Se ti piace il sapore del pollo arrosto intero ma spesso trovi difficile prepararlo, puoi invece grigliare le cosce di pollo. Questa porzione di carne e pelle scura ha un sapore ricco e profondo. L'aroma rilassante delle cosce arrosto riempirà la tua casa. Guarnisci le cosce con i tuoi gusti e verdure preferiti per un pasto delizioso con poca preparazione. Questo articolo fornisce istruzioni su come cucinare le cosce di pollo alla griglia con ortaggi a radice, glassare una salsa di miele e aglio e condirle con spezie italiane.
ingredienti
Cosce Di Pollo Alla Griglia Con Ortaggi A Radice
- Quattro cosce di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 2 patate dolci, 2 patate o 2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice
- 4 spicchi d'aglio, sbucciati e tritati grossolanamente
- Sale e pepe
Cosce Di Pollo Alla Griglia Con Aglio Al Miele
- Quattro cosce di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
- 1/2 tazza di miele
- 1/3 tazza di salsa di soia
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
- Sale e pepe
Cosce di pollo alla griglia con spezie italiane
- Quattro cosce di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla rossa piccola, a dadini
- 2 pomodorini rossi, a dadini
- 4 spicchi d'aglio, sbucciati e tritati
- 1/2 cucchiaino di origano
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe
Fare un passo
Metodo 1 di 3: cosce di pollo alla griglia con ortaggi a radice
Passaggio 1. Lavare il pollo
Sciacquare le cosce di pollo in acqua fredda. Taglia il grasso e la pelle penzolanti. Asciugare il pollo con un tovagliolo di carta.
Passaggio 2. Impostare la casseruola con un coperchio a fuoco medio-alto
Aggiungere l'olio d'oliva nella padella.
Passaggio 3. Friggere il pollo
Mettere i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso in una casseruola con un coperchio. Cuocere il lato per tre minuti, quindi utilizzare le pinze per girare l'altro lato e cuocere per altri tre minuti. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Passaggio 4. Aggiungere la cipolla, l'ortaggio preferito e l'aglio in una casseruola con un coperchio
Impilare le verdure intorno al pollo, ma non coprire completamente il pollo. Cospargete di sale e pepe e mettete il coperchio sulla pentola.
Passaggio 5. Grigliare il pollo e le verdure
Mettere la teglia coperta nel forno preriscaldato. Infornare per 30 minuti. Togliete dal forno e togliete il coperchio.
Passaggio 6. Rimetti il pollo e le verdure nel forno
Cuocere per 15 minuti, finché il pollo non sarà dorato e le verdure saranno cotte.
Il pollo è cotto quando la temperatura interna ha raggiunto i 165 gradi. Usa un termometro per carne per controllare la cottura
Passaggio 7. Servire il pollo e le verdure con un'insalata verde o un contorno a scelta
Metodo 2 di 3: Cosce di pollo alla griglia con glassa di aglio e miele
Passaggio 1. Lavare il pollo
Sciacquare le cosce di pollo in acqua fredda. Taglia il grasso e la pelle penzolanti. Asciugare il pollo con un tovagliolo di carta.
Passaggio 2. Impostare la casseruola con un coperchio a fuoco medio-alto
Aggiungere l'olio d'oliva.
Passaggio 3. Friggere il pollo
Mettere i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso in una casseruola con un coperchio. Cuocere il lato per tre minuti, quindi utilizzare le pinze per girare l'altro lato e cuocere per altri tre minuti. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Passaggio 4. Griglia il pollo
Metti il coperchio sulla padella e metti la padella in forno. Infornare per 30 minuti.
Passaggio 5. Prepara una glassa al miele e all'aglio
Mentre il pollo sta arrostendo, metti una piccola casseruola sul fuoco a fuoco medio. Aggiungere l'aglio, il miele, la salsa di soia e il pepe di Cayenna. Portate a bollore e poi spegnete il fuoco
Passaggio 6. Glassare il pollo
Togli il pollo dal forno. Versare la glassa di miele e aglio sul pollo, coprendo ogni parte.
Passaggio 7. Rimetti il pollo nel forno
Cuocere per 15 minuti, finché il pollo non sarà dorato e croccante. Usa un termometro per carne per testare la cottura del pollo.
Passaggio 8. Servire con riso e verdure o un contorno a scelta
Metodo 3 di 3: cosce di pollo alla griglia con spezie italiane
Passaggio 1. Lavare il pollo
Sciacquare le cosce di pollo in acqua fredda. Taglia il grasso e la pelle penzolanti. Asciugare il pollo con un tovagliolo di carta.
Passaggio 2. Impostare la casseruola con un coperchio a fuoco medio-alto
Aggiungere l'olio d'oliva nella padella.
Passaggio 3. Friggere il pollo
Mettere i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso in una casseruola con un coperchio. Cuocere il lato per tre minuti, quindi utilizzare le pinze per girare dall'altro lato e cuocere per altri tre minuti. Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Passaggio 4. Aggiungere al pollo le cipolle, i pomodori, l'aglio, l'origano e l'aglio in polvere
Cospargere di sale e pepe.
Passaggio 5. Griglia il pollo
Metti il coperchio sulla pentola e mettila in forno. Infornare per 30 minuti. Togliete dal forno e togliete il coperchio.
Passaggio 6. Rimetti il pollo nel forno
Cuocere per 15 minuti, finché il pollo non sarà dorato. Usa un termometro per carne per verificare la cottura. Servire con pane all'aglio e verdure o un contorno a scelta.
Suggerimenti
- Se non hai una casseruola con coperchio, scola il pollo in una padella e poi trasferiscilo nella padella. Coprire con un foglio di alluminio, cuocere per il tempo consigliato, quindi aprire l'alluminio per l'ultima fase di cottura.
- Non muovere il pollo durante il processo di arrosto. I pezzi trasferiti sono spesso cotti ma non caramellati.
- Per rendere la pelle del pollo ancora più croccante, accendi il grill e immergi il pollo per cinque minuti fino a cottura completa.
- Quando si effettua la misurazione della temperatura, togliere la carne dal forno e posizionare il termometro nella parte più spessa senza toccare l'osso.
