Lo spam di Musubi è uno degli snack preferiti delle Hawaii. Questa merenda è famosa per essere gustata dai bambini in spiaggia, è una merenda laterale al centro commerciale, ed è uno spuntino veloce da consumare durante l'orario di ufficio.
ingredienti
- Un pacchetto di alghe (nori); si può usare anche "sushi nori"
- Spam (carne in scatola solitamente di prosciutto)
- Riso
- Furikake (opzionale)
- Salsa di soia
Fare un passo
Parte 1 di 3: Riso
Passaggio 1. Lavare il riso prima della cottura
Risciacquare o lavare il riso è un modo tradizionale e comune di preparare il riso giapponese, tuttavia, in realtà stai spogliando i chicchi di riso di tutti i nutrienti che potrebbero essere presenti durante il lavaggio del riso.
Passaggio 2. Cuocere il riso nel cuociriso
Un normale cuociriso da 2,8 litri sarà sufficiente per produrre da 10 a 12 musubi di spam, a seconda di quanto riso viene utilizzato per ogni fetta.
Dovrai usare uno spessore di circa 1,25 cm di riso su entrambi i lati dello spam, quindi prova a misurare il riso che usi in base a quanto ti serve
Parte 2 di 3: alghe e spam
Passaggio 1. Taglia due fogli di alghe
Posizionalo con il lato lucido rivolto verso il basso (in modo che il lato ruvido sia rivolto verso di te). Metti da parte ora.
Passaggio 2. Taglia lo spam
Scuotere il barattolo capovolto, in modo che la carne possa fuoriuscire sul fondo. Posiziona lo spam orizzontalmente e taglialo a fette.
Potrebbe essere necessario utilizzare un coltello affilato sui bordi interni per estrarlo facilmente
Passaggio 3. Prepara lo spam
Prova una varietà di metodi, come friggere, grigliare o bollire le fette di pancetta. Poiché lo spam è già cotto, non è necessario cuocerlo per tutto il tempo necessario per cucinare altri tipi di carne.
- Microonde: Microonde per almeno 1 minuto.
- Frittura/cottura: fermati quando diventa marrone o sembra croccante.
- Bollitura: far bollire lo spam in una soluzione composta da una parte di salsa di soia, 1 parte di acqua e un po' di zucchero o dolcificante per 5 minuti.
Passaggio 4. Prepara la marinata ("marinata")
Mescolare la salsa di soia e lo zucchero di palma equamente in una piccola ciotola e immergere lo spam cotto per un po'.
Parte 3 di 3: organizzare
Passaggio 1. Metti un pezzo di alga in verticale su un tagliere
Bagnare lo stampo musubi e posizionarlo al centro dell'alga. Non bagnarti troppo perché può rendere l'alga umida e pastosa.
Passaggio 2. Versare il riso nello stampo
Metti il riso in un'altezza di circa 0,65 cm-1,25 cm, a seconda di quanto è alto lo stampo. Puoi appiattirlo per vedere quanto riso vuoi dentro.
Cospargere il furikake sul riso, se lo si desidera
Passaggio 3. Metti una fetta di spam sopra il riso
Se hai intenzione di spalmare la parte superiore del musubi, riempi lo stampo con altro riso e appiattiscilo bene. Cospargere con furikake, posizionare sopra le fette di spam e avvolgere in alghe
Passaggio 4. Prendi un altro cucchiaio di riso e mettilo sulla campata
Bagnare il dorso di un cucchiaio o la parte superiore dello stampo musubi per premere e appiattire il riso.
Passaggio 5. Far scorrere lo stampo in modo che esca il musubi
Tenendo la parte superiore della parte piatta, far scorrere lentamente lo stampo intorno alla parte superiore e rimuovere il musubi. Successivamente rimuovere la parte piatta, fare attenzione con il riso appiccicoso.
Passaggio 6. Prendi entrambi i lati dell'alga e piegala
Questo passaggio è simile a avvolgere un bambino in una coperta. Applicare acqua ai bordi delle alghe per incollarle insieme.
Passaggio 7. Servire il musubi caldo o tiepido
Il riso deve essere caldo. Se stai usando il riso refrigerato o freddo, cuocilo nel microonde per alcuni minuti prima di inviare spam al musubi.
Suggerimenti
- Bagnare lo stampo e la parte piatta dopo ogni utilizzo. Questo renderà molto più facile l'assemblaggio e il riso non si attaccherà allo stampo.
- Per conservare questi dolcetti, avvolgili singolarmente in pellicola trasparente e conservali in frigorifero. Scaldare nel microonde prima di mangiare; ha un sapore migliore quando è ancora caldo.
- Le alghe possono anche essere tagliate a pezzi sottili oltre a essere tagliate a metà. Disporre le strisce lunghe in verticale, in modo che lo stampo sia centrato.
- Se non riesci a trovare uno strumento per fare il musubi, crea qualcosa che tenga fermo il riso e qualcosa che "spinga" il riso verso il basso. Ad esempio, puoi tagliare la parte superiore e inferiore di un contenitore di spam. Fare attenzione a non farsi male dai bordi taglienti.
- Evitare di insaporire il riso; Questo non è sushi, quindi non aggiungere aceto di riso nel cuociriso.
- Prova ad aggiungere crema di formaggio allo spam per un sapore extra.
- Prova a usare la salsa di pesce e la salsa di soia per cucinare DOPO aver immerso lo spam nel condimento.
