Coprire e conservare in frigorifero
Mettere un foglio di pellicola trasparente su una teglia e riporre in frigorifero per almeno 4 ore. Lascia raffreddare la torta per una notte per ottenere i migliori risultati. Raffreddare la torta ammorbidirà i cracker, dando loro una consistenza schiumosa. La panna montata si indurirà leggermente e si trasformerà in una deliziosa glassa.
Puoi anche congelare il galleggiante di mango per una consistenza più simile a una torta gelato. Congelare la torta farà ammorbidire i biscotti e congelerà la panna
Passaggio 8. Divertiti
Prendi delicatamente l'estremità della carta da forno e solleva il galleggiante di mango dalla padella. Affettare e servire.
Metodo 2 di 4: galleggiante extra speciale al mango
Passaggio 1. Affetta il mango
Usa mango che sono molto maturi per affettare più facilmente. Prova a cercare mango Champagne (comunemente chiamato Ataulfo, baby mango o mango giallo) o mango Manila/filippino o mango messicano.
- Questo frutto di mango è di forma ovale giallo oro con una buccia molto sottile. Questo frutto è dolce e non fibroso.
- Per quelli di voi che vivono nelle regioni subtropicali, potrebbe essere necessario recarsi al mercato alimentare latino/asiatico nei mesi estivi per trovare questo frutto.
- Se hai difficoltà a trovare il mango giusto, puoi usarne qualsiasi tipo purché sia in buona forma e maturo.
- Assicurati di sbucciare prima il mango. La buccia di mango è amara e non ne hai bisogno nella tua torta.
Passaggio 2. Schiaccia 1 tazza di mango finché non sembra una polpa
Metti i piccoli pezzi di mango in un frullatore con una tazza d'acqua. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 3. Incorporare la panna da montare pesante
In una ciotola fredda, utilizzare una frusta a mano per montare la panna fino a renderla liscia (circa 3 minuti).
- Aggiungi il latte condensato. Continuare a mescolare la panna e versare lentamente il latte condensato nella ciotola.
- Aggiungere l'estratto di vaniglia e la polpa di mango.
- Aggiungi un po' di miele se i tuoi manghi sono un po' acidi o se vuoi una torta più dolce.
Passaggio 4. Rivestire una teglia da 22,5 cm con carta da forno
Utilizzare una teglia con il fondo aperto per servire più facilmente. Foderare la carta da forno lungo il fondo e i lati della tortiera per una facile rimozione della torta in seguito.
Foderare una teglia con uno strato di cracker graham. Tagliate i biscotti a misura della teglia
Passaggio 5. Aggiungi la panna alla padella
Versare 1/3 del composto di panna montata zuccherata su una teglia rivestita di cracker graham. Usa una spatola di gomma per distribuire uniformemente la crema.
Passaggio 6. Disporre i pezzi di mango e i pezzi di mandorle nella crema
Stendilo uniformemente e usa circa 1/3 del tuo mango e mandorle.
- Ripeti questo processo due volte per creare altri due livelli.
- Sul terzo strato aggiungete le ciliegie al maraschino per guarnire. Aggiungere i restanti manghi e mandorle. Puoi aggiungere tanti manghi quanti ne hai.
Passaggio 7. Coprire e conservare in frigorifero
Mettere un foglio di pellicola su una teglia e riporre in frigorifero per almeno 4 ore. Lasciare in frigorifero durante la notte per ottenere i migliori risultati. Il raffreddamento della torta renderà i cracker di Graham morbidi, in modo che assomiglino a torte di schiuma. La panna montata si indurirà leggermente e si trasformerà in una deliziosa glassa.
Puoi anche congelare il galleggiante di mango per renderlo più simile a una torta gelato. Congelare la torta ammorbidirà il biscotto e congelerà la crema
Passaggio 8. Divertiti
Prendi delicatamente l'estremità della carta da forno e solleva il galleggiante di mango dalla padella. Affettare e servire.
Metodo 3 di 4: Mango Float in a Jar
Passaggio 1. Schiacciare i cracker di Graham
Usa un mortaio o un batticarne per macinare delicatamente i biscotti nelle briciole di farina. Raccogliere circa 3 cucchiai.
Passaggio 2. Sbucciare il mango e affettarlo a fette
Dovrai tagliarlo a fettine sottili o addirittura a dadini.
Passaggio 3. Mescolare la panna e il latte condensato zuccherato
Mescolare gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati in una ciotola fredda. Non mescolare troppo. La vostra miscela dovrebbe ottenere una consistenza sciropposa.
Passaggio 4. Disporre i barattoli della torta
Assicurati di lavare accuratamente i vasetti con acqua tiepida e sapone.
- Schiacciare alcuni pezzi di cracker Graham e mettere i pezzi in un barattolo.
- Versate la crema sui cracker fino a ricoprire i biscotti.
- Ricoprire con uno strato di mango sopra la crema. Ripeti fino a raggiungere la parte superiore del barattolo.
- Coprire la parte superiore con i cracker graham schiacciati.
- Freddo. Coprire il barattolo e riporlo in frigorifero per almeno 4 ore per dare alla crema tutto il tempo di solidificarsi.
Passaggio 5. Divertiti
Avrai bisogno di un cucchiaio per mangiare questo delizioso piatto. Prepara dei vasetti e sorprendi i tuoi ospiti con la tua torta!
Metodo 4 di 4: Variazioni negli ingredienti
Passaggio 1. Schiacciare i cracker di Graham
Usa un mortaio e un pestello o un batticarne per schiacciare delicatamente i biscotti in una spezia in polvere. Usa questi biscotti sbriciolati per creare il croccante.
Puoi anche semplicemente schiacciare i cracker per lo strato superiore della torta per creare una spolverata di farina
Passaggio 2. Usa i manghi congelati
Affetta il mango in anticipo e congelalo. Congelare i manghi eviterà che il frutto diventi troppo molle. Assicurati di congelarli con cura in modo che non si attacchino tra loro.
Passaggio 3. Prova a usare un altro frutto per qualcosa di diverso
Puoi effettivamente fare questa torta con pesche, fragole e altri frutti simili. Puoi anche usare le pesche in scatola.
