Potete cuocere facilmente le patate dolci al forno e gustarle con pochi e semplici ingredienti. Per preparare le patate dolci al forno, taglia le patate dolci a quadrati prima di applicare le spezie e l'olio. Successivamente, arrostire le patate dolci fino a renderle croccanti che possono essere utilizzate come accompagnamento a vari piatti! Se volete cuocerlo intero, bucherellate più volte la pelle con una forchetta. Quindi, arrostire le patate dolci finché sono tenere prima di aggiungere burro, pepe e sale.
ingredienti
Arrostire le patate dolci intere
- 6 patate dolci medie
- 6 cucchiai. (90 grammi) burro non salato
- Sale qb
- Pepe nero a piacere
Per 6 porzioni.
Fette di patate dolci al forno
- 2 patate dolci grandi o 3 patate dolci piccole
- 2 cucchiaini. (10 ml) olio di avocado o olio di vinaccioli
- 1 cucchiaino. (3 grammi) aglio in polvere
- 1 cucchiaino. (6 grammi) sale
- 1 cucchiaino. (3 grammi) pepe nero
Per 4 porzioni.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: patate dolci arrosto intere
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 204 °C con la normale impostazione di cottura
Accendi il forno e impostalo alla temperatura desiderata. Molti forni possono dirti quando il processo di preriscaldamento è completo. Tuttavia, se il tuo forno non ha questa funzione, preriscalda il forno per circa 15 minuti.
Passaggio 2. Strofinare e lavare le patate dolci
Lavate ogni patata dolce sotto l'acqua corrente fredda. Strofina lo sporco che si attacca.
Lascia le bucce delle patate dolci perché non dovrai sbucciarle durante la cottura
Passaggio 3. Bucherellare più volte la patata dolce con una forchetta
Inserisci una forchetta nella polpa della patata dolce. Fai diverse lunghe incisioni su ogni patata dolce.
Questo è utile affinché le patate dolci possano essere cotte in modo uniforme
Passaggio 4. Posizionare la patata dolce sulla teglia da forno foderata
Foderare una teglia con carta da forno, un tappetino antiaderente o un foglio di alluminio. Stendere le patate dolci sulla teglia senza toccarsi.
Questo per garantire che tutti i lati della patata dolce siano perfettamente cotti
Passaggio 5. Cuocere la patata dolce per circa 45 minuti
Impostare il timer del forno per il tempo richiesto. Togliete le patate dolci dal forno quando sono morbide. Controllate la morbidezza con una forchetta.
Controlla regolarmente le patate dolci quando sono quasi cotte in modo da poterle sfornare al momento giusto
Passaggio 6. Aggiungere burro, pepe e sale alle patate dolci
Fai una lunga fetta sulla parte superiore della patata dolce usando un coltello affilato. Aggiungi 1 cucchiaio. (15 grammi) di burro non salato in ogni patata dolce. Successivamente, condisci le patate dolci con pepe e sale a piacere.
- Guarnire le patate dolci, ad esempio, dando formaggio cheddar grattugiato, briciole di formaggio feta, basilico fresco tritato, cipolle rosse affettate, peperoncino, mais, carne di taco o pezzi di prosciutto.
- Le patate dolci intere e mature possono essere conservate avvolgendo ogni patata dolce in un foglio di alluminio e mettendola in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico.
Metodo 2 di 2: cuocere le fette di patate dolci
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 204 °C
Accendi il forno e imposta la temperatura. Il forno ti avviserà quando il processo di preriscaldamento è completo.
Se il forno non dispone di un indicatore che indica il tempo di riscaldamento completo, preriscaldare il forno per circa 15 minuti
Passaggio 2. Lavare e strofinare la patata dolce
Metti la patata dolce sotto l'acqua corrente. Pulisci lo sporco attaccato alla buccia della patata dolce usando uno spazzolone.
- Asciugare le patate dolci tamponandole con un tovagliolo di carta o un canovaccio da cucina dopo averle lavate.
- Le patate dolci non hanno bisogno di essere sbucciate perché puoi cucinarle e gustarle con la buccia.
Passaggio 3. Tagliare la patata dolce a metà nel senso della lunghezza
Metti la patata dolce su un tagliere robusto, quindi taglia la patata dolce a metà usando un coltello affilato.
Affila regolarmente i tuoi coltelli da cucina in modo da poterli utilizzare in sicurezza
Passaggio 4. Tagliare ogni pezzo di patata dolce in 4 pezzi longitudinali
Posiziona le strisce di patate dolci con il lato piatto contro il tagliere. Tagliate con cura ogni pezzo in altri 4 pezzi.
Non preoccuparti se le fette non sono della stessa dimensione. Puoi stimare le dimensioni e le patate dolci continueranno a cuocere in modo uniforme
Passaggio 5. Tagliare ogni fetta in quadrati lunghi circa 1,5 centimetri
Usa un coltello affilato per tagliare ogni fetta in quadrati. Il numero di quadrati prodotti da ogni fetta dipende dalle dimensioni della patata dolce.
Non preoccuparti se le scatole non sono della stessa dimensione. Anche se non sono esattamente della stessa dimensione, tutti i quadrati di patate dolci possono comunque cuocere in modo uniforme
Passaggio 6. Distribuire i pezzi di patata dolce sulla teglia da forno foderata
Mettere della carta da forno della misura adatta alla teglia. Distribuire uniformemente i pezzi di patata dolce sulla teglia. Assicurati che le patate dolci non si ammucchino l'una sull'altra.
Se non hai la carta da forno, puoi usare anche un foglio di alluminio o una teglia antiaderente
Passaggio 7. Ricoprire le patate dolci con olio, sale, aglio in polvere e pepe nero
Cospargere circa 2 cucchiaini. (10 ml) di olio di avocado o di vinaccioli su fette di patate dolci. Dopo di che cospargere 1 cucchiaino. (3 grammi) aglio in polvere, 1 cucchiaino. (6 grammi) di sale e 1 cucchiaino. (3 grammi) pepe nero su pezzi di patata dolce.
- Dopo aver aggiunto l'olio e i condimenti, gettare i pezzi di patata dolce sulla teglia con un cucchiaio o una forchetta in modo che l'olio e i condimenti siano distribuiti uniformemente.
- L'olio di vinaccioli o l'olio di avocado sono le opzioni migliori perché possono resistere al calore elevato utilizzato per arrostire le patate dolci.
Passaggio 8. Cuocere le patate dolci a 204 °C per 25-30 minuti
Circa 15 minuti dopo, gira i pezzi di patata dolce in modo che ogni lato cuocia in modo uniforme. Se sono croccanti, la patata dolce è cotta e può essere rimossa dal forno.
- Servi le patate dolci con salse da immersione, come salsa, salsa barbecue, salsa al pesto o salsa ranch in modo da poter provare una varietà di sapori.
- I pezzi di patata dolce al forno avanzati possono essere conservati in un contenitore ermetico e refrigerati per un massimo di 5 giorni o nel congelatore per un massimo di un anno.
