Ognuno ha il suo modo preferito di cucinare gli hot dog. Questo alimento versatile può essere bollito, fritto, grigliato o arrostito in forno. Abbina il tuo hot dog con la classica combinazione di senape e ketchup, oppure puoi essere più creativo aggiungendo cipolle, condimento (un tipo di sottaceto il cui ingrediente principale è cotto, ha un sapore dolce e viene solitamente utilizzato per ripieni di hot dog / hamburger) e vari ripieni aggiuntivi. Questo articolo contiene le istruzioni per cucinare gli hot dog grigliandoli, brasando, cuocendoli al microonde e arrostindoli in forno.
ingredienti
- Alcuni hot dog
- Condimenti, come ketchup, senape e condimento
- Ingredienti aggiuntivi per il ripieno, come cipolla tritata, peperoncino, formaggio grattugiato, lattuga o pepe di Caienna
Fare un passo
Metodo 1 di 5: grigliare hot dog con una griglia aperta (grill)
Passaggio 1. Riscalda la griglia aperta
Grigliando con una griglia aperta (grill), l'hot dog risultante avrà un caratteristico aroma di tostatura e molte persone considerano questo metodo il modo migliore per cucinare gli hot dog. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di griglia aperta, quindi accendi immediatamente la griglia a carbone, a gas o a legna.
- Mentre la griglia aperta si sta riscaldando, prepara i panini per hot dog e i condimenti. Gli hot dog si gustano al meglio caldi.
- Assicurati che un lato della griglia sia caldo e l'altro lato sia leggermente più freddo. Puoi farlo impilando il carbone leggermente più in alto su un lato della griglia. Se hai una griglia a gas, dovresti essere in grado di controllare il calore ruotando la manopola sulla griglia per preparare un delizioso hot dog.
Passaggio 2. Posiziona l'hot dog sul lato leggermente più fresco della griglia
Posizionalo all'angolo della griglia per creare una sorta di bruciatura diagonale sul tuo hot dog.
Passaggio 3. Cuocere gli hot dog per un minuto per lato
Fondamentalmente, gli hot dog sono già cotti, quindi non devi cuocerli troppo a lungo. Hai solo bisogno di rendere il colore della superficie dell'hot dog più simile alla griglia e riscaldarlo senza bruciarlo.
- Continua a girare gli hot dog fino a quando tutti i lati sono perfettamente tostati.
- Se l'hot dog è caldo ma non ha un bell'aspetto, spostalo sul lato più caldo della griglia. Cuoci velocemente perché vuoi solo creare il caratteristico colore della griglia dell'hot dog e, quando hai finito, trasferiscilo su un piatto.
Passaggio 4. Servi gli hot dog
Metti gli hot dog sui panini per hot dog e condisci con senape, ketchup, condimento, cipolle, pomodori, formaggio o crauti (chiamato anche cavolo acido, è un piatto tedesco a base di cavolo fermentato e affettato sottile).
Metodo 2 di 5: bollire gli hot dog
Passaggio 1. Riempi la pentola con acqua a sufficienza in modo che gli hot dog siano completamente immersi
Se vuoi bollire 4 hot dog, basta usare 1 litro di acqua. Assicurati di usare una pentola abbastanza grande da contenere l'acqua almeno qualche centimetro sotto la bocca della pentola.
Passaggio 2. Preparare l'acqua per l'ebollizione
Metti la pentola sul fuoco, quindi accendi il fornello a fuoco alto. Attendi che l'acqua sia completamente bollente prima di passare al processo successivo.
Passaggio 3. Metti l'hot dog nell'acqua bollita
Quando l'acqua bolle, aggiungi gli hot dog uno per uno all'acqua bollente usando le pinze.
Passaggio 4. Bollire gli hot dog a fuoco basso (cuocere a fuoco lento)
Riduci la fiamma e fai sobbollire a fuoco basso (cuocere a fuoco lento) per 3-6 minuti, a seconda di quanto tempo vuoi che gli hot dog cuociano.
- Per produrre un hot dog con una consistenza più morbida/tenera, bollirlo a fuoco basso (cuocere a fuoco lento) per 3-4 minuti.
- Per produrre hot dog con una consistenza leggermente più soda/solida, fate sobbollire a fuoco lento (cuocere a fuoco lento) per 5-6 minuti.
Passaggio 5. Rimuovere gli hot dog dall'acqua bollente e servire
Al termine della bollitura, togliere l'hot dog dall'acqua bollente e asciugarlo strofinandolo delicatamente con un tovagliolo di carta prima di adagiarlo sul panino per hot dog. Servi gli hot dog conditi con senape, ketchup, salsa piccante, cipolle, pomodori, formaggio o crauti (cavolo acido).
Metodo 3 di 5: cucinare hot dog nel microonde
Passaggio 1. Metti l'hot dog in una speciale ciotola per microonde
Non usare una ciotola di metallo, ma usa una ciotola di plastica o di vetro. Assicurati che la ciotola sia abbastanza profonda in modo che l'hot dog non si pieghi troppo.
Passaggio 2. Metti l'acqua nella ciotola contenente gli hot dog
L'acqua potrebbe traboccare durante la cottura nel microonde, quindi lascia circa 5 cm di spazio tra la parte superiore dell'acqua e l'imboccatura della ciotola.
Passaggio 3. Cucina il tuo hot dog
Metti la ciotola nel microonde. Chiudi lo sportello del microonde e cuoci gli hot dog alla massima potenza per 2-3 minuti. Gli hot dog più grandi possono richiedere un processo di cottura più lungo.
Passaggio 4. Rimuovere gli hot dog dal microonde e scolarli
Raffreddare e asciugare brevemente gli hot dog per 30 secondi, poiché gli hot dog diventeranno molto caldi una volta rimossi dal microonde.
Passaggio 5. Servi gli hot dog
Non appena gli hot dog sono asciutti, adagiateli sui panini per hot dog e servite. Per un pasto semplice che può essere consumato ovunque, questa ricetta veloce per hot dog può essere servita semplicemente con senape e salsa di pomodoro.
Metodo 4 di 5: arrosto di hot dog in forno (arrosto)
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 204 gradi Celsius
Questo metodo di cottura produrrà un hot dog che contiene molto grasso fuso o succo di carne e renderà il colore sulla superficie dell'hot dog tipicamente arrosto. Il gusto non è da meno degli hot dog che si arrostiscono utilizzando una griglia aperta (grill) e con questo modo di cucinare non si deve preoccuparsi di accendere la griglia aperta.
Passaggio 2. Fare un cuneo longitudinalmente verso il basso su ogni hot dog
Usa un coltello affilato e taglia su una superficie stabile, poiché gli hot dog possono diventare scivolosi quando vengono tagliati. Non dividere l'hot dog a metà; Hai solo bisogno di fare mezzo cuneo che servirà da foro per l'aria sulla superficie dell'hot dog.
Passaggio 3. Metti gli hot dog sulla griglia
Poiché gli hot dog rilasceranno grasso/succo fuso durante la cottura, è una buona idea rivestire la padella con un foglio di alluminio (un foglio sottile di alluminio che può essere utilizzato nel processo di cottura) in modo che la padella sia più facile da pulire in seguito.
Passaggio 4. Cuocere gli hot dog per 15 minuti
Metti la teglia nel forno e cuoci fino a quando la pelle dell'hot dog diventa marrone e compaiono le rughe sottili.
- Rosola la superficie dell'hot dog grigliandolo nel forno se preferisci gli hot dog secchi.
- Togli gli hot dog dal forno, guarnisci con il formaggio, quindi rimettili in forno per qualche minuto, se preferisci.
Passaggio 5. Servi gli hot dog
Rimuovere con cautela l'hot dog dal forno e metterlo nel panino per hot dog. Gli hot dog al forno si sposano bene con peperoncino e formaggio. Mettere il peperoncino sopra l'hot dog, cospargere di formaggio, quindi servire l'hot dog con una forchetta.
Metodo 5 di 5: frittura di hot dog
Passaggio 1. Taglia il tuo hot dog
Puoi effettivamente friggere gli hot dog interi, ma gli hot dog hanno un sapore migliore se tagliati in piccoli pezzi. In questo modo ogni superficie dell'hot dog risulterà dorata e asciutta. Prendete due o tre hot dog, a seconda di quanti ne volete, e tagliateli a pezzetti.
Passaggio 2. Scaldare abbastanza olio in una padella
Metti la padella sul fuoco a fuoco medio-alto. Aggiungere abbastanza olio ai lati della padella a circa 0,6 – 1,3 cm dal fondo della padella. Aspetta che l'olio sia caldo. Per verificare se l'olio è pronto per essere fritto o no, mettete nell'olio il pangrattato. Se emette un sibilo, significa che l'olio è pronto per essere usato per friggere.
Passaggio 3. Metti i pezzi di hot dog nella padella
Fai attenzione perché gli hot dog possono sfrigolare e scoppiare. Mettere tutto in padella e friggere. Non friggere gli hot dog in lotti nella padella poiché ciò causerebbe una cottura non uniforme degli hot dog.
Passaggio 4. Capovolgi i pezzi di hot dog
Usa le pinze per alimenti per girare con cura l'hot dog dopo 1 o 2 minuti quando un lato sembra rosolato e asciutto. Continua a friggere i pezzi di hot dog per altri 1 o 2 minuti finché non sono completamente cotti e a tuo piacimento.
Tieni presente che gli hot dog in realtà sono già cotti, quindi devi solo cuocerli alla consistenza che desideri senza preoccuparti che gli hot dog siano crudi nel mezzo
Passaggio 5. Scolare i pezzi di hot dog
Usa delle pinze da cucina per sollevare i pezzi di hot dog dalla padella e posizionarli su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso e raffreddare l'hot dog.
Passaggio 6. Servire gli hot dog
Gli hot dog hanno un sapore delizioso se serviti con peperoni e cipolle fritte (un piatto saltato in padella con peperoncino e aglio come ingredienti principali), mescolati a maccheroni e formaggio (un piatto con maccheroni e formaggio come ingrediente principale), o mangiati da soli con pomodoro salsa e senape…
Suggerimenti
- Puoi impostare il tempo di cottura come preferisci, poiché tutto dipende da quanto tempo vuoi che l'hot dog cuocia.
- È una buona idea fare fette di hot dog profonde 1,3 cm prima di cuocerlo a vapore per evitare che il vapore si accumuli all'interno del tuo delizioso hot dog.
