I semi di soia sono un tipo di legume che può essere mangiato e sono molto nutrienti perché contengono molto calcio, proteine, ferro, magnesio, fibre e varie altre vitamine e minerali. La soia è anche un ingrediente alimentare molto versatile perché può essere cotta, essiccata, fermentata e convertita in diversi prodotti come latte, tofu, farina e così via. I semi di soia sono colture agricole, ma puoi anche coltivarli nel tuo cortile finché il tempo è favorevole (clima caldo per 5 mesi).
Fare un passo
Parte 1 di 3: piantare semi
Passaggio 1. Determinare il giusto tipo di seme
Ci sono migliaia di diversi tipi di semi di soia. Se vuoi mangiare la soia, assicurati di scegliere varietà verdi e commestibili. Se vuoi fare il latte o la farina di soia, cerca le varietà gialle di semi di soia. Se hai intenzione di essiccare la soia, cerca le varietà nere.
Passaggio 2. Scegli il terreno giusto
La scelta del terreno giusto per i semi di soia fornirà molti vantaggi, tra cui la riduzione del numero di infestanti, la resistenza all'erosione e un buon equilibrio di nutrienti e pH nel terreno. Ciò può portare a piante sane con rese migliori.
- Il miglior tipo di terreno per i semi di soia è il terriccio secco non troppo denso.
- Se stai usando un terreno con un alto contenuto di argilla, rendilo adatto alla coltivazione della soia mescolandolo con muschio di torba, pacciame o sabbia.
Passaggio 3. Pianta al momento giusto
I semi di soia di solito producono un raccolto abbondante se piantati a maggio, anche se dovresti considerare anche la temperatura del terreno.
Se vivi in un'area con 4 stagioni, il momento ideale per iniziare a coltivare la soia è da 2 a 3 settimane dopo l'ultimo gelo e quando il terreno raggiunge una temperatura calda di circa 15,5 C
Passaggio 4. Preparare il vivaio
Devi preparare un terreno che abbia un buon equilibrio di nutrienti in modo che le piante di soia possano crescere bene. Se il terreno contiene troppi o troppo pochi nutrienti, le piante di soia non cresceranno bene. Pertanto, dovresti aggiungere fertilizzante se l'area non è stata fertilizzata negli ultimi anni.
Se il terreno non è stato fertilizzato di recente, aggiungi letame maturo o compost al terreno e aggiungi sostanze nutritive al vivaio prima di piantare
Passaggio 5. Incorporare i nutrienti nei semi di soia
Uno dei nutrienti di cui le piante di soia hanno bisogno in grandi quantità è l'azoto. Il modo migliore per garantire che le tue piante ricevano i nutrienti di cui hanno bisogno è infondere Bradyrhizobium japonicum nei semi di soia. Questi sono batteri del suolo che sono stati arricchiti con azoto.
- Per infonderli sui semi, metti i semi di soia in un secchio e poi cospargili con i batteri. Usa una piccola pala per mescolare i semi per rivestirli con i batteri del terreno.
- Tieni i semi di soia lontano dalla luce solare diretta e piantali entro 24 ore dal trattamento con i batteri.
- Il Bradyrhizobium japonicum può essere ottenuto tramite cataloghi, negozi online o nei negozi di forniture per l'agricoltura e il giardinaggio.
Passaggio 6. Pianta i semi
Pianta i semi di soia nel terreno a una profondità di 4 cm e una distanza tra i semi di circa 7,5 cm. Piantare in file con una distanza tra le file di circa 75 cm.
Innaffia il terreno che è stato piantato con semi di soia finché non è umido. Non innaffiare eccessivamente i semi che sono stati piantati perché potrebbe farli scoppiare
Parte 2 di 3: coltivare piante
Passaggio 1. Tieni le piante lontane dai conigli
I conigli adorano i germogli di soia e possono danneggiare i raccolti se non proteggi le piante in crescita. Metti una recinzione intorno al giardino per proteggere le piante dai conigli.
- Puoi creare una semplice recinzione attaccando alcuni pali di legno o di bambù intorno al giardino, quindi attaccando il filo di ariete ai pali.
- Puoi anche acquistare una recinzione da giardino già pronta.
- Un altro modo è piantare anelli di metallo in tutta l'area di coltivazione della soia e poi coprirli con teli di cotone per l'orticoltura.
Passaggio 2. Potare le piante di soia
Una volta che i semi di soia sono germogliati di qualche centimetro, dovrai rimuovere le piante più deboli in modo che quelle più forti possano prosperare. Per fare questo, taglia le piante deboli sulla superficie del terreno, ma non disturbare le radici. Le piante rimanenti dovrebbero crescere di 10-15 l'una dall'altra.
Passaggio 3. Diserba regolarmente l'area
I semi di soia non possono coesistere con le erbacce e possono rapidamente essere privati del cibo se ci sono molte erbacce che crescono nello stesso giardino. Diserba frequentemente le erbacce nell'area di semina e usa una pala o una mano per rimuoverle.
Una volta che le piante iniziano a crescere e a diventare più grandi, non è necessario diserbarle troppo spesso perché i semi di soia vinceranno quando competono per il cibo con le erbacce
Passaggio 4. Innaffia le tue piante
I semi di soia di solito necessitano solo di annaffiature aggiuntive durante 3 fasi: quando vengono piantati per la prima volta e prima che i germogli escano dal terreno, quando stanno formando il tegumento e quando la pianta è in fiore.
Durante questo periodo, assicurati di innaffiare la pianta abbastanza frequentemente da mantenere il terreno umido
Parte 3 di 3: Raccolta dei semi di soia
Passaggio 1. Raccogli i semi di soia
I semi di soia iniziano a maturare a settembre e sono pronti per essere raccolti quando i petali dei semi sono verdi e i semi sono densamente rotondi e maturi. Assicurati di raccogliere i semi di soia prima che i petali diventino gialli. Per raccogliere basta prendere tutti i petali della pianta.
I semi di soia pronti per essere raccolti hanno petali di semi lunghi da 5 a 8 cm
Passaggio 2. Far bollire e fare lo shocking (raffreddamento con acqua ghiacciata) sui semi di soia
Mettere l'acqua in una pentola capiente e portare a bollore a fuoco alto. Prendete un'altra grande casseruola, quindi riempite metà della pentola con acqua e l'altra metà con ghiaccio. Quando l'acqua bolle, mettici dentro tutti i semi di soia e fai bollire per 5 minuti. Quindi togliere i semi di soia dall'acqua calda aiutandosi con un cucchiaio e metterli in una pentola con acqua ghiacciata per 5 minuti.
- Una volta raffreddati, togliere i semi di soia dall'acqua fredda e adagiarli su un canovaccio pulito.
- Bollire e raffreddare i semi di soia è importante perché il tuo corpo non può digerire correttamente i semi di soia crudi.
- Bollire i semi di soia rende anche più facile rimuovere i semi dal calice.
Passaggio 3. Rimuovere i semi di soia dai petali
Prendete i petali di soia e schiacciate delicatamente le due estremità. Quando vengono premuti, le pieghe dei petali si apriranno e i semi usciranno. Metti i semi di soia in una ciotola e ripeti fino a rimuovere tutti i semi.
- Fai attenzione quando schiacci i petali di soia perché i semi possono fuoriuscire.
- Trasforma il tegumento in compost. I gusci di soia sono ricchi di sostanze nutritive, quindi puoi riutilizzarli trasformandoli in compost e mescolandoli con il terreno.
Passaggio 4. Usa e conserva i tuoi semi di soia
Una volta che i semi di soia si sono raffreddati, puoi mangiarli subito, usarli nelle tue ricette preferite o salvarli per un uso successivo. I semi di soia possono essere conservati in frigorifero per circa una settimana. Se vuoi conservarlo fino a un anno, puoi elaborarlo:
- Congelare
- Può
- Asciutto
