A prima vista, il mango sembra facile da sbucciare. Tuttavia, sbucciare i manghi spesso lascia dietro di sé uno sgradevole liquido appiccicoso. Inoltre, il grande seme di mango nel mezzo rende anche difficile tagliare la polpa di mango attorno al seme. Esistono diversi modi per sbucciare un mango che possono renderti più facile gustare questo frutto fresco.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: tagliare i manghi a forma di nido d'ape
Passaggio 1. Lavare prima il mango
Tieni il mango sotto l'acqua corrente e strofinalo delicatamente con le mani mentre sciacqui il frutto. Puoi anche usare uno speciale pennello per frutta e verdura per strofinare la pelle del mango, ma questo non è necessario perché non mangerai la buccia.
Passaggio 2. Posiziona il mango su un tagliere robusto
Usando la mano non dominante, metti il mango su un tagliere. Taglierai il mango dall'alto verso il basso. Usando la tua mano dominante, prendi un coltello seghettato.
Passaggio 3. Usa un coltello seghettato per tagliare il mango in tre pezzi
I manghi hanno semi piatti che sono difficili da tagliare nel mezzo. Il mango stesso è di forma ovale. Quando tagli il mango in tre, fai due fette parallele su entrambi i lati del seme. Lo spessore di ogni fetta è di circa 2 cm.
- Le parti più grasse su entrambi i lati del mango sono chiamate "guance".
- Quando tagli un mango, devi affettarlo il più spesso possibile sulla "guancia" perché questo è ciò che mangerai.
- Avrai tre fette di mango: due fette di guancia che hanno molta carne e una fetta del centro del frutto dove si trovano i semi.
Passaggio 4. Gratta le incisioni su entrambe le fette delle guance di mango
Usa un coltello per praticare incisioni longitudinali e trasversali sulla guancia. La distanza di ciascuna incisione è di circa 1,3 cm e l'incisione non deve penetrare nella buccia del frutto.
Passaggio 5. Premere il lato posteriore della guancia di mango affettata in modo che la carne sporga
Ogni incisione sporgerà per produrre una forma a nido d'ape. Ora sei pronto per prendere la carne di mango che è davvero molto su questa guancia.
Passaggio 6. Affettare ogni segmento con un coltello da cucina per frutta e verdura
Puoi affettare ogni pezzo di carne usando un coltello da cucina per frutta e verdura prima di servire il mango. Fare attenzione quando si affettano i segmenti poiché la pelle del mango è molto sottile. Se tagli la buccia del frutto, potresti ferirti le mani. A volte, quando il mango è abbastanza maturo, puoi semplicemente usare le mani per raccogliere i segmenti della polpa del frutto. Le persone spesso mangiano persino la carne del mango direttamente dalla pelle!
Passaggio 7. Tagliare un cuneo circolare al centro del frutto, dove si trovano i semi, con uno spelucchino per frutta e verdura
Appoggia le fette su un tagliere, quindi affetta la polpa in un cerchio attorno ai semi di mango. Può essere difficile individuare la posizione esatta del seme, ma in termini semplici, la posizione del seme inizia quando il mango è troppo difficile da tagliare. Anche i semi di mango sono di forma ovale.
Passaggio 8. Sbucciare la pelle dalla carne rimanente
Usa le dita per staccare delicatamente la pelle dalle fette di mango con i semi. La buccia del mango è molto sottile e si stacca facilmente.
Metodo 2 di 2: tagliare il mango con l'aiuto di una forchetta per mais
Passaggio 1. Lavare prima il mango
Tieni il mango sotto l'acqua corrente e strofinalo delicatamente con le mani mentre sciacqui il frutto. Puoi anche usare uno speciale pennello per frutta e verdura per strofinare la pelle del mango, ma questo non è necessario perché non mangerai la buccia.
Passaggio 2. Sbucciare il mango utilizzando un pelapatate a forma di Y
Tieni un pelapatate con la mano dominante e un mango con la mano non dominante. Muovi delicatamente la punta del pelapatate dalla parte superiore del frutto al fondo del frutto con movimenti lunghi.
- Non è necessario premere troppo forte sul mango quando si sbuccia la pelle.
- Quando hai finito di sbucciare una parte della buccia del mango, gira il mango sull'altra parte che non è stata sbucciata in modo che la buccia del mango sia completamente rimossa.
- Fare attenzione quando si sbuccia; le tue mani possono diventare molto scivolose.
Passaggio 3. Taglia le estremità superiore e inferiore del mango
I manghi sono di forma ovale, quasi come una palla da football americano. Le estremità superiore e inferiore del mango sono piccole estremità arrotondate. Taglia queste due estremità per renderle piatte.
Passaggio 4. Pungere una forchetta per mais a ciascuna estremità del mango
I bordi taglienti della forchetta per mais perforeranno facilmente ciascuna estremità del mango. Quando tagli la polpa del mango, tieni la forchetta per mais in modo che le tue mani siano asciutte e il processo di taglio della carne non sia troppo scivoloso.
Passaggio 5. Usa un coltello per tagliare il mango in tre pezzi
Il mango ha un seme piatto nel mezzo che è difficile da tagliare. Il frutto del mango stesso è di forma ovale. Quando tagli il mango in tre, fai due fette parallele su entrambi i lati del seme. Lo spessore di ogni fetta è di circa 2 cm.
- Le parti più grasse su entrambi i lati del mango sono chiamate "guance". Questa è la parte che taglierai.
- Quando tagli un mango, affettalo il più spesso possibile sulla "guancia", poiché questo è ciò che mangerai.
- Avrai tre fette di mango: due fette di guancia che hanno molta carne e una fetta del centro del frutto dove si trovano i semi.
Passaggio 6. Tagliare la polpa del frutto dai semi
Usando lo stesso coltello, taglia la polpa di mango rimanente finché non rimangono solo i semi. Usa gli stessi movimenti che hai usato per sbucciare il mango. Muovi il coltello dall'alto verso il basso per tagliare la polpa del mango.
- Hai raggiunto il seme del frutto quando il tuo coltello non riesce più a tagliare la carne del mango.
- I manghi freschi sono pronti per essere gustati.
Suggerimenti
- Assicurati che il mango sia maturo. Il mango non è troppo duro e dovrebbe essere già un po' pastoso. Premi delicatamente il mango per verificare la cottura.
- Fai attenzione quando tagli i manghi perché sono molto scivolosi!
