Se vuoi avere il controllo completo su quali alimenti vengono somministrati al tuo bambino, preparare la pappa è un'opzione migliore rispetto all'acquisto. Gli alimenti confezionati in barattoli o buste sono generalmente pretrattati e mescolati con sodio e zucchero: sono anche più costosi. Quando prepari le pappe a casa, puoi scegliere i tipi di frutta, verdura e carne preferiti dal tuo bambino, cuocere a vapore e schiacciare il cibo usando un robot da cucina e congelare le pappe in porzioni appropriate. Se vuoi il cibo più nutriente e delizioso per il tuo bambino, crearne uno tuo è la scelta migliore.
Fare un passo
Parte 1 di 3: scelta dei materiali
Passaggio 1. Utilizzare frutta e verdura fresca che sono al culmine della maturazione
Frutta e verdura perfettamente mature contengono il maggior numero di sostanze nutritive e hanno un sapore più delizioso. Dal momento che non aggiungerai zucchero e sale al tuo cibo, è importante scegliere ingredienti ben cotti, altrimenti il cibo avrà un sapore insipido. Cerca frutta e verdura di colore chiaro e mature, non troppo molli o marce. Segui le linee guida del profitto per ogni tipo di frutta e verdura per determinare la maturazione.
- I mercati degli agricoltori sono un buon posto per trovare frutta e verdura fresca che sono al loro apice di maturazione. Questo perché di solito forniscono solo frutta e verdura di stagione.
- Puoi usare frutta e verdura in scatola o surgelata, ma è meglio usare frutta e verdura fresca quando possibile. Frutta e verdura in scatola o congelate spesso contengono additivi utili per conservarle. Leggi attentamente le etichette se decidi di acquistare verdure surgelate o in scatola.
Passaggio 2. Scegli ingredienti biologici quando possibile
Molti frutti e verdure vengono trattati con pesticidi e altri prodotti chimici prima della raccolta. Se possibile, acquista frutta e verdura nella sezione degli alimenti biologici del supermercato in modo da essere sicuro che il cibo che il tuo bambino sta dando sia privo di sostanze chimiche.
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Alcuni tipi di frutta e verdura hanno maggiori probabilità di essere contaminati da sostanze chimiche rispetto ad altri tipi di frutta e verdura. Ad esempio, le mele vengono trattate con più pesticidi di qualsiasi altro frutto, quindi è meglio acquistare mele biologiche. D'altra parte, gli avocado non vengono trattati con molti pesticidi.
Prepara la pappa Step 2Bullet1
Passaggio 3. Scopri quali cibi può mangiare il tuo bambino
Alcuni bambini sono pronti per mangiare cibi solidi a circa 4 mesi di età, mentre altri potrebbero non essere pronti così rapidamente. Chiedi al tuo pediatra di dare al tuo bambino cibi solidi. Quando il bambino è pronto, la transizione dovrebbe essere lenta; non introdurre troppi cibi in una volta.
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I bambini che sono in fase di transizione da una dieta composta solo da latte materno o latte artificiale possono ricevere frutta e verdura frullate, come banane, chayote, patate dolci e mele.
Assicurati di dare ai tuoi porcellini d'India il cibo giusto Passaggio 3 -
Ai neonati che hanno consumato diversi tipi di cibi solidi e di età compresa tra i 4 e gli 8 mesi possono essere somministrati ortaggi e frutta passati o filtrati, carne, legumi e cereali.
Fai la pappa Step 3Bullet2 -
Chiedi al tuo medico il momento giusto per introdurre purè e finger food nella dieta del tuo bambino. Questo è importante solo se il bambino ha sviluppato determinate abilità.
Fai la pappa Step 3Bullet3
Passaggio 4. Scopri quali cibi non dovrebbe mangiare il tuo bambino
I bambini di età inferiore a un anno non dovrebbero ricevere determinati tipi di cibo, perché possono causare allergie e altre malattie. Non dare mai a un bambino i seguenti tipi di cibo prima che abbia compiuto un anno:
- Latticini derivati da latte non pastorizzato
- Tesoro
- Cibo in scatola scaduto
- Cibo autoconservato
- Cibo da una lattina ammaccata
Parte 2 di 3: Preparazione degli alimenti per l'infanzia
Passaggio 1. Pulire e sbucciare frutta e verdura
Strofina le bucce di verdura e frutta con una spugna abrasiva, soprattutto se le verdure o la frutta non sono biologiche. Assicurati di pulire la polvere e la sabbia che si attacca. Se la frutta o la verdura pulita ha una pelle, usa un pelapatate per staccare la pelle perché la pelle dura è difficile da mangiare per i bambini.
Passaggio 2. Taglia frutta e verdura in strisce lunghe 2,54 cm
Dal momento che cuocerai a vapore gli ingredienti che stai utilizzando, dovrai tagliarli in pezzi di uguali dimensioni in modo che possano cuocere a vapore in modo efficiente e uniforme. Taglia il chayote, la patata dolce, la mela o un altro tipo di materiale con un coltello affilato.
- Le banane e altri cibi molto pastosi non hanno bisogno di essere cotti al vapore prima di essere schiacciati.
- Assicurati di pulire i taglieri e i coltelli. Se stai lavorando con più di un tipo di cibo, pulisci i taglieri e i coltelli con acqua calda e sapone ogni volta che cambi gli ingredienti.
Passaggio 3. Cuocere a vapore la pappa
Metti i pezzi di cibo nel cestello per la cottura a vapore. Aggiungere acqua a sufficienza in una pentola capiente. Copri la pentola e mettila sul fornello a fuoco medio-alto. Togliere la padella dal fuoco quando i pezzi di cibo sono morbidi, circa 5 - 10 minuti.
- Usa una forchetta pulita per verificare se i pezzi di cibo sono morbidi o meno.
- Cuoci a vapore il cibo fino a quando non diventa una consistenza più morbida rispetto a quando hai cotto a vapore il cibo per te stesso, perché il cibo dovrebbe essere davvero liscio quando schiacciato.
- Utilizzare solo acqua per cuocere a vapore frutta e verdura; non aggiungere burro, sale, zucchero o altri ingredienti a meno che tu non sia sicuro che il tuo bambino possa digerirli.
Passaggio 4. Frullare il cibo con una macchina per la lavorazione degli alimenti
Metti i pezzi di cibo pastoso in un robot da cucina e lavora fino a quando il cibo è completamente liscio. Se non disponi di un robot da cucina, puoi utilizzare un frullatore, un tritacarne o uno schiacciapatate.
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Assicurati che non rimangano pezzi di cibo se il bambino ha meno di 6 mesi. I bambini più grandi potrebbero essere più pronti per il purè invece che per i cibi raffinati. Chiariscilo chiedendo al tuo medico prima di determinare quanto bene sarà il cibo.
Fai la pappa Step 8Bullet1
Passaggio 5. Cuocere la carne alla giusta temperatura interna prima di schiacciarla
Se stai preparando manzo, pollo o pesce per un bambino più grande, assicurati che la carne sia cotta alla giusta temperatura interna per uccidere i batteri. Usa un termometro per carne per essere sicuro. La carne bovina deve raggiungere una temperatura interna di 71 °C, la carne bovina deve raggiungere una temperatura interna di 74 °C, la carne bovina deve raggiungere una temperatura interna di 73 °C.
La carne matura può essere schiacciata come qualsiasi altro cibo. Puoi mescolarlo con pomodori o altra frutta e verdura salata
Passaggio 6. Filtrare la pappa attraverso un colino fine per rimuovere i solidi
Questo passaggio finale assicurerà che la consistenza del cibo sia adatta all'apparato digerente del bambino.
Parte 3 di 3: Conservazione e riscaldamento degli alimenti per bambini
Passaggio 1. Conservare le pappe in barattoli di vetro puliti
Dividere la pappa in barattoli che possono essere chiusi ermeticamente per garantire che il cibo rimanga fresco e non venga contaminato. Conservare gli alimenti in frigorifero fino a 2 giorni prima dell'uso (1 giorno per carne di manzo e pesce).
- Se conservi il cibo nel congelatore, assicurati di utilizzare un contenitore adatto al congelatore. Gli alimenti per bambini possono essere conservati nel congelatore fino a 1 mese.
- Applicare sempre sul contenitore degli alimenti un'etichetta contenente il tipo e la data di lavorazione degli alimenti.
Passaggio 2. Riscaldare accuratamente gli alimenti per bambini congelati
Gli alimenti per bambini devono essere riscaldati accuratamente a 74 °C.
Non scongelare le pappe a temperatura ambiente. Ciò può causare la crescita di batteri. È più sicuro riscaldare effettivamente il cibo prima di servirlo
Suggerimenti
- Il processo di schiacciare e frullare la frutta sarà molto più agevole e facile se la frutta viene leggermente riscaldata prima di mescolarla. Considera di scaldare la frutta nel microonde o nel forno per un tempo molto breve prima di mescolarla.
- La pappa si congela bene. Mettere la pappa schiacciata in una vaschetta per cubetti di ghiaccio spruzzata con liquido antiaderente, quindi congelare. Una volta congelati, rimuovere gli alimenti dal vassoio e metterli uno alla volta in un sacchetto di plastica, quindi metterli nel sacchetto per il congelamento. Scartare e microonde (con attenzione) se necessario.
