Soursop è un frutto che proviene dai Caraibi, dall'America centrale, dal nord del Sud America e dall'Africa sub-sahariana. Soursop ha il sapore di una combinazione di fragola e ananas, con un pizzico di panna acida e agrumi. Il succo di soursop non è difficile da preparare e ha una varietà di benefici per la salute. L'alto contenuto di vitamina C manterrà pulito il tratto urinario e la grande quantità di fibre migliorerà la salute dell'apparato digerente. Il succo di Soursop contiene anche molti altri nutrienti tra cui potassio, magnesio, tiamina, rame, niacina, acido folico, ferro e riboflavina.
ingredienti
- 1 acetosa matura del peso di circa 450 grammi
- 375 ml di latte, latte evaporato o acqua
- 1 cucchiaino di noce moscata (opzionale)
- 1 cucchiaio di vaniglia (facoltativo)
- 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato (facoltativo)
- 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)
- 1 lime spremuto (facoltativo)
Fare un passo
Metodo 1 di 3: purea di soursop
Passaggio 1. Scegli una soursop matura
Cerca le zuppe con la buccia verde che può piegarsi quando viene leggermente premuta con il pollice. L'acetosa con buccia giallo-verdastra può essere lasciata maturare a temperatura ambiente per alcuni giorni.
Passaggio 2. Lavati le mani
Toccherai direttamente la polpa del frutto dell'acetosa, quindi le tue mani devono essere pulite in modo che il succo non sia contaminato.
Passaggio 3. Lavare la soursop con acqua corrente
Le aree tra le spine sulla pelle dell'agrodolce potrebbero essere sporche, quindi dovrai strofinarle con le dita per pulirle.
Passaggio 4. Sbucciare la soursop
Sebbene sembri pungente, la pelle dell'acetosa è molto morbida e può essere sbucciata a mano. Non è necessario utilizzare un pelapatate o strumenti simili per sbucciarlo.
Passaggio 5. Metti la soursop in una grande ciotola e versaci il latte o l'acqua
È meglio usare una ciotola con una bocca larga perché potresti dover toccare l'agrodolce. Questo processo può anche rendere disordinata l'area circostante. Quindi, scegli una ciotola profonda.
Passaggio 6. Premere a mano la soursop
Poiché la polpa del frutto è molto morbida, la soursop sarà facile da premere senza l'uso di strumenti speciali. Premendo, uscirà il succo di soursop. Il succo sarà mescolato in modo più uniforme se la soursop viene mescolata direttamente in acqua o latte. Alla fine di questo processo, otterrai una polpa grande tenuta insieme da un nucleo di fibre di agrodolce.
Metodo 2 di 3: filtrare il succo a mano
Passaggio 1. Posizionare il colino sulla ciotola
Il colino dovrebbe essere abbastanza piccolo da stare sopra la ciotola, mentre la ciotola dovrebbe essere abbastanza grande da contenere tutto il liquido della soursop. Il filtro deve anche avere un foro abbastanza piccolo. Più grande è il buco, più è probabile che la carne entri nel contenitore.
Passaggio 2. Versare lentamente il succo attraverso un setaccio in una ciotola
Questo processo potrebbe richiedere del tempo, a seconda delle dimensioni del filtro utilizzato.
Passaggio 3. Aggiungi altri condimenti secondo il gusto
Di solito, succo di lime, zenzero e zucchero creano una combinazione unica. Anche un mix di noce moscata e vaniglia è un'ottima opzione.
Passaggio 4. Mescolare il succo di soursop prima di versarlo nel bicchiere
Servire freddo o aggiungere ghiaccio.
Metodo 3 di 3: fare il succo con un frullatore
Passaggio 1. Per rendere il succo di soursop un po' più denso, frullalo invece di strizzarlo a mano
Sempre più polpa di frutta si romperà durante questo processo e produrrà più succo.
Passaggio 2. Rimuovere i semi e il nucleo di fibre dall'agrodolce macinata
La carne che cade dal torsolo può essere bevuta, ma il torsolo e i semi dell'agrodolce devono essere rimossi.
Passaggio 3. Versare il liquido nel frullatore
Non è necessario filtrarlo prima. Asciugare il succo versato con un fazzoletto.
Passaggio 4. Aggiungi eventuali aromi aggiuntivi al frullatore
Prova una combinazione di vaniglia e noce moscata o una miscela di zucchero, zenzero e lime.
Passaggio 5. Frullare gli ingredienti a velocità medio-alta
Frullate la soursop per qualche minuto. La polpa liquida risulterà morbida e densa al termine.
Passaggio 6. Aggiungere più acqua se il succo è troppo denso
Versare 125 ml di acqua in una volta. Frulla ancora il succo.
Passaggio 7. Servire il succo di soursop freddo o aggiungere ghiaccio
Metti il succo rimanente in frigorifero. Il succo può essere consumato fino a una settimana.
