Le carote al vapore sono un contorno facile e veloce da preparare e si abbinano bene a quasi tutti i pasti. La cottura a vapore è uno dei modi più salutari per cucinare le verdure perché conserva le sostanze nutritive in esse contenute, insieme al colore, al gusto e alla consistenza. Puoi cuocere a vapore le carote in un piroscafo o in una padella, nel microonde o in una padella (se necessario). Questi tre metodi verranno descritti di seguito. Si prega di leggere oltre.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: cottura a vapore in un cestello per la cottura a vapore
Passaggio 1. Far bollire l'acqua in una normale casseruola o casseruola con un manico
Non è necessario riempire la pentola d'acqua, bastano 2,5-5 cm d'acqua per generare vapore.
Passaggio 2. Preparare le carote
Per servire quattro porzioni occorrono circa 680 g di carote. Lavare accuratamente le carote in acqua fredda per rimuovere eventuali residui di sporco o pesticidi. Tagliate i gambi delle carote con un coltellino, poi sbucciateli con un pelapatate. Puoi quindi tagliare le carote a dadini come preferisci: puoi lasciarle intere, affettare o tagliare a dadini oa cerchio.
Passaggio 3. Metti le carote nel cestello per la cottura a vapore
Se non hai un cestello per la cottura a vapore, andrà bene anche uno scolapasta o una pentola con fori delle dimensioni giuste per adattarsi alla pentola.
Passaggio 4. Metti il cestello per la cottura a vapore sull'acqua bollente
Assicurati che l'acqua no raggiungere il fondo del piroscafo. Se le carote vengono immerse nell'acqua, le carote saranno bollite, non al vapore.
Passaggio 5. Copri la pentola
Usa un coperchio per coprire la pentola, ma non coprirla completamente. Lascia un piccolo spazio su un lato per la ventilazione in modo che il vapore possa fuoriuscire.
Passaggio 6. Cuocere a vapore le carote fino a renderle morbide
Il tempo necessario è tra 5 - 10 minuti, a seconda delle dimensioni dei pezzi di carota.
- Puoi controllare la cottura delle carote infilzando una forchetta. Se la forchetta si infila facilmente (già morbida), le carote sono cotte.
- Mentre i tempi di cottura sopra indicati sono i tempi consigliati, puoi cuocere a vapore le carote per il tempo che desideri, a seconda che ti piacciano le carote molto morbide o ancora croccanti.
Passaggio 7. Scolare le carote attraverso un setaccio o una pentola con i fori
Passaggio 8. Trasferire su un piatto da portata
Passaggio 9. Aggiungi aromi o condimenti
Mentre le carote sono ancora calde, puoi mescolare le spezie secondo i tuoi gusti. Le carote al vapore vanno cosparse con un cucchiaino di burro fuso, oppure saltate velocemente con un filo d'olio d'oliva, aglio e una spruzzata di succo di limone. Non dimenticare di aggiungere anche sale e pepe.
Metodo 2 di 3: Cuocere a Vapore nel Microonde
Passaggio 1. Preparare le carote
Per servire quattro porzioni occorrono circa 680 g di carote. Lavare accuratamente le carote in acqua fredda per rimuovere eventuali residui di sporco o pesticidi. Tagliate i gambi delle carote con un coltellino, poi sbucciateli con un pelapatate. Puoi quindi tagliare le carote a dadini come preferisci: puoi lasciarle intere, affettare o tagliare a dadini o a cerchio.
Passaggio 2. Metti le carote in una ciotola adatta al microonde. Aggiungi un cucchiaio d'acqua alle carote, quindi copri la ciotola con un involucro di plastica adatto al microonde.
Passaggio 3. Cuocere le carote nel microonde a fuoco vivo
Cuocere le carote nel microonde fino a renderle morbide. Il tempo richiesto è compreso tra 4 e 6 minuti. Puoi controllare le carote con una forchetta per vedere se sono pronte.
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Se le carote impiegano un po' più di tempo dopo averle tolte, rimettile nel microonde e cuoci a intervalli di un minuto fino a quando non saranno cotte.
Carote al vapore Step 12Bullet1 -
Fai attenzione quando riavvolgi l'involucro di plastica, perché è caldo!
Carote al vapore Step 12Bullet2
Passaggio 4. Servire le carote
Mentre le carote sono ancora nella ciotola adatta al microonde, aggiungi i condimenti o i condimenti che preferisci. Un cucchiaino di burro fuso e un pizzico di sale e pepe è sempre una buona scelta. Trasferite le carote su un piatto da portata e servite subito.
Metodo 3 di 3: cottura a vapore in padella
Passaggio 1. Lavare e sbucciare le carote e rimuovere i gambi
Taglia le carote a rondelle, a fette o a cubetti delle dimensioni di un boccone.
Passaggio 2. Aggiungere circa 2,5 cm di acqua in una padella grande
Aggiungere il sale all'acqua e portare a bollore.
Passaggio 3. Metti le carote nella padella
Passaggio 4. Coprire la padella e lasciarla scaldare finché l'acqua non evapora e le carote sono cotte
Se necessario, puoi aggiungere più acqua alla pentola.
- Nota che le carote cotte in questo modo non vengono cotte al vapore nel vero senso della parola, perché le carote vengono cotte in acqua.
- Ma è una buona alternativa alla cottura a vapore se non hai un piroscafo o un forno a microonde, e i risultati non sono molto diversi.
Passaggio 5. Scolare l'acqua in eccesso dalla padella
Passaggio 6. Quindi aggiungere i condimenti nella padella, come burro, condimenti (come prezzemolo o noce moscata) e sale e pepe
Mescolare le carote per ricoprire le spezie, quindi trasferire su un piatto da portata e servire immediatamente.
