Il mirtillo rosso dovrebbe probabilmente essere chiamato il rubino del Nord America. Questa deliziosa piccola bacca delizia i palati nordamericani da migliaia di anni. Come i mirtilli, i mirtilli rossi sono viti. Queste bacche possono essere raccolte allo stesso modo: raccogliendole a mano o raccogliendo il frutto tutto in una volta usando una macchina. Naturalmente, i coltivatori utilizzeranno un metodo molto più economico per raccogliere i mirtilli. Quindi, quando arriva l'autunno, preparati a creare uno stagno di mirtilli rossi con il metodo di raccolta a umido, oppure puoi camminare mentre raccogli le bacche con il metodo di raccolta a secco.
Fare un passo
Parte 1 di 2: raccolta di mirtilli rossi
Metodo uno: raccolta a secco
Passaggio 1. Conoscere il momento giusto per raccogliere i mirtilli
I mirtilli rossi maturano in autunno. Puoi capire quando una bacca è matura quando cambia colore dal verde al rosso vivo. Ciò si verifica all'inizio di settembre e generalmente termina a metà novembre. I mirtilli raccolti a secco sono meno soggetti a deterioramento rispetto a quelli raccolti a umido. Le bacche essiccate sono frutti che vengono venduti freschi nei mercati e nei negozi di frutta.
Passaggio 2. Scegli una giornata asciutta
Il metodo di raccolta a secco non può essere eseguito se c'è ancora umidità nella pianta. Ciò include pioggia, umidità del ghiaccio o persino rugiada. Se ci sono ancora segni di umidità sulla pianta, dovrai ritardare la raccolta fino a quando la pianta non sarà completamente asciutta.
Passaggio 3. Utilizzare una spiumatrice su tutto il campo
Questa spiumatrice funziona allo stesso modo di un grande tosaerba. Questa macchina ha un pettine mobile simile a un dito che separa la bacca dalla pianta. Quindi le bacche vengono trasferite in un contenitore disponibile, come un raccoglierba. Le bacche che si trovano nel contenitore vengono quindi raccolte e inviate alla lavorazione. Uno degli svantaggi dell'utilizzo di questa raccoglitrice è che a volte la macchina può danneggiare la bacca. Le bacche viziate sono le migliori per fare succhi e salse.
Se hai alcune piante di mirtillo rosso, considera di raccoglierle a mano. Sebbene richieda più tempo, è un metodo più conveniente. Tuttavia, la raccolta a mano non è consigliata se si dispone di un ampio campo di mirtilli. Usa una spiumatrice, che puoi ordinare online o tramite il tuo negozio di articoli per il giardinaggio locale
Metodo due: raccolto umido
Passaggio 1. Sappi che i mirtilli crescono nelle zone paludose
Il motivo per cui ci sono due modi per raccogliere i mirtilli (asciutti o bagnati) è perché i mirtilli crescono in aree paludose. Quello che molte persone non sanno è che le aree paludose non sono sempre umide, quindi gli agricoltori possono fare raccolti secchi. Un'altra opzione di raccolta è inondare la palude con acqua. In modo che quando la palude è allagata, i mirtilli si staccheranno dagli steli e galleggeranno sulla superficie dell'acqua, dove le bacche diventeranno più facili da raccogliere.
Passaggio 2. Inondare la palude
La raccolta inizia il giorno prima che gli agricoltori raccolgano le bacche, ovvero quando pompano l'acqua nel campo di mirtilli. La quantità di acqua può variare da 6-45,7 cm. Questa palude è a tenuta stagna, creata appositamente con vari substrati di coltivazione, quindi allagarla non è difficile.
Passaggio 3. Mescolare l'acqua
Questa macchina è più comunemente chiamata "frullino per le uova" e viene utilizzata per agitare l'acqua. Questo processo separa la bacca dalla pianta. I mirtilli galleggeranno a causa delle piccole sacche d'aria all'interno. Eventuali bacche sciolte verranno alla superficie dell'acqua.
Passaggio 4. Raccogli le bacche
La rete era tesa da un'estremità all'altra della palude. Questa rete si estenderà attraverso la palude e raccoglierà bacche mentre si muove. Oltre alle reti, a volte gli agricoltori utilizzano anche macchine come le barche per raccogliere le bacche.
Passaggio 5. Rimuovere i mirtilli
I mirtilli verranno travasati e trasferiti su camion per la consegna all'impianto di lavorazione. Queste bacche raggiungeranno le mani dei consumatori in diversi tipi di forme trasformate, sotto forma di succhi, salse o altri alimenti trasformati. La raccolta umida causa più danni alle bacche rispetto alla raccolta a secco, motivo per cui queste bacche vengono trasformate in salse, succhi o gelatine.
Parte 2 di 2: selezione di mirtilli rossi
Passaggio 1. Seleziona le bacche in base alla qualità
Un modo per farlo è guardare il colore. A seconda di dove cresce la bacca, può variare di colore dal rosso vivo al rosso molto scuro. La bacca dovrebbe anche essere soda al tatto. Queste bacche vengono poi vendute fresche nei negozi di frutta. Questa bacca è anche molto adatta per l'uso nelle ricette e come ingrediente nelle torte.
Passaggio 2. Rimbalzare la bacca
Per quanto strano possa sembrare, un buon modo per scegliere le bacche della migliore qualità è farle rimbalzare. Le bacche di qualità sono generalmente sode ed elastiche, il che significa che rimbalzeranno bene sul pavimento. Questo processo si verifica perché ci sono bolle d'aria nella bacca. Non gettare la bacca più forte che puoi sul pavimento, puoi semplicemente farla cadere su una superficie piana per verificarne la qualità.
Passaggio 3. Raccogli le bacche gommose e scarta il resto
Puoi usare le bacche fresche nelle ricette o congelarle per un uso a lungo termine. Considera anche l'essiccazione dei mirtilli rossi come spuntino delizioso.
