L'aggiunta di aroma (infuso) alla vodka è molto in voga al giorno d'oggi, dal mango al maiale, sembra che non ci sia gusto a cui si possa impedire di aggiungere sapore alla vodka. Allora perché non provi a mettere da parte un po' dei tuoi soldi e provi a fare la tua vodka aromatizzata? Puoi vantartene alla tua festa, regalarlo o preparare dei cocktail davvero deliziosi. Segui i semplici passaggi di seguito per imparare come aggiungere sapore alla tua vodka.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: Infusione per una settimana
Selezione e preparazione degli ingredienti
Passaggio 1. Scegli la vodka
Come si suol dire, un edificio crollerà se non ha una base solida (o qualcosa del genere). Se la vodka che stai usando non ha un buon sapore (tosse*bottiglia di plastica di vodka*tosse) allora infondere la vodka con altri sapori non avranno molto successo perché c'è ancora un sapore chimico contenuto in esso. Scegli una vodka di fascia media: una vodka abbastanza decente ma non la bottiglia migliore.
Passaggio 2. Scegli un sapore
Puoi farlo nel modo più creativo o conservativo secondo i tuoi gusti. Oggi quasi tutti i gusti possono essere usati negli infusi di vodka, dalla panna montata (panna che è stata montata) al sapore di maiale (non criticare finché non lo provi). Decidi quale sapore vuoi nella tua vodka e usa un tipo di frutta, bacche, pepe o erbe (o maiale). Non devi limitarti a un assaggio. Alcune idee che possono essere utilizzate:
- Usa solo un sapore per dare alla tua vodka un sapore di nocciola. Puoi scegliere mango, scorza d'arancia, anguria, mela, mirtillo, vaniglia, cannella, basilico, peperoncino, ravanello o pancetta.
- Mescolare in polvere di peperoncino, rafano e carne di maiale per il miglior gusto di bloody mary che tu abbia mai provato.
- Combina la scorza d'arancia e la cannella per una sensazione di "seduto accanto al fuoco in una bufera di neve". Per un'atmosfera più natalizia, mescola il mirtillo rosso e la vaniglia.
- Mescola mango, ananas e frutto della passione: ti sembrerà di sederti su una spiaggia di sabbia bianca e goderti i migliori cocktail che tu abbia mai provato. Vedere la sezione delle istruzioni per ulteriori idee.
- Usa la giusta quantità per aggiungere sapore alla tua vodka. La vodka (come sanno tutti quelli che l'hanno provata) ha un gusto davvero speciale. Per sopraffare i sapori naturali degli ingredienti che scegli, devi fare la giusta quantità di frutta, condimenti ecc. Usa la guida qui sotto per aggiungere sapore a 1 litro di vodka.
- Se stai aggiungendo un sapore fruttato alla tua vodka, usa uno o due semi, a seconda delle dimensioni del frutto stesso. Usa una dose bilanciata con 2 semi di mela grandi; se stai usando un frutto grande come un pompelmo, ti servirà solo un seme, ma avrai bisogno di tre o quattro semi per un frutto piccolo come albicocche, prugne, ecc.
- Se aggiungi erbe, usa da uno a tre pugni pieni, a seconda delle proprietà dell'erba. Solo la metà se usi erbe o spezie secche.
- Se aggiungi un aroma ai frutti di bosco, usa almeno un bicchiere di frutti di bosco (aumenta la quantità a piacere).
- Se stai usando il pepe, usane quanto vuoi. Più e più tempo spendi per l'infusione, più caldo sarà il risultato.
Passaggio 3. Preparare i materiali
L'uso di frutta sporca in un'infusione di vodka creerà un'atmosfera imbarazzante alla festa quando trovi sporco sui denti. Per evitare ciò, lavare accuratamente tutti gli ingredienti (tranne le spezie secche, ovviamente). Altre preparazioni a seconda dei materiali utilizzati:
- Tritare finemente la frutta per aumentare la superficie e velocizzare il processo di infusione, eliminando eventuali noccioli, semi o gambi. Se stai usando frutti grandi come mango e ananas, tagliali a pezzi grandi.
- Se stai usando un tipo arancia o limone, usa un pelapatate per separare le parti colorate e bianche della buccia d'arancia. La parte bianca della buccia ha un sapore più amaro e può aggiungere amarezza indesiderata alla tua vodka.
- Utilizzare le bacche intere, togliere i piccioli e spremere delicatamente fino a quando il frutto diventa leggermente marcio.
- Schiacciare delicatamente l'erba per esaltare il sapore dell'erba stessa. Se stai usando i semi di vaniglia, dovrai tagliare dall'alto verso il basso per mantenere intatta la parte superiore (dovrebbe formare una "V" rovesciata)
- Taglia il centro del peperone che utilizzerai. Tuttavia, non tagliare troppo in profondità per mantenere i semi nei peperoni.
- Per la Vodka di maiale, di solito utilizzerai solo lo strutto, non il maiale intero. Cuocete qualche pezzo di maiale e filtrate lo strutto. Per una bottiglia di vodka (750 ml), avrai bisogno di 2 cucchiai di strutto.
Aggiunta di sapore (infusione) alla Vodka
Passaggio 1. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore pulito e ermetico
I barattoli di vetro con un coperchio ermetico sono la scelta migliore. La quantità di vodka che usi (una bottiglia, mezza bottiglia, ecc.) determinerà il numero di vasetti di cui hai bisogno. In generale, è più facile dividere gli ingredienti in due parti uguali e poi mettere una parte in un barattolo e l'altra nell'altro. Tuttavia, se hai un barattolo di vetro che può contenere l'intero contenuto della vodka, puoi semplicemente usarlo.
Le proporzioni relative di ogni ingrediente, se ne usi più di uno, allora è questione di gusti personali diversi
Passaggio 2. Infusione
Riempi il contenitore con la vodka, copri e riponi in un luogo sicuro. Puoi conservarlo in frigorifero per raffreddarlo o posizionarlo sulla scrivania, purché non raggiunga la luce solare diretta.
Passaggio 3. Aspetta e agita
Non esiste una tempistica specifica, ma la maggior parte delle prescrizioni infonderà da due a cinque giorni. In generale, gli agrumi o gli ingredienti dal sapore forte si infonderanno più velocemente, ma i sapori più delicati e gli ingredienti fibrosi (semi di vaniglia e zenzero fresco) potrebbero richiedere una settimana o più. Agitare il barattolo una volta al giorno per accelerare il processo di infusione. Per assicurarti che la vodka abbia il sapore che desideri, provala dopo due giorni di infusione e poi a giorni alterni finché non ottieni il sapore che desideri.
Alcuni suggerimenti suggerirebbero un tempo di infusione di due settimane o più, ma questo è necessario solo per i grandi ristoranti. Una settimana è sufficiente per infondere bene un litro di vodka
Passaggio 4. Filtrare la vodka
Una volta che la tua infusione di vodka ha raggiunto il gusto desiderato, dovrai filtrarla in un'altra bottiglia. Puoi utilizzare un imbuto o un filtro per semplificare il processo di filtraggio. È meglio rimettere la vodka nella bottiglia originale, ma puoi anche usare una nuova bottiglia carina che può essere acquistata in un negozio di vetro o di artigianato locale (questo può essere usato quando vuoi regalarlo).
- Il motivo per cui devi filtrare questi ingredienti dalla vodka è perché se li lasci riposare all'interno renderanno la vodka un sapore davvero forte (nessuno vuole bere vodka infusa con peperoncino in polvere per un mese).
- Non buttare via questi materiali. Se infondi usando la frutta, la frutta può essere effettivamente mangiata. Il frutto avrà un sapore di vodka (assicurati di non mangiare il frutto prima di guidare).
Passaggio 5. Prova e divertiti
Metodo 2 di 2: infondere vodka in pochi minuti
Questo metodo rapido funzionerà sull'infusione di olio d'oliva.
Passaggio 1. Prepara tutta la frutta e/o altri condimenti di cui hai bisogno come nella solita infusione sopra
Passaggio 2. Versare il liquore in un distributore di panna montata utilizzando una cartuccia di protossido di azoto
Passaggio 3. Inserire la cartuccia
Lasciare l'erogatore per un minuto.
Passaggio 4. Sostituire la nuova cartuccia e agitare il dispenser per un minuto
Passaggio 5. Raddrizzando la bottiglia e inserendo l'ugello nel bicchiere capovolto dall'altro, premere delicatamente verso il basso per rilasciare il gas
Posiziona il dispenser–– Se capovolgi il dispenser, tutto il liquido verrà spruzzato; la funzione del bicchiere rovesciato è quella di accogliere il liquido che devia a causa di una pressione troppo forte
Passaggio 6. Una volta rimosso tutto il gas, aprire il contenitore e versare il contenuto in un bicchiere attraverso un filtro
Suggerimenti
- Usa frutta o ingredienti freschi. Non utilizzare frutta in scatola o già pronta.
- Puoi anche aggiungere sapore ad altre bevande alcoliche come gin, rum, whisky e persino brandy.
- Se pensi che la tua infusione sia troppo forte, diluiscila con altra vodka e prenditi più tempo per l'infusione.
- Puoi anche usare dolci come Redskins, Jolly Ranchers o qualsiasi altro tipo di dolce che ti piace.
- Se hai intenzione di esporre i tuoi barattoli di infusione, preparati al colore della frutta con cui vivi di tanto in tanto. Perché le tue fragole potrebbero rivelarsi di un orribile bianco!
- Prova a usare noci come noci, nocciole o mandorle. Per arricchire il sapore e far risaltare gli oli naturali, cuocere in forno prima di immergere nella vodka.
- Prova a usare due pezzi di cannella e mezza scorza di vaniglia. Dopo 2 settimane, otterrai un colore arancione scuro e un sapore molto piccante. Puoi anche provare a usare il ginger ale in estate.
- Non scoraggiarti se non produci vodka di alta qualità al primo tentativo. Di solito, devi regolare il tipo di ingredienti, la quantità di ingredienti e persino la vodka stessa.
- Non aggiungere zucchero all'infuso a meno che non sia necessario compensare ingredienti molto amari. I sapori naturali generalmente non lo richiedono e puoi anche usare un agitatore quando servi.
- In Svezia, la vodka alle erbe è comunemente nota come grappa e fa parte del letto di Natale.
- Prova a utilizzare singole bucce di caffè o bustine di tisane per ottenere i tuoi gusti preferiti di caffè e tè.
Avvertimento
Assicurati che non ci siano odori e residui nel vaso di infusione. Non vuoi ottenere nulla che fosse precedentemente all'interno, come sapone o sottaceti
Articoli di cui hai bisogno
- 750ml - vodka
- Ingredienti per infusi (frutta, paprika, medicinale, bacche, ecc.)
- Un barattolo con un coperchio stretto ed ermetico)
