Molto probabilmente, sai già che l'utensile più comune utilizzato per cuocere a vapore il cibo è un cestello per la cottura a vapore o un piroscafo in metallo. Tuttavia, cosa succede se vuoi davvero mangiare mais al vapore ma non hai l'utensile? Non preoccuparti. In effetti, ci sono molti altri modi per cuocere a vapore il mais. Puoi anche usare il forno o il microonde, lo sai! Tuttavia, assicurati di conoscere la tecnica in modo da non finire con un piatto di mais al vapore granuloso e sgradevole da mangiare.
ingredienti
Mais fumante nel piroscafo
- Mais
- Acqua
Mais al Vapore Senza Vapore
- Mais
- Acqua
Mais al Vapore nel Forno
- 6 semi, tagliati a metà
- 2 cucchiai. prezzemolo fresco, tritato (facoltativo)
- 2 cucchiai. burro, sciogliere
- cucchiaino sale aromatizzato
- Acqua
Mais al Vapore nel Microonde
- 2-3 semi
- 2 cucchiai. acqua
Fare un passo
Metodo 1 di 4: mais al vapore nel piroscafo
Passaggio 1. Preparare il mais
Sbucciare la buccia del mais e pulire le fibre che si attaccano alla superficie. Lavare il mais e togliere le parti di scarsa qualità. Se vuoi, puoi dividere il mais prima di cuocerlo a vapore.
Passaggio 2. Scegli una pentola abbastanza grande per cuocere a vapore il mais
Successivamente, riempi 5 cm. fondo con acqua. Se usi questo metodo, puoi effettivamente cucinare un bel po' di mais, specialmente se il mais è pulito e ravvicinato.
Passaggio 3. Posiziona il piroscafo nella padella
Assicurati che l'acqua non tocchi il fondo del piroscafo! Se il fondo della vaporiera viene a contatto con l'acqua, puoi rimuovere parte dell'acqua ma, per quanto possibile, assicurati che l'acqua si riempia di circa 5 cm. parte della padella. Ricorda sempre che mentre il mais cuoce a vapore, molto probabilmente dovrai riempire di nuovo l'acqua.
Passaggio 4. Metti il mais nel piroscafo, copri la pentola
Se il mais è disposto verticalmente, assicurati che la base sia in basso. Se il mais è troppo grande, prova a dividerlo.
Passaggio 5. Portare l'acqua a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere per altri 7-10 minuti
Quando l'acqua bolle, abbassa la fiamma e cuoci il mais per 7-10 minuti. Se ti piace una consistenza più croccante dei chicchi, basta cuocere il mais per 4 minuti. Il mais è considerato maturo se il chicco ha un aspetto giallo brillante.
Prestare attenzione al volume dell'acqua. Non lasciare che l'acqua fuoriesca o troppo poca (circa 3 cm.) per evitare che il fondo della pentola si bruci
Passaggio 6. Usa le pinze per rimuovere il mais dalla padella e trasferirlo su un piatto da portata
Fai attenzione quando apri il coperchio della pentola! Il vapore che fuoriesce è molto caldo e può ferirti.
Passaggio 7. Servire il mais
A questo punto potete condire il mais con un po' di sale, pepe e burro.
Metodo 2 di 4: mais al vapore senza vaporiera
Passaggio 1. Preparare il mais
Sbucciare la buccia del mais e pulire le fibre che si attaccano alla superficie. Lavare il mais e togliere le parti di scarsa qualità. Se il mais è troppo grande, prova a dividerlo.
Passaggio 2. Riempi d'acqua il fondo di una padella piatta
Almeno, devi riempire 2, 5-5 cm. padella con acqua.
Passaggio 3. Portare l'acqua a ebollizione
Non aggiungere sale in modo che la consistenza del mais non sia dura durante la cottura.
Passaggio 4. Posiziona il mais in fila sulla superficie della padella
Se il mais è troppo grande, prova a dividerlo per adattarlo alla padella.
Passaggio 5. Attendi che l'acqua torni a bollire
Quando l'acqua bolle, abbassa la fiamma, copri la padella e cuoci il mais per 3-4 minuti. Usa delle pinze per girare periodicamente il mais in modo che cuocia in modo più uniforme. Il mais è considerato maturo se i chicchi sono di un giallo brillante.
Passaggio 6. Rimuovere il mais dalla padella usando le pinze
Fai attenzione quando apri il coperchio della padella perché il vapore caldo può ferire la pelle. Non piegarti e non avvicinare il viso alla padella!
Passaggio 7. Servire il mais al vapore
A questo punto potete condire il mais con un po' di sale e/o burro.
Metodo 3 di 4: mais al vapore nel forno
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 205°C
Passaggio 2. Preparare il mais
Sbucciare la buccia del mais e pulire le fibre che si attaccano alla superficie. Lavare il mais e togliere le parti di scarsa qualità. Una volta che il mais è pulito, tagliarlo a metà.
Passaggio 3. Metti il mais in una padella di vetro da 3 litri
Non ungere la superficie della padella con olio o burro.
Passaggio 4. Riempi la padella con acqua
Versare acqua fino a riempire 1,27 cm. sezione pan. Non aggiungere sale in modo che la consistenza del mais non sia dura durante la cottura.
Passaggio 5. Coprire la superficie della teglia con un foglio di alluminio, cuocere in forno per 30 minuti
L'acqua bollente rilascerà vapore caldo che serve a cuocere il mais.
Passaggio 6. Unire il prezzemolo tritato, il burro e il sale in una piccola ciotola appena prima che il mais sia cotto
Per prima cosa tritate prima il burro e fatelo sciogliere con l'aiuto di un pentolino o del microonde. Dopodiché, unire al burro fuso il prezzemolo tritato e il sale. Mescolare bene e mettere da parte.
Sebbene il prezzemolo tritato sia facoltativo, sappi che svolge un ruolo importante nell'esaltare il sapore del tuo mais cotto a vapore
Passaggio 7. Rimuovere il mais dal forno e scaricare l'acqua
Usa le pinze per trasferire il mais cotto su un piatto da portata.
Passaggio 8. Versare il composto di prezzemolo e burro appena prima di servire il mais
Usa le pinze per ricoprire il mais con la miscela.
Metodo 4 di 4: mais al vapore nel microonde
Passaggio 1. Preparare il mais
Mondate le bucce di mais e le fibre che aderiscono alla superficie. Lavare il mais e rimuovere le spighe che sembrano di scarsa qualità, se necessario. Se il mais è troppo grande, prova a dividerlo.
Passaggio 2. Versare 2 cucchiai d'acqua in un contenitore resistente al calore o adatto al microonde
Assicurati che il contenitore sia abbastanza grande da contenere tutto il mais che stai per cuocere a vapore! Innanzitutto, capisci che questo metodo è ideale solo per cuocere a vapore 2-3 chicchi di mais secondo le istruzioni nella ricetta. Se vuoi cuocere più mais, fallo gradualmente o prova un altro metodo.
Passaggio 3. Aggiungi il mais
Se necessario, dividere il mais in modo che possa essere riposto nel contenitore. Ricorda, il mais intero dovrebbe aderire bene al fondo del contenitore.
Passaggio 4. Coprire il contenitore con un involucro di plastica, praticare un foro sulla superficie dell'involucro di plastica con una forchetta
Il foro serve a far uscire il vapore caldo mentre il mais cuoce a vapore.
Passaggio 5. Cuocere a vapore il mais a fuoco vivo fino a cottura (circa 4-6 minuti)
In effetti, il tempo di cottura a vapore del mais dipende molto dalla potenza del tuo microonde. Tuttavia, il mais può essere considerato maturo se i chicchi hanno un aspetto giallo brillante.
Passaggio 6. Rimuovere l'involucro di plastica
Una volta che il mais è cotto, usa le pinze per rimuovere il contenitore dal microonde. Estrai delicatamente la pellicola dal contenitore e usa le pinze per trasferire il mais su un piatto da portata.
Tirati indietro quando rimuovi il mais dal microonde. Ricorda, il vapore caldo che esce è molto caldo e ha il potenziale di ferire la pelle. Se necessario, utilizzare anche delle pinze per rimuovere l'involucro di plastica
Suggerimenti
- Se non lo servi subito, avvolgi il mais cotto in un foglio di alluminio fino al momento di mangiare. Il foglio di alluminio è utile per intrappolare l'umidità nel mais e tenerlo caldo fino al momento di servire.
- Se vuoi arricchire il gusto del mais, prova a condirlo con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
- Lavorare burro fuso, foglie di basilico basilico, sale e pepe usando un frullatore o un macina spezie; Versare sulla superficie del mais cotto.
- Non cuocere a vapore troppo il mais in modo che la consistenza non sia dura.
- Non aggiungere sale durante la cottura a vapore del mais. Il sale può rendere la consistenza del mais dura e sgradevole da mangiare.
