I prodotti vegetali in eccesso sono un peccato se buttati via. Se ti capita di comprare molti peperoni, o se il tuo campo di peperoni sta avendo un grande raccolto, congela i peperoni in eccesso per usarli tutto l'anno.
Fare un passo
Parte 1 di 3: preparare i peperoni
Passaggio 1. Scegli peperoni maturi e croccanti
Usa subito i peperoni troppo maturi nella tua cucina.
Passaggio 2. Sciacquare la superficie dei peperoni in acqua corrente fredda
Passaggio 3. Tagliare a metà i peperoni usando un coltello affilato
Eliminate i semi e le membrane dei peperoni.
Passaggio 4. Tagliare i peperoni a strisce verticali oa dadi, a seconda di come si desidera utilizzare i peperoni nella ricetta
Puoi anche prendere ogni porzione di peperoni e congelarli separatamente.
Parte 2 di 3: Congelare i peperoni
Passaggio 1. Trova una padella adatta per il tuo congelatore
Riorganizzare il contenuto del congelatore per assicurarsi che la padella abbia spazio sufficiente per stenderla per un'ora.
Passaggio 2. Coprire la padella con carta da forno o carta oleata per evitare che le verdure si attacchino
Passaggio 3. Distribuire i pezzi di pepe
Assicurati che ogni pezzo non si accumuli insieme. Ogni pezzo di peperone ha bisogno di aria per circolare.
Passaggio 4. Congela i peperoni mettendoli nel congelatore
Il congelatore dovrebbe essere 0 gradi o meno.
Passaggio 5. Lasciare i peperoni nel congelatore da 30 minuti a un'ora
Controlla se i peperoni sono congelati quando vengono rimossi.
Parte 3 di 3: conservare i peperoni congelati
Passaggio 1. Rimuovere i peperoni dalla carta da forno usando un cucchiaio o una spatola piatta
Passaggio 2. Versare i peperoni in piccoli sacchetti per il congelatore, circa da metà a una tazza (90-175 grammi) per ogni sacchetto
Passaggio 3. Espellere tutta l'aria dal sacchetto del congelatore
Sigillare ermeticamente. Se hai una confezionatrice sottovuoto, usala per mantenere i peperoni più freschi.
Passaggio 4. Etichetta la busta con il contenuto e la data di congelamento
