Gli spaghetti sono un piatto delizioso che si può realizzare con pochi e semplici ingredienti. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per una varietà di eventi. Questo articolo ti insegnerà un modo pratico per preparare gli spaghetti italiani e servire deliziosi piatti di pasta in pochissimo tempo.
ingredienti
- 500 grammi di carne macinata di manzo o salsiccia italiana dolce o piccante, tagliata a pezzi spessi 2 cm (opzionale)
- 2 lattine grandi di concentrato di pomodoro
- 4 spicchi d'aglio fresco, tritato
- 1 cipolla media, tritata
- 1 cucchiaio di sedano essiccato o una manciata di sedano fresco
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato (a piacere)
- Olio d'oliva
- 500 grammi di spaghetti secchi
- Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo)
- 1 peperone, tritato (opzionale)
- 100 grammi o 1 lattina (200 grammi) di funghi tritati (opzionale)
Fare un passo
Passaggio 1. Mettere una pentola con 8-12 tazze d'acqua sul fuoco, portare a ebollizione
In attesa di bollire, cuocere il sugo degli spaghetti:
Passaggio 2. Metti 2 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola separata
Cuocere a fuoco medio.
Passaggio 3. Soffriggere la salsiccia o la carne macinata fino a doratura (scolarla e metterla nella padella), quindi aggiungere i peperoni, i funghi e cuocere fino a doratura
Passaggio 4. Aggiungere le cipolle nella padella, continuare a rosolare finché non diventano marroni
Quindi aggiungere l'aglio fresco tritato e cuocere per un po' (l'aglio cotto troppo a lungo ha un sapore amaro e perde il suo aroma).
Passaggio 5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie, mescolare e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti
Passaggio 6. Quando l'acqua nella prima pentola bolle, aggiungere gli spaghetti e 1 cucchiaino di sale
Passaggio 7. Mescolare costantemente in modo che gli spaghetti non si attacchino
Passaggio 8. Cuocere gli spaghetti per 7-10 minuti o finché non sono morbidi e hanno un livello di cottura a proprio piacimento (una volta cotti gli spaghetti, scolarli)
Passaggio 9. Mescolare con la salsa e servire caldo
Suggerimenti
- Valuta di aggiungere un'insalata di verdure o un'insalata Caesar e qualche fetta di pane all'aglio.
- Se stai usando pollo o tacchino macinato, mescola la carne con 1 cucchiaino di salsa di soia inglese prima di saltarla per esaltarne il sapore.
- Il parmigiano grattugiato fresco è l'aggiunta perfetta a questo piatto di spaghetti.
