Lo zucchero semolato (noto anche come zucchero di canna in polvere o zucchero cristallino) è solitamente morbido e liscio la prima volta che lo usi, ma può indurirsi e diventare simile alla roccia nel tempo. Questo accade perché lo zucchero si secca non essendo protetto dall'aria esterna. Esistono diversi modi per mantenere morbido lo zucchero semolato, ad esempio conservandolo in un contenitore ermetico o aggiungendo altri alimenti che possono aiutare a trattenere l'umidità e impedire che si indurisca. Se hai bisogno di ammorbidire velocemente lo zucchero semolato, usa semplicemente il microonde, il forno o il robot da cucina.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: conservare correttamente le formiche dello zucchero
Passaggio 1. Conservare lo zucchero semolato in un contenitore ermetico
Lo zucchero delle formiche tende a indurirsi a causa dell'esposizione all'aria. Se vuoi mantenere morbido lo zucchero semolato, l'opzione migliore è conservarlo in un contenitore ermetico che può essere chiuso non appena lo zucchero viene rimosso dalla confezione.
- Per quanto possibile limitare l'esposizione all'aria quando si conserva lo zucchero delle formiche. Scegli un contenitore più piccolo e comprime lo zucchero fino a riempirlo. Assicurati che il contenitore sia ben chiuso. Controllare due volte la presenza di crepe e aperture nel contenitore.
- Forse non hai un contenitore abbastanza piccolo. In tal caso, usa semplicemente una mini borsa a chiusura lampo. Rimuovere tutta l'aria rimanente prima di chiudere ermeticamente il contenitore.
Passaggio 2. Utilizzare un'argilla salva zucchero di terracotta
I negozi di forniture per la cucina e i negozi di alimentari di solito vendono qualcosa chiamato argilla per la conservazione dello zucchero. È un piccolo oggetto rotondo e piatto fatto di argilla. Sono economici e possono essere usati per ammorbidire lo zucchero delle formiche. L'argilla per la conservazione dello zucchero è fatta per rilasciare l'umidità nello zucchero e mantenerlo morbido durante la conservazione.
- Dopo aver acquistato l'argilla per conservare lo zucchero, immergerla in acqua per 15 minuti. Quindi asciugare.
- Aggiungi l'argilla conservante lo zucchero insieme allo zucchero delle formiche. Idealmente, utilizzare il conservante in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica.
- Se metti il conservante in un sacchetto di zucchero semolato indurito, ci vorranno circa 8 ore per ammorbidirlo di nuovo.
Passaggio 3. Metti i marshmallow nella borsa
Se non hai l'argilla per conservare lo zucchero, puoi usare i marshmallow per mantenere lo zucchero morbido. Metti dei marshmallow nella zuccheriera e vedi se funziona.
Passaggio 4. Conservare lo zucchero semolato con le mele e il pane
Le mele e il pane sono naturalmente abbastanza umidi. Metti qualche fetta di mela o una fetta di pane nella busta di zucchero a velo per aiutarla ad inumidirla. Lo zucchero risucchierà l'umidità dal pane o dalla frutta. Se aggiungi mele o pane allo zucchero semolato indurito, ci vorrà circa un giorno prima che lo zucchero si ammorbidisca di nuovo.
Metodo 2 di 3: ammorbidire le formiche dello zucchero duro
Passaggio 1. Aggiungere acqua per alcuni giorni
Ricorda, lo zucchero semolato si indurisce a causa della mancanza di umidità. Il modo più semplice per ammorbidirlo è aggiungere acqua. Cospargere alcune gocce d'acqua sullo zucchero di canna indurito. Dopodiché, metti lo zucchero in un sacchetto di plastica e chiudilo bene. Lasciare riposare per alcuni giorni fino a quando l'acqua non viene assorbita dallo zucchero.
Passaggio 2. Utilizzare un panno umido
Puoi anche usare un panno per aggiungere umidità allo zucchero. Conserva lo zucchero semolato indurito in un contenitore aperto. Successivamente, inumidisci un panno o una carta velina. Spremere fino a rimuovere l'acqua in eccesso, quindi coprire il contenitore. Lascia lo zucchero in questo modo durante la notte. Se questo metodo funziona, lo zucchero si ammorbidirà al mattino.
Passaggio 3. Ammorbidire lo zucchero con carta stagnola e carta velina umida
Puoi anche usare carta stagnola e tovaglioli per ammorbidire lo zucchero semolato. Per iniziare, metti lo zucchero indurito in un contenitore ermetico.
- Mettere un foglio di carta stagnola sopra lo zucchero semolato indurito. Prendete una carta velina, inumiditela e adagiatela su un foglio di carta stagnola.
- Chiudi bene il contenitore. Lascia riposare abbastanza a lungo da far asciugare la carta velina. Questo può essere fatto durante la notte, ma può anche richiedere diversi giorni. Una volta che il tessuto è asciutto, lo zucchero di canna si ammorbidirà.
Metodo 3 di 3: utilizzo del metodo più veloce
Passaggio 1. Utilizzare un robot da cucina
Se hai bisogno di usare lo zucchero in questo momento, mettilo in un frullatore o in un robot da cucina. Questa macchina può rompere grumi induriti e produrre granuli di zucchero come dovrebbero. Basta accenderlo finché lo zucchero non si ammorbidisce.
Passaggio 2. Metti lo zucchero semolato nel microonde
Se non hai un robot da cucina, usa semplicemente il microonde. Prendete lo zucchero indurito e mettetelo in un sacchetto di plastica che può essere usato per il microonde.
- Prendi un pezzo di carta velina e bagnalo. Spremere l'acqua in eccesso fino a quando il tessuto è umido e l'acqua non gocciola più.
- Metti il fazzoletto con lo zucchero e chiudi bene il sacchetto di plastica. Accendi il microonde per 20 secondi, quindi controlla. Se lo zucchero non è ancora morbido, accendilo per altri 20 secondi alla volta, finché non diventa morbido come desideri.
Passaggio 3. Sciogliere lo zucchero semolato nel forno
Se non hai un microonde o un robot da cucina, puoi usare un forno. Preriscaldare il forno a 120 °C. Successivamente, spalmare lo zucchero semolato sulla teglia. Infornare per 5 minuti, poi controllare. Se non è ancora morbido, infornare per qualche altro minuto. Continua così finché lo zucchero non si ammorbidisce a tuo piacimento.
