L'amaretto sour, perfetto per il pranzo o la cena, è un cocktail forte con un pizzico di sapore di mandorla. Questa bevanda agrodolce è così deliziosa che ti dimentichi che stai bevendo alcolici. Puoi berlo liscio o abbinarlo a un cocktail sfizioso con un dessert leggermente dolce come il tiramisù. Se vuoi sapere come preparare l'amaretto acido, dai un'occhiata al primo passaggio per iniziare.
ingredienti
Amaretto Sour semplice
- 45 ml amaretto
- 22, 5 – 45 ml di mix agrodolce
- Blocco di ghiaccio
- Spicchi di arancia, spicchi di limone o ciliegie al maraschino per guarnire
Amaretto Sour di lusso
- 45 ml amaretto
- 22,5 ml di bourbon a prova di botte
- 30 ml di succo di limone
- 1 cucchiaino di sciroppo base
- 15 ml di albume, sbattuto
Fare un passo
Metodo 1 di 2: Amaretto Sour semplice
Passaggio 1. Riempire a metà uno shaker con cubetti di ghiaccio
Non devi farlo esattamente/perfettamente (totalmente la metà).
Passaggio 2. Versare tutto l'amaretto che si desidera nello shaker
Alcune persone insistono nel fare un amaretto sour con una parte di amaretto e una parte di agrodolce, mentre altri lo fanno con due parti di amaretto e una parte di agrodolce. Dipende da cosa vuoi: più acido e dolce, o più nocciolato e cremoso. Puoi usare qualsiasi tipo di amaretto, anche se Lazzaroni e DiSoronno sono i migliori.
Passaggio 3. Aggiungi il mix agrodolce
Se vuoi un rapporto di amaretto 2-1 nel tuo mix agrodolce, dovrai aggiungere 45 ml di amaretto e 22,5 ml di mix agrodolce. Se vuoi un rapporto 1-1, allora dovrai versare 45 ml di amaretto e 45 ml di miscela agrodolce. Questo mix agrodolce è in realtà una miscela di acqua, zucchero e succo di limone. Per aggiungere sapore, puoi crearne uno tuo. Usa limoni freschi invece di ingredienti già pronti per una bevanda più gustosa.
Passaggio 4. Agitare bene
Frullate fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Passaggio 5. Versare in un bicchiere con ghiaccio
Versare la miscela di ingredienti in un bicchiere con ghiaccio porterà una sensazione fresca e deliziosa alla bevanda.
Passaggio 6. Decorare
Puoi guarnire questa bevanda con una fetta d'arancia, una fetta di limone o con una o due ciliegie al maraschino.
Passaggio 7. Servire
Goditi questo delizioso cocktail con frutta, dessert o altri dolci.
Metodo 2 di 2: Fancy Amaretto Sour
Passaggio 1. Versare tutti gli ingredienti in una frusta e sbattere bene
Tutto ciò di cui hai bisogno è amaretto, bourbon, succo di limone, sciroppo di base e albumi montati a neve. Agitare completamente, per almeno 15 secondi.
Passaggio 2. Metti il ghiaccio tritato in uno shaker e batti di nuovo
Questo raffredderà gli ingredienti una volta che tutto sarà mescolato.
Passaggio 3. Versare gli ingredienti insieme al ghiaccio
Questa bevanda si gusta al meglio in un bicchiere in stile classico. Per un tocco in più potete ricoprire il bordo del bicchiere con succo di limone e poi immergerlo nello zucchero per ricoprire di dolcezza il bordo del bicchiere.
Passaggio 4. Decorare
Potete guarnire l'amaretto in agrodolce con scorza d'arancia o ciliegie al maraschino.
Suggerimenti
- Prova a preparare il tuo mix acido con succo di limone e uno sciroppo di base.
- Mentre lo fai, assaggialo per vedere cosa ti piace. I rapporti di cui sopra sono solo una linea guida.
- Agitare energicamente per formare una schiuma sopra.
