Sbucciare gli spicchi d'aglio non è troppo difficile. Esistono diversi modi per sbucciare correttamente l'aglio, a seconda del tipo di spicchio d'aglio che si desidera: intero o tritato.
Fare un passo
Metodo 1 di 5: sbucciare con un coltello
Passaggio 1. Prendi un bulbo d'aglio e separa lo spicchio
Uno spicchio è la piccola parte a forma di cuneo che costituisce l'intero "lum" dell'aglio. Basta estrarre uno dei chiodi di garofano dal grumo.
Puoi anche rimuovere i bianchi sottili per renderlo più facile
Passaggio 2. Tagliare le parti superiori marroni dell'aglio
Se ci sono "germogli" marroni e duri sullo spicchio d'aglio, affettalo con un coltello da cucina. Questo renderà un po' più facile sbucciare, ma non è assolutamente necessario, e alcuni spicchi d'aglio non hanno molti germogli da rimuovere.
Potete anche tagliare a metà il chiodo di garofano. La pelle sarà più facile da sbucciare
Passaggio 3. Metti i chiodi di garofano sul tagliere
Posizionalo con il lato piatto rivolto verso il basso, in modo che la parte del chiodo di garofano più vicina al centro del grumo sia lontana da te.
Passaggio 4. Posizionare il lato piatto del coltello sul chiodo di garofano e spingerlo verso il basso con decisione
Devi spingerlo velocemente e con fermezza con il palmo della mano. Sentirai un leggero scricchiolio. Togliere il coltello e la buccia d'aglio si è staccata dallo spicchio.
Passaggio 5. Staccare la pelle e scartare
Potresti aver bisogno di un po' di pratica per determinare quanta pressione puoi applicare, ma quando il coltello viene sollevato, troverai la buccia d'aglio che si stacca dallo spicchio.
Passaggio 6. Utilizzare i chiodi di garofano sbucciati, tritati o interi
Gli spicchi d'aglio sono ora pronti per essere cucinati.
Metodo 2 di 5: peeling con acqua
Passaggio 1. Rimuovere tutti gli spicchi d'aglio necessari
Rimuovere eventuali pelli facilmente rimovibili prima di passare al passaggio successivo.
Passaggio 2. Immergere i chiodi di garofano in acqua fredda per cinque minuti, assicurandosi che siano completamente immersi
Mettere tutti i chiodi di garofano in un recipiente pieno d'acqua alto fino a 2,5-5 cm e lasciar riposare. L'acqua allenterà la pelle dei chiodi di garofano. Usa uno shaker di metallo per mescolare i chiodi di garofano e accelerare il processo di allentamento della pelle dei chiodi di garofano.
Metti tutti i chiodi di garofano in un contenitore chiuso o a tenuta stagna, se possibile. Mentre i chiodi di garofano si allenteranno quando saranno immersi, puoi anche scuotere il contenitore per accelerare l'allentamento delle bucce d'aglio
Passaggio 3. Rimuovere i chiodi di garofano dall'acqua
Ora la pelle del chiodo di garofano si è allentata ed è facile da rimuovere a mano. Rimuovere la pelle tirando i chiodi di garofano e tagliare le estremità se i chiodi di garofano sono un po' difficili da rimuovere.
Metodo 3 di 5: peeling al microonde
Passaggio 1. Rimuovere i chiodi di garofano necessari dal grumo
Non mettere un intero pezzo di aglio nel microonde, perché potrebbe danneggiarlo per giorni. Basta rimuovere il numero di chiodi di garofano che utilizzerai in quel momento.
Passaggio 2. Metti l'aglio nel microonde per 5-10 secondi
Mettere l'aglio in un piatto piccolo, quindi scaldare brevemente a fuoco alto. Vedrai la pelle dell'aglio gonfiarsi e allentarsi.
Passaggio 3. Staccare la pelle allentata rimanente
Taglia le punte delle radici con un coltello e la pelle del chiodo di garofano sarà facile da rimuovere.
Metodo 4 di 5: peeling scuotendolo
Passaggio 1. Metti un intero pezzo di aglio in una ciotola di acciaio inossidabile
Questo metodo funziona alla grande per sbucciare un intero spicchio d'aglio alla volta. Prima di iniziare questo metodo, rimuovi la pelle flaccida che puoi staccare a mano.
Passaggio 2. Coprire la ciotola con un'altra ciotola simile in acciaio inossidabile
Metti insieme le ciotole, con il lato superiore della ciotola rivolto verso la parte superiore dell'altra ciotola, per formare una ciotola "coperchio" più grande.
Passaggio 3. Tenere insieme il fondo delle due ciotole e scuoterle
Agitare l'aglio nella ciotola per 1-2 minuti, agitando energicamente.
Passaggio 4. Aprire la ciotola e rimuovere le bucce dai chiodi di garofano
Ora tutto ciò che c'era nella ciotola erano gli spicchi d'aglio caduti dal pezzo, che probabilmente erano ancora coperti di pelle. Togli la pelle dello spicchio e il fondo duro dello spicchio d'aglio e gettalo nella spazzatura o mescolalo con il compost. Dopodiché, chiudi di nuovo la ciotola.
Passaggio 5. Continuare a scuotere la ciotola fino a rimuovere tutta la pelle
Potrebbe essere necessario sbucciare le pelli sottili e sottili a mano o utilizzare un altro metodo per sbucciare gli spicchi d'aglio, ad esempio immergendoli in una ciotola di acciaio inossidabile piena d'acqua. Tuttavia, agitando a sufficienza, la maggior parte della buccia si staccherà da sola.
Metodo 5 di 5: peeling con un martello
Passaggio 1. Separare gli spicchi d'aglio dai pezzi
Togliete i chiodi di garofano che volete dai pezzi e metteteli su un tagliere.
Passaggio 2. Metti tutti i chiodi di garofano in modo uniforme sotto un panno asciutto
Il panno impedirà all'aglio di cadere dal tavolo quando lo colpisci. Puoi usare qualsiasi asciugamano da cucina.
Passaggio 3. Battere i chiodi di garofano una o due volte con un martello
La buccia si spezzerà, rendendo più facile staccare la pelle. Questo metodo è simile al metodo del coltello, ma è più facile da usare per sbucciare un gran numero di chiodi di garofano contemporaneamente.
Non è necessario schiacciare i chiodi di garofano, basta colpirli leggermente ma con decisione per rimuovere la pelle
Passaggio 4. Rimuovere i chiodi di garofano dal guscio esterno incrinato
Rimuovere il panno e rimuovere la pelle rimanente. Potrebbe essere necessario tagliare le estremità dei chiodi di garofano per rimuovere completamente la pelle.
Suggerimenti
- Se non vuoi usare il pugno per battere il coltello, puoi comunque usare il metodo del coltello e schiacciare i chiodi di garofano con un oggetto da una lattina nella tua cucina.
- Ciò che rende l'aglio difficile da sbucciare è la pelle secca. Sebbene il metodo del peeling all'acqua richieda più tempo, è molto più facile da eseguire e la maggior parte dei chiodi di garofano rimarrà intatta.
Avvertimento
- Fai sempre attenzione quando usi un coltello.
- Non utilizzare un tagliere instabile.
