Il sedano croccante può rendere croccanti anche le tue zuppe, insalate e snack. Conservare correttamente il sedano può mantenerlo croccante più a lungo. Puoi avvolgere il sedano in un foglio di alluminio, conservare il sedano in acqua o utilizzare della carta assorbente. Tuttavia, assicurati di scartare il sedano che è marcito. In genere, il sedano può essere conservato per 3-4 settimane.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: conservare il sedano in un foglio di alluminio
Passaggio 1. Avvolgere strettamente il sedano in un foglio di alluminio
Il sedano spesso marcisce perché rilascia etilene, che è un ormone della maturazione. Quando avvolti in un foglio di alluminio, questi ormoni usciranno. Nel frattempo, se conservato in plastica, l'etilene sarà intrappolato al suo interno, facendo appassire il sedano. In questo modo, il foglio di alluminio può aiutare a evitare che il sedano si scuoci e perda la sua croccantezza.
- L'etilene è un ormone secreto naturalmente dalle piante. L'etilene è un ormone della maturazione e dell'invecchiamento che fa maturare le piante e poi si decompone. Sebbene l'etilene sia necessario per la maturazione delle piante, può causare la sovramaturazione e la putrefazione delle piante dopo un certo punto.
- Conservare il sedano in un sacchetto di plastica intrappolerà l'etilene e accelererà il deterioramento del sedano.
Passaggio 2. Avvolgere nuovamente il sedano dopo ogni utilizzo
Dopo aver usato il sedano per il cibo, assicurati di avvolgere il resto in un foglio di alluminio. Ricordatevi di avvolgere bene il sedano per far fuoriuscire l'etilene.
Se il rivestimento in alluminio che stai utilizzando inizia a sporcarsi, sostituiscilo con uno nuovo
Passaggio 3. Conserva il sedano per 3-4 settimane
Conservare il sedano in frigorifero. In questo modo il sedano va conservato per 3-4 settimane. Dopodiché, il sedano inizierà a marcire e dovrà essere scartato.
- Può essere utile annotare la data iniziale per la conservazione del sedano su uno strato di carta stagnola per aiutarti a ricordare.
- Il sedano non deve essere mangiato dopo che è marcito. Il sedano marcio è biancastro. Il centro è vuoto, mentre gli steli iniziano a piegarsi lontano dagli steli.
Metodo 2 di 3: utilizzo del tessuto da cucina
Passaggio 1. Bagnare un fazzoletto
Preparare un foglio di carta assorbente abbastanza grande da coprire i gambi di sedano. Bagna un tovagliolo di carta con acqua di rubinetto finché non è umido, ma non inzuppato.
Se preferisci, puoi anche usare acqua filtrata per bagnare il tessuto
Passaggio 2. Avvolgere il tessuto alla base del gambo di sedano
Piega il tessuto a metà. Quindi, avvolgerlo lentamente fino a coprire l'intero gambo di sedano. Dopo che il sedano è completamente avvolto, preparate gli elastici. Usa un elastico per tenere l'involucro di tessuto sul gambo di sedano.
Passaggio 3. Avvolgere il sedano in un sacchetto di plastica
Ora puoi avvolgere il sedano nella sua busta di plastica. Tuttavia, non lasciare che l'etilene sia intrappolato al suo interno. L'etilene è un ormone della maturazione che può accelerare il decadimento del sedano. Per questo, avvolgere il sedano in un sacchetto di plastica ben stretto in modo che l'etilene possa essere rilasciato. Quindi, usa un elastico per tenere fermo il sacchetto di plastica.
Passaggio 4. Scartare il sedano una volta che è marcito
Fai attenzione ai segni di deterioramento sul sedano. Potresti notare che i gambi di sedano iniziano ad arricciarsi lontano dai gambi, diventano bianchi e il centro diventa vuoto. Il sedano di solito può durare per 3-4 settimane se conservato in frigorifero.
Metodo 3 di 3: conservare il sedano in acqua
Passaggio 1. Preparare il sedano per la conservazione
Dovrai tritare il sedano per tenerlo in acqua. Per cominciare, tagliare i gambi di sedano dalla base.
- Dovresti anche tagliare le foglie. Quindi, se volete utilizzare le foglie di sedano in cucina, conservatele altrove.
- Dopo aver tagliato le foglie e i gambi di sedano, tagliare a metà ogni gambo di sedano.
Passaggio 2. Metti il sedano nel contenitore
Scegli un contenitore che possa contenere tutti i pezzi di sedano. Anche la dimensione del contenitore dovrebbe essere abbastanza grande da poter lasciare circa 2,5 cm di spazio libero nella parte superiore. Un contenitore Tupperware o una ciotola grande dovrebbe funzionare.
Un contenitore che si chiude facilmente è la scelta migliore. Meno sedano è esposto all'aria, meglio è
Passaggio 3. Riempi la ciotola con acqua
Utilizzare acqua filtrata poiché l'acqua del rubinetto può trasportare sostanze chimiche. Versare acqua sufficiente a coprire il sedano. Chiudete bene il contenitore del sedano e poi mettetelo in frigorifero. Se il contenitore che stai usando non ha un coperchio, usa invece un involucro di plastica.
Passaggio 4. Cambia l'acqua ogni giorno
Ricorda, devi cambiare l'acqua. Questo metodo non darà i massimi risultati se il sedano viene immerso nella stessa acqua ogni giorno.
- Ricordati di usare acqua filtrata al posto dell'acqua del rubinetto.
- Questo metodo può essere utilizzato anche su altre radici per mantenerne la croccantezza.
Passaggio 5. Scartare il sedano che è marcito
Alla fine, anche se conservato correttamente, il sedano marcirà. Il sedano di solito marcisce dopo 3-4 settimane.
