Il petto di pollo disossato e senza pelle è uno dei componenti più costosi del pollo al supermercato o al supermercato. Se vuoi ridurre le spese per la spesa e non ti dispiace fare un po' di più in cucina, segui questi passaggi per imparare a pulire le ossa nei petti di pollo.
Fare un passo
Passaggio 1. Posiziona il petto di pollo con la pelle rivolta verso l'alto sul tagliere
Se il petto di pollo è stato precedentemente congelato, è necessario lasciare scongelare prima il petto di pollo.
Passaggio 2. Iniziare a tagliare la parte più spessa del petto di pollo con un coltello
Passaggio 3. Trova la posizione dell'osso
La posizione dell'osso di pollo è al centro del petto di pollo e divide il petto di pollo in "verticale". Quando il petto di pollo sarà dimezzato, questo osso "verticale" sarà su un lato. Quindi, un pezzo di petto di pollo che è stato diviso avrà più ossa dell'altra parte del petto di pollo.
Passaggio 4. Tagliare la carne vicino allo sterno
Fai dei tagli vicino alle costole e spingi delicatamente la carne con le mani.
Passaggio 5. Segui le ossa fino all'altro lato della carne
La maggior parte dei petti di pollo ha un solo osso.
Passaggio 6. Rimuovere la pelle, il grasso o la cartilagine indesiderati dalla carne
Suggerimenti
- Fai attenzione alla quantità di carne che butti via insieme alle ossa. Se stai sprecando troppa carne, l'acquisto di petto di pollo disossato potrebbe essere altrettanto frugale.
- Conservare le ossa in un contenitore di plastica sigillato nel congelatore (la parte del frigorifero per il congelamento degli alimenti). Una volta raccolto, puoi bollirlo per fare il brodo di pollo fatto in casa.
- Pulisci immediatamente le ossa del petto di pollo dopo averlo acquistato. Quindi, puoi congelare o refrigerare il petto di pollo se verrà utilizzato immediatamente.
