Come altri cereali, anche i semi di girasole possono essere germogliati per fornire una sana fonte di nutrienti. La corretta germinazione dipende da vari fattori: temperatura, volume d'acqua e tempo. I passaggi seguenti ti guideranno attraverso il semplice processo di creazione di germogli di semi di girasole e spiegheranno alcuni altri suggerimenti come modi alternativi. In generale, dovrai adattare il processo di germinazione per adattarsi ai cambiamenti del tempo e dell'umidità e per produrre il tipo di germogli che desideri.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: fare germogli dai semi di girasole
I germogli di semi di girasole sono uno spuntino sano, facile da preparare e che si prepara in poche ore. I germogli di girasole sono simili ai germogli di erba medica più corti o ai germogli di fagioli mung e sono una buona fonte di nutrienti. I germogli di girasole possono essere utilizzati in insalata, come spuntino, come contorno o in una varietà di altre deliziose alternative
Passaggio 1. Acquista o raccogli semi di girasole ancora crudi, non salati e pelati
I semi senza pelle germoglieranno più velocemente. Se hai solo semi di girasole ancora spellati, raccoglili in una ciotola e risciacquali abbondantemente. Versare e scolare i semi in un colino. Prova a sbucciare i semi. Non preoccuparti se è rimasta ancora un po' di pelle.
Passaggio 2. Metti i semi in un barattolo
Metti i semi di girasole in un barattolo aperto, come un barattolo di biscotti o un barattolo leggermente più grande.
Passaggio 3. Aggiungi acqua
Riempi il barattolo con acqua in modo che i semi galleggino sulla superficie dell'acqua.
Passaggio 4. Lascia riposare il barattolo per 8 ore
Durante questo periodo, i semi inizieranno a germogliare. Aspetta finché non è quasi raddoppiato e non iniziano a spuntare i germogli. Controlla regolarmente la germinazione dei semi di girasole e non metterli in ammollo troppo a lungo.
Passaggio 5. Risciacquare i semi e rimetterli nel barattolo
Chiudi il barattolo.
Passaggio 6. Aspetta
Lascia i semi nel barattolo e mettili in un luogo fresco oa temperatura ambiente senza luce solare diretta per 1-3 giorni finché non germogliano tutti. Risciacquare e rimettere nel barattolo ogni 1-2 volte al giorno fino a quando tutto è germogliato.
Passaggio 7. Divertiti
Una volta che i semi iniziano a germogliare e hanno l'aspetto di una piccola "v", sono pronti per essere mangiati. Risciacquare un'ultima volta e buon appetito!
Metodo 2 di 3: semina di germogli
I boccioli di girasole sono facili da coltivare, richiedono solo pochi giorni e puoi avere una scorta di verdure fresche tutto l'anno. I boccioli di girasole sono simili ai germogli di crescione o senape e sono un'ottima fonte di nutrienti. Questi germogli possono essere utilizzati in insalate, sushi, zuppe o altre prelibatezze
Passaggio 1. Preparare gli strumenti necessari
Avrai bisogno di semi di girasole neri, un piatto da torta (almeno due) e terreno fertile da un vicino supporto di fiori (il biologico è meglio).
Passaggio 2. Creare un'area di germinazione
Prendi uno dei piatti da torta e riempilo di terra fino al bordo del piatto.
Passaggio 3. Immergere i semi
Prendi 1/4 di tazza di semi e immergili in una ciotola d'acqua finché non saranno completamente immersi, per 8 ore.
Passaggio 4. Spargi i semi sul terreno
Distribuisci i semi su tutta la superficie del terreno, quindi annaffia finché non si bagna.
Passaggio 5. Posizionare la seconda tortiera a terra
Posiziona la superficie inferiore della seconda tortiera a terra, come se impilassi i piatti. Pressare e scolare l'acqua rimanente.
Passaggio 6. Aspetta
Conserva i semi germinati (con la seconda tortiera ancora sopra) in un luogo fresco e buio. Attendi circa 3 giorni, ma controlla ogni giorno. Quando il piatto superiore si solleva di circa 2,5 cm, rimuoverlo da un luogo buio.
Passaggio 7. Mettilo in un luogo soleggiato
Rimuovere la piastra superiore e posizionare i germogli in un luogo soleggiato.
Passaggio 8. Mangia quando è pronto
Una volta che i germogli sono pronti per essere mangiati, tagliarli e sciacquarli per rimuovere la pelle. Dal momento in cui li metti al sole, ci vorranno circa 2 giorni prima che i germogli siano pronti per essere mangiati, o prima se vivi in una zona abbastanza calda. Divertiti!
Metodo 3 di 3: fare germogli per la semina
I girasoli sono notoriamente difficili da coltivare dritti nel sito di semina finale e i loro semi sono il cibo preferito dagli uccelli. Potresti volerli seminare in germogli prima di piantarli, soprattutto se hai difficoltà a mantenere in vita questi girasoli
Passaggio 1. Considera di eseguire i metodi sopra
In entrambi i casi puoi fare germogli di semi di girasole che possono essere piantati. Ma puoi anche fare i germogli nel modo tradizionale come di seguito.
Passaggio 2. Bagnare la carta velina
Bagnare alcuni pezzi di carta velina in poca acqua. Aggiungi alcuni nutrienti per le piante. Il tessuto dovrebbe essere bagnato, ma non inzuppato, sarà difficile da maneggiare.
Passaggio 3. Metti i semi su un tovagliolo di carta
Metti alcuni semi su una carta velina. Lascia uno spazio tra i semi, quindi piega la carta velina per coprire i semi.
Passaggio 4. Metti la carta velina in un sacchetto di plastica
Rigocciolare il fazzoletto con un po' d'acqua e metterlo in un sacchetto di plastica sigillato (come un sacchetto Zip-loc). Sigilla il sacchetto di plastica, ma lascia un piccolo spazio vuoto al centro di meno di 2,5 cm.
Passaggio 5. Mettilo al sole
Metti un sacchetto di plastica al sole e lascia germogliare i semi.
Passaggio 6. Pianta quando sei pronto
Pianta i girasoli dopo che sono germogliati. Pianta in terreno con un pH compreso tra 6,5 e 7. I girasoli non cresceranno bene se piantati in un luogo che riceve molta pioggia. Quindi, se vivi in una zona con precipitazioni elevate, pianta i girasoli in una zona ombreggiata.
Devi sapere che i girasoli piantati in vaso non diventeranno grandi quanto i fiori piantati nel terreno
Suggerimenti
- Fare germogli nella stagione delle piogge e nella stagione secca sarà diverso. Prova ad aumentare o diminuire il tempo e il numero di cicli di risciacquo nel passaggio 8 se i tuoi germogli sono troppo lenti o si induriscono troppo rapidamente. In alternativa, regola la temperatura del frigorifero se i semi germinano in modo anomalo.
- Usa sacchetti di germinazione speciali dopo il passaggio 6, invece di barattoli. Puoi mettere i semi germinati in un sacchetto per la germinazione e appenderli su un lavandino o in un altro posto ad asciugare. Continua a risciacquare ogni 5 ore.
- I germogli devono essere sodi e croccanti. Se i germogli sono molto morbidi, è possibile che ci sia troppa acqua o che tu li abbia lasciati riposare troppo a lungo.
