Il Mojito è considerato una bevanda rinfrescante più adatta alla stagione calda. Dopo aver imparato questa ricetta di bevanda rinfrescante a base di una miscela di foglie di menta, lime e zucchero, tu e i tuoi amici potete gustarla come rinfrescante dal clima caldo. Sia che tu preferisca le classiche ricette del mojito, sia che tu voglia provare gusti diversi come la fragola fresca o il cocco, questo articolo ti darà il segreto per preparare il mojito perfetto.
ingredienti
Mojito classico
Per: 1 tazza di bevanda
- 1-2 cucchiai di zucchero a velo o soluzione di zucchero
- 8 foglie di menta
- Succo di 1/2 lime
- 88 ml o 2 jiggers (misurini) rum bianco
- Acqua di seltz
- Ghiaccio
Mojito alla fragola
Per: 1 tazza di bevanda
- 1 cucchiaino di zucchero a velo o soluzione di zucchero
- 4-6 foglie di menta
- 4 fragole, sbucciate, tagliate in quarti
- Succo di 1/2 lime
- 88 ml o 2 jigger al rum bianco
- Acqua di seltz
- Ghiaccio
Mojito al cocco
Per: 1 tazza di bevanda
- 1-2 cucchiaini di zucchero o soluzione di zucchero
- 8 foglie di menta
- Succo di 1/2 lime
- 30 ml di crema di cocco
- 88 ml o 2 jigger al rum bianco
- Acqua di seltz
- Ghiaccio
Fare un passo
Metodo 1 di 3: fare un Mojito classico
Passaggio 1. Preparare un bicchiere alto e robusto
Bicchieri corti daranno al tuo drink un aspetto pieno e disordinato, e i bicchieri fragili potrebbero rompersi quando spremi gli ingredienti nel tuo drink. Se non vuoi che il tuo drink cola, aggiungi altro rum in seguito. Tuttavia, è necessario ricordare che questa bevanda è una bevanda rinfrescante che dovrebbe essere gustata lentamente, non bevuta tutta in una volta.
I bicchieri da pinta o collins sono perfetti per servire i mojito. I bicchieri da pinta sono generalmente più spessi, quindi potresti preferire una forma cilindrica diritta
Passaggio 2. Aggiungere la menta, 2 cucchiaini di zucchero e il succo di lime in un bicchiere
La quantità di succo di lime che metti dovrebbe essere sufficiente per impregnare e bagnare lo zucchero. Poiché la quantità di succo rilasciata dai lime varia, il succo di 1/2 lime potrebbe non essere sufficiente. In tal caso, spremere un altro 1/2 lime.
- Hierba buena è il tipo di menta utilizzato nelle ricette cubane di mojito, ma la menta verde può essere più facile da ottenere. Puoi anche usare menta piperita o menta ananas.
- Il dolcificante classico in un mojito è lo zucchero a velo. Lo zucchero semolato aiuterà a raschiare le foglie di menta mentre mescoli e lo zucchero a velo si dissolverà più facilmente dello zucchero grosso come il Turbinado.
- Puoi anche usare una soluzione zuccherina al posto dello zucchero semolato. In questo modo, l'intera bevanda avrà un sapore dolce e non rimarranno scaglie di zucchero.
Passaggio 3. Premere l'estremità rotonda del pestello sul fondo del bicchiere e ruotarla delicatamente alcune volte
Puoi fermarti dopo aver annusato la menta, non lasciare che le foglie di menta si rompano. La menta non ha bisogno di essere schiacciata: devi solo premerla per rilasciare l'olio. Se le foglie di menta si strappano, le vene rilasceranno clorofilla e la tua bevanda avrà un sapore amaro come l'erba.
- Potete affettare mezzo lime spremuto nel senso della lunghezza, quindi metterlo in un bicchiere a pressare. La scorza di lime amplificherà il gusto del lime e della tua bevanda. Tuttavia, non premere lo strato tra la carne e la pelle, perché ha un sapore molto amaro.
- Se non hai un pestello, usa il dorso di un cucchiaio (meglio un cucchiaio di legno) o il manico di un tritapane. Dovresti usare un pestello di legno non verniciato (in modo che la tua bevanda non diventi resinosa), con una punta rotonda e frastagliata ai bordi.
- A meno che le foglie che usi non siano della varietà hierba buena, assicurati di rimuovere i gambi dalla tua bevanda. Nella menta verde il sapore viene dalle foglie e gli steli contengono solo clorofilla che ha un sapore amaro e rovina il gusto della tua bevanda.
- Se stai usando foglie di hierba buena, aggiungi due mazzi di foglie insieme al gambo. Il gusto della hierba buena deriva dal gambo, ed è più fresco e aspro rispetto ad altri tipi di menta.
Passaggio 4. Aggiungere 2 jigger o 88 ml di rum
Il rum bianco cubano renderà il tuo mojito più autentico, ma è difficile da trovare in alcuni paesi. Se non ne hai uno, puoi usare il rum bianco o argento.
Se ti piace una bevanda più forte, aggiungi più rum ora. L'aggiunta di rum è più indicata se usate un bicchiere corto in modo che la vostra bevanda sia più densa, perché con un bicchiere alto, potete bere il mojito lentamente
Passaggio 5. Aggiungere quattro cubetti di ghiaccio e versare sopra l'acqua frizzante
Dovresti usare cubetti di ghiaccio invece del ghiaccio tritato, perché il ghiaccio tritato si scioglierà più velocemente (renderà la tua bevanda fredda rapidamente, ma anche liquida).
- L'acqua frizzante ha un sapore delicato e fresco e non altera il gusto del tuo mojito. Per rendere la bevanda un gusto diverso, puoi aggiungere soda al gusto di limone e lime o acqua minerale.
- Guarnire con spicchi di lime, foglie di menta o bastoncini ricoperti di zucchero.
Metodo 2 di 3: Preparare un Mojito alla Fragola
Passaggio 1. Metti menta, zucchero, succo di lime e fragole in un bicchiere alto e robusto
Dovresti usare un bicchiere alto per servire questo mojito, poiché le fragole aggiungeranno volume. Assicurati di disporre gli strati della bevanda nell'ordine sopra, in modo che le foglie di menta siano protette dai condimenti e non si strappino facilmente.
- Se non ti piace la consistenza ruvida delle fragole, puoi frullarle fino a renderle morbide e aggiungere il rum. La consistenza della bevanda sarà più liscia e, se lo desideri, puoi rimuovere alcuni semi di fragola.
- Assicurati di includere le fragole sbucciate (senza gambo).
- Poiché le fragole sono naturalmente dolci, potrebbe essere necessario ridurre la quantità di zucchero nella ricetta. (un mojito classico usa circa due cucchiaini di zucchero, ma in questa ricetta ridurlo alla metà).
Passaggio 2. Premere il muddler sul fondo del bicchiere e ruotarlo
Se la punta del pestello è appuntita, usa quella parte per lisciare le fragole, ma assicurati che le foglie di menta siano sullo strato inferiore in modo che non si strappino. Premere fino a quando la fragola è schiacciata e fuoriesce il succo.
- Non lasciare che la clorofilla amara fuoriesca dalla menta, usa solo le foglie e scarta i gambi. Non premere troppo forte finché le foglie non si strappano. L'aspetto finale delle foglie di menta dovrebbe essere rugoso, ma non schiacciato e strappato.
- Il sapore dell'olio nella menta uscirà più facilmente con l'aiuto della consistenza dello zucchero. Lo zucchero assorbirà anche l'olio e il sapore delle fragole, rendendo la tua bevanda ancora più deliziosa.
Passaggio 3. Aggiungere 2 jigger o 88 ml di rum e mescolare, finché tutti i sapori della bevanda non si saranno ben amalgamati
Puoi usare rum bianco o argento, o meglio ancora rum cubano se puoi. Il rum nero emanerà un forte sapore di spezie e melassa, rendendolo inadatto per un mojito. Il colore più scuro del rum influenzerà anche il colore della bevanda. Il colore della tua bevanda dovrebbe essere chiaro per enfatizzare i verdi brillanti e i rosa in esso contenuti.
Se preferisci usare fragole morbide, aggiungi le fragole che sono state frullate in questo passaggio. Puoi anche aggiungere qualche piccola fetta di fragole se ti piace l'aspetto fruttato nel tuo bicchiere
Passaggio 4. Aggiungi i cubetti di ghiaccio e versaci sopra dell'acqua frizzante
Aggiungere il ghiaccio fino a riempire circa 3/4 dell'altezza del bicchiere.
Guarnire con fragole e foglioline di menta
Metodo 3 di 3: Preparare un Mojito al Cocco
Passaggio 1. Metti le foglie di menta, 2 cucchiaini di zucchero, il succo di lime e 30 ml di crema di cocco in un bicchiere alto e robusto
Assicurati di agitare prima la lattina di crema di cocco, poiché la crema potrebbe depositarsi al suo interno.
- Il latte di cocco e la crema di cocco non sono la stessa cosa e non possono sostituirsi a vicenda. Quindi non usare latte di cocco al posto della crema di cocco. Il latte di cocco è troppo liquido e non denso come la crema di cocco.
- La "crema di cocco" è diversa dalla "crema di cocco". La crema di cocco non è dolce, mentre la crema di cocco ha un sapore molto dolce, quasi come il latte condensato zuccherato. Se hai solo la crema di cocco, aggiungi un po' di zucchero prima di usarla per fare un mojito.
- Se ottieni solo la crema di cocco in polvere, mescolala con un po' d'acqua finché non si addensa come latte condensato zuccherato. Assaggia per assicurarti che sia dolce prima di aggiungerlo alla bevanda.
Passaggio 2. Premere l'estremità rotonda del pestello sul fondo del bicchiere e ruotarla delicatamente
L'ambiente circostante profumerà di menta quando escono gli oli essenziali. Questo è un segno che hai premuto abbastanza. Fare attenzione a non premere troppo forte. Se le foglie di menta sono strappate e le vene sono strappate, la tua bevanda avrà un sapore amaro come l'erba.
- Se non hai un pestello, usa il dorso di un cucchiaio di metallo o l'estremità di un cucchiaio di legno o un tritapane.
- Se hai paura di premere le foglie di menta troppo forte, metti le foglie di menta nel palmo della tua mano e batti le mani. Questo passaggio non è efficace quanto premere le foglie di menta, ma la pressione della mano dovrebbe essere sufficiente per far uscire un po' del sapore di menta.
- Lascia riposare gli ingredienti nella tua bevanda per un po' dopo la spremitura, in modo che lo zucchero possa assorbire i sapori di menta e cocco.
Passaggio 3. Versare 2 jigger o 88 ml di rum al cocco
Tuttavia, la crema di cocco nella bevanda lo rende già delizioso e fresco come il cocco, quindi se vuoi rendere il gusto più leggero, usa invece rum bianco o argento.
Mescola la bevanda per unire i sapori ed evitare che la crema di cocco si depositi sul fondo del bicchiere. Gustatelo finché è bianco come il latte
Passaggio 4. Riempi 3/4 dell'altezza del bicchiere con ghiaccio e versaci sopra dell'acqua frizzante
Guarnire con foglie di menta, spicchi di lime o anche un po' di polpa di cocco.
