I noodles di pollo sono un'ottima delizia in una giornata fredda o in qualsiasi giorno se vuoi gustare pollo, noodles e verdure tutto in un piatto. Esistono molti modi per preparare gli spaghetti di pollo, semplici, spessi, piccanti o altre varianti. Se vuoi sapere come preparare gli spaghetti di pollo, segui la guida qui sotto.
ingredienti
Tagliatelle di pollo semplici
- 2 pezzi di petto di pollo
- 4 carote, a dadini
- 4 sedano, a dadini
- Aglio
- Prezzemolo
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di sale
- Aroma di pollo
- Pasta all'uovo
- 2-3 cubetti di brodo
- 1 cucchiaio di burro
Tagliatella di pollo spessa
- 2 litri di acqua
- 1,5 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle
- 0,5 spicchi di aglio dolce, tritato
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di sale di sedano
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 2 cubetti di brodo
- 3 carote, tagliate a medie dimensioni
- 2 sedano, tritato
- 1 foglia di alloro
- Pasta all'uovo
- 0,5 tazze di burro
- 0,5 tazza di farina
- 2 bicchieri di latte
- 2 tazze di panna
- 1 cucchiaino di sale all'aglio
- 0,5 cucchiaini di sale
Tagliatelle Di Pollo Piccante
- 2,5-3 libbre di pollo intero
- 2 litri di acqua
- 4 once di pancetta
- 1 zenzero tritato
- 4 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 citronella
- 1 coriandolo
- 1 foglia di menta
- 6 cipollotti
- 1 spicchio di cipolla, tritato
- 2 carote, tritate
- 1 cicoria, tritata
- 1 peperoncino, tritato
- Spaghetti di riso
- 3 cucchiai di salsa di pesce
- 0,25 tazza di succo di limone o lime
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Sale per il gusto
Noodles di pollo alla messicana
- 1 pollo, tagliato
- 1 foglia di alloro
- 0,5 cucchiaini di cumino in polvere
- 0,5 cucchiaini di aglio in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai di olio
- 10 once di noodles
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 peperone verde, tritato
- 1 lattina di salsa di pomodoro
- Coriandolo o jalapeno per guarnire
Fare un passo
Metodo 1 di 4: pollo semplice Mia
Passaggio 1. Mettere il petto di pollo, il sedano, le carote, le cipolle e il prezzemolo in una pentola capiente
Passaggio 2. Immergere tutti gli ingredienti con acqua e cospargere di spezie
Passaggio 3. Portare a ebollizione tutti gli ingredienti e ridurre il fuoco quando bolle
Dopo aver fatto bollire e abbassato il fuoco, coprite la pentola e lasciate sobbollire il sugo per un'ora. In questo modo gli ingredienti si uniranno e formeranno un sugo delizioso.
Passaggio 4. Sollevare e rimuovere la schiuma che appare sulla superficie del sugo
Questo renderà il sugo ancora più delizioso.
Passaggio 5. Rimuovere il pollo e raffreddare su un piatto
Passaggio 6. Filtrare e mettere il sugo in una ciotola
Quindi, rimettere il sugo nella pentola.
Passaggio 7. Aggiungere il brodo di condimento e lasciare che il condimento si dissolva facendolo bollire
Aggiungi spezie aggiuntive per il gusto.
Passaggio 8. Tagliare il pollo fino a quando non è disossato
Questo è fatto in modo che tu possa goderti i tuoi spaghetti di pollo senza dover essere disturbato a mordere l'osso.
Passaggio 9. Tagliare a pezzetti le carote, le cipolle e il sedano appena tritati e farli appassire nel burro fuso
Soffriggere 2 carote, 2 sedano e 0,25 spicchi d'aglio finché tutte le verdure non saranno morbide per 3-5 minuti.
Passaggio 10. Aggiungi il pollo, le carote, il sedano e le cipolle al brodo e fai sobbollire per 5-10 minuti o finché le carote non sono morbide
Dopo cinque minuti, puoi provare le carote per vedere se il sugo è pronto.
Passaggio 11. Aggiungi i noodles all'uovo e cuoci per 10-12 minuti o fino a quando i noodles sono morbidi
Passaggio 12. Servire
Servire questa pasta mentre è calda.
Metodo 2 di 4: Noodles di pollo spessi
Passaggio 1. Riempi la pentola con due litri d'acqua
Passaggio 2. Metti i petti di pollo nella padella
Passaggio 3. Aggiungi le cipolle dolci
In questo modo il pollo avrà un sapore migliore.
Passaggio 4. Metti il sale, il sale di sedano, la cipolla in polvere, i condimenti per brodo, le carote, il sedano e l'alloro in una casseruola
Mescolate un po' tutti gli ingredienti per unire i sapori.
Passaggio 5. Coprire e riscaldare la padella a fuoco medio-alto per un'ora
Se lo desideri, puoi cuocere il sugo a fuoco leggermente più alto. La cottura per un'ora consentirà al pollo di cuocere e ai sapori di amalgamarsi bene.
Passaggio 6. Aprire il coperchio della pentola
Passaggio 7. Rimuovere la foglia di alloro e il petto di pollo
Eliminate l'alloro e tagliate il petto di pollo in piccoli pezzi a piacere.
Passaggio 8. Metti i noodles nella pentola
Aggiungere le tagliatelle e aggiungere anche una tazza d'acqua nella pentola.
Passaggio 9. Portare a ebollizione tutti gli ingredienti in una casseruola per 20 minuti
Se dovesse evaporare troppa acqua dalla padella, aggiungete altra acqua.
Passaggio 10. Mescolare il latte e la panna in una ciotola
Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
Passaggio 11. Sciogliere 0,5 tazze di burro in Teflon a fuoco medio
Passaggio 12. Aggiungi 0,5 tazze di farina
Mescolare la farina e il burro fino a formare un impasto liscio. Continuare a mescolare l'impasto per altri uno o due minuti.
Passaggio 13. Aggiungere la miscela di latte e panna alla miscela
Aggiungere poco alla volta mescolando continuamente i due composti. Quando il composto di latte e panna che è stato aggiunto sarà ben amalgamato, aggiungetelo nuovamente. Procedere in questo modo fino a quando tutto il composto di latte e panna non si sarà amalgamato uniformemente.
Passaggio 14. Aggiungi 1 cucchiaino di aglio e 1 cucchiaino di sale al Teflon
Questo condimento arricchirà il gusto della salsa.
Passaggio 15. Metti il pollo nel sugo nella pentola dopo che i noodles sono cotti
Passaggio 16. Metti la salsa densa nella casseruola
Mescolare la salsa densa fino a quando non è completamente combinata con tutti gli ingredienti nella casseruola. Se il sugo è troppo liquido, mescolare continuamente a fuoco medio fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Passaggio 17. Servire
Goditi questo noodle di pollo mentre è caldo.
Metodo 3 di 4: Noodles di pollo piccanti
Passaggio 1. Taglia il pollo
Usa un coltello per tagliare il pollo e separare la carne del petto dalle costole. Eliminate la pelle, tagliate anche le cosce. Assicurati di usare un coltello abbastanza affilato.
Passaggio 2. Metti la carne di pollo diversa dal petto nella pentola
Passaggio 3. Aggiungere nella pentola anche lo zenzero, l'aglio, la citronella, il coriandolo, la menta e lo scalogno
Passaggio 4. Immergere gli ingredienti in acqua e scaldarli a fuoco vivo
Una volta che l'acqua è calda, riduci il calore e rimuovi la schiuma che si trova sulla superficie dell'acqua.
Passaggio 5. Cuocere tutti gli ingredienti per 45 minuti
La cottura per 45 minuti consentirà al pollo di cuocere e i sapori si fondono insieme.
Passaggio 6. Metti i petti di pollo nella pentola e cuoci per altri 10 minuti
Passaggio 7. Filtrare il sugo fino a ottenere 2 litri di sugo
Passaggio 8. Mettere da parte il pollo su un piatto
Elimina le parti o le ossa del pollo che non stai utilizzando.
Passaggio 9. Se il sugo non raggiunge i due litri, aggiungere acqua calda
Passaggio 10. Pulisci la padella e mettici dentro la zuppa di noodle
Passaggio 11. Metti le cipolle, le carote, la senape e i peperoncini in una casseruola e scaldala
Cuocere tutti gli ingredienti fino a quando non diventano morbidi.
Passaggio 12. Metti i vermicelli nella pentola e cuoci per cinque minuti
Oppure, cucinate secondo le istruzioni sulla confezione dei vostri vermicelli.
Passaggio 13. Distruggi il pollo
Una volta che il pollo è freddo e puoi maneggiarlo, sminuzzalo con le mani. Se sono rimasti ossa e pelle, buttali via.
Passaggio 14. Metti la salsa di pesce, il succo di limone o lime, la salsa di soia e il pollo sminuzzato in una casseruola
Condite anche il piatto con sale.
Passaggio 15. Decorare
Guarnire i noodles di pollo con foglie di coriandolo, foglie di menta e foglie di zuppa.
Passaggio 16. Servire
Gustate questo piatto finché è caldo.
Metodo 4 di 4: Noodles di pollo messicani
Passaggio 1. Mettere il brodo di pollo, l'alloro, il cumino, l'aglio in polvere e il sale in una casseruola
Passaggio 2. Immergere con acqua e portare a ebollizione
Mettere a bagno tutti gli ingredienti in una casseruola con acqua, quindi cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando i sapori di tutti gli ingredienti si uniscono.
Passaggio 3. Filtrare e mettere da parte il sugo
Non buttare via il sugo perché lo userai ancora.
Passaggio 4. Scaldare l'olio nel teflon
Puoi farlo mentre il pollo e le spezie stanno sobbollindo.
Passaggio 5. Friggere i noodles fino a ottenere un colore marrone chiaro
Passaggio 6. Metti le cipolle e i peperoni tritati nel teflon
Continuare a soffriggere per tre o quattro minuti fino a quando le cipolle sono morbide.
Passaggio 7. Metti gli ingredienti nel Teflon nella padella contenente il pollo
Passaggio 8. Aggiungere anche il sugo che hai teso in precedenza e anche la salsa di pomodoro
Aggiungere abbastanza sugo da coprire tutti gli ingredienti nella pentola.
Passaggio 9. Riscaldare tutti gli ingredienti fino a quando i noodles sono completamente cotti
Avrai bisogno di circa 8-10 minuti per cucinarlo.
Passaggio 10. Condire il sugo
Aggiungi più cumino, sale e altro aglio in polvere per condire.
Passaggio 11. Decorare
Guarnire i noodles di pollo con coriandolo e jalapenos.
Passaggio 12. Servire
Goditi questo noodle di pollo mentre è caldo.
Suggerimenti
- Aggiungere le spezie poco alla volta e provare il sapore del brodo prima di aggiungere le spezie. Se senti che il sugo manca ancora, aggiungi le spezie fino a raggiungere il gusto desiderato.
- Il brodo di pollo non condito di solito ha un sapore insipido. Ma una volta usate le spezie, il gusto sarà molto migliore.
