Come Congelare i Ravanelli: 14 Passaggi (Illustrato)

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Come Congelare i Ravanelli: 14 Passaggi (Illustrato)
Come Congelare i Ravanelli: 14 Passaggi (Illustrato)

Video: Come Congelare i Ravanelli: 14 Passaggi (Illustrato)

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Video: Arrosto in Pentola della Domenica - Ricetta per preparare un secondo piatto facile e veloce 2024, Marzo
Anonim

Gli ortaggi a radice, come ravanelli e carote, sono ingredienti adatti per cucinare zuppe e stufati. Ravanelli e carote possono essere congelati per un facile utilizzo in cucina nei mesi invernali. Devi prima sbiancare i ravanelli prima di congelarli in modo che i nutrienti che contengono possano essere preservati durante la conservazione.

Fare un passo

Parte 1 di 3: preparare i ravanelli

Congelare le rape Passaggio 1
Congelare le rape Passaggio 1

Passaggio 1. Prendi il ravanello

Sciacquare i ravanelli sotto l'acqua corrente. Dopodiché, metti a bagno il ravanello per qualche minuto per separare lo sporco che si attacca, quindi risciacqua nuovamente.

Congelare le rape Passaggio 2
Congelare le rape Passaggio 2

Passaggio 2. Scegli ravanelli di piccole e medie dimensioni

Mettere da parte i ravanelli che hanno iniziato ad ammorbidirsi per un uso immediato.

Congelare le rape Passaggio 3
Congelare le rape Passaggio 3

Passaggio 3. Sbucciare il ravanello

Rimuovere le bucce di ravanello o utilizzare le bucce di ravanello come compost. Anche le bucce pulite dei ravanelli sono ottime per fare il brodo vegetale.

Congelare le rape Passaggio 4
Congelare le rape Passaggio 4

Passaggio 4. Tagliare il ravanello a dadini da 1,6 cm

Parte 2 di 3: sbollentare i ravanelli

Congelare le rape Passaggio 5
Congelare le rape Passaggio 5

Passaggio 1. Riscaldare l'acqua in una grande casseruola sul fornello

Riscaldare l'acqua fino a quando non bolle davvero.

Congelare le rape Passaggio 6
Congelare le rape Passaggio 6

Passaggio 2. Fare un bagno di acqua ghiacciata in un lavandino pulito o in una ciotola grande

Metti la marinata vicino al fornello.

Congelare le rape Passaggio 7
Congelare le rape Passaggio 7

Passaggio 3. Versare i pezzi di ravanello nell'acqua bollente

Lascia che i ravanelli passino attraverso il processo di scottatura per due minuti.

Congelare le rape Passaggio 8
Congelare le rape Passaggio 8

Passaggio 4. Rimuovere i pezzi di ravanello con una schiumarola grande

  • Metti immediatamente il ravanello nel bagno di acqua ghiacciata. Lascia i ravanelli in ammollo per due-cinque minuti.

    Congelare le rape Step 8Bullet1
    Congelare le rape Step 8Bullet1
Congelare le rape Passaggio 9
Congelare le rape Passaggio 9

Passaggio 5. Metti i ravanelli in uno scolapasta ad asciugare un po' prima di congelarli

Congelare le rape Passaggio 10
Congelare le rape Passaggio 10

Passaggio 6. Sbollentare solo circa due tazze (500 ml) di rafano alla volta, a meno che non si disponga di una pentola molto grande

Ripeti il processo di scottatura per diversi gruppi di ravanelli.

Parte 3 di 3: congelare i ravanelli

Congelare le rape Passaggio 11
Congelare le rape Passaggio 11

Passaggio 1. Prendi una manciata di ravanelli secchi

Asciugare la superficie del ravanello con un tovagliolo di carta o uno strofinaccio da cucina.

Congelare le rape Passaggio 12
Congelare le rape Passaggio 12

Passaggio 2. Imballare i pezzi di ravanello in un sacchetto di plastica richiudibile o in un altro contenitore adatto al congelatore

Lasciare circa 1,6 cm di spazio nella parte superiore del contenitore.

Congelare le rape Passaggio 13
Congelare le rape Passaggio 13

Passaggio 3. Premere il sacchetto per rimuovere quanta più aria in eccesso possibile

Chiudi bene la borsa.

Congelare le rape Passaggio 14
Congelare le rape Passaggio 14

Passaggio 4. Conserva le rape nel congelatore per un massimo di 10 mesi

Le rape possono essere conservate in frigorifero per un massimo di tre settimane.

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