Per preparare il purè di patate non dovete far altro che sbucciare le patate, lessarle, aggiungere i vari ingredienti e poi schiacciare le patate. Puoi anche evitare di sbucciare le bucce delle patate per aggiungere sapore. Se vuoi saperne di più su come preparare il purè di patate, segui questi passaggi
ingredienti
Purè di patate semplice
- 700 grammi di patate Yukon Gold
- 1/2 cucchiaino. sale
- 2 cucchiai. Burro
- 120 ml di latte
- Sale qb
- Pepe a piacere
- 4 rametti di prezzemolo per guarnire
Fare un passo
Metodo 1 di 2: preparazione di purè di patate semplice
Passaggio 1. Sbucciare le patate
Dopo aver lavato accuratamente le patate in acqua fredda, usa un coltello affilato o un pelapatate per togliere la pelle. Puoi anche sbucciare la pelle delle patate Yukon Gold o dalla buccia rossa, se preferisci, ma la pelle della patata al forno dovrebbe essere sbucciata.
Passaggio 2. Lessare le patate in una grande pentola d'acqua
Per prima cosa fate bollire l'acqua a parte, aggiungete un pizzico di sale. La pentola dovrebbe essere abbastanza grande da contenere tutte le patate senza farle ammucchiare. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi le patate e cuoci a pentola coperta per 15-20 minuti, o finché le patate non saranno morbide. Per controllare se le patate sono morbide, infilare una forchetta nelle patate e vedere se sono abbastanza morbide quando scivolano via dalla forchetta. Quando le patate sono cotte, togliere l'acqua dalla pentola e trasferire le patate in un piatto.
Passaggio 3. Schiaccia le patate mentre aggiungi gli altri ingredienti
Iniziare a schiacciare le patate e aggiungere 2 cucchiai di burro fuso e 120 ml di latte mentre si schiacciano. Questo renderà le vostre patate più ricche e cremose e le renderà anche più facili da schiacciare. Uno schiacciapatate è uno strumento ideale per schiacciare le patate, ma puoi anche usare una forchetta grande, una frusta o un cucchiaio di legno.
- Puoi anche schiacciare le patate con i seguenti strumenti: una smerigliatrice a filo, uno schiacciapatate in acciaio inossidabile, uno schiacciapatate o uno sbattitore elettrico.
- Non frullare le patate in un robot da cucina, poiché le patate diventeranno molli, appiccicose e disordinate.
Passaggio 4. Aggiungi le spezie e metti le patate in una ciotola
Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale e pepe quanto basta per insaporire le patate.
Passaggio 5. Servire
Guarnire il purè di patate con 4 rametti di prezzemolo e gustarlo caldo.
Metodo 2 di 2: Preparazione di altri tipi assortiti di purè di patate
Passaggio 1. Prepara il purè di patate al burro
Per preparare questo tipo di purè di patate, aggiungi semplicemente burro non salato e brodo di pollo alle patate Yukon Gold.
Passaggio 2. Fai crescere l'aglio alle patate
Per preparare questi puri di patate saporiti, puoi usare qualsiasi tipo di patata e aggiungere semplicemente l'aglio, oppure aggiungere l'aglio insieme a olio d'oliva, parmigiano e vari altri ingredienti.
Passaggio 3. Prepara il purè di patate al wasabi
Preparate il purè di patate usando polvere di wasabi, aglio e brodo vegetale.
Passaggio 4. Prepara il purè di patate russo
Per preparare questo purè di patate, ricavare il purè di patate dalle patate rosse senza sbucciare la pelle e aggiungere 240 ml di panna acida, 2 cucchiai di burro, 1/2 cucchiaino di sale e 35 grammi di aneto tritato per ogni 500 grammi di patate.
Suggerimenti
- Assicurati di spegnere il fornello quando rimuovi le patate dal fornello (pericolo di calore).
- Non cuocere troppo le patate.
- Non è necessario aggiungere pepe, sale o burro. È solo che ha un sapore migliore se aggiungi questi ingredienti.
- Assicurati di mescolare gli ingredienti finché non saranno distribuiti uniformemente nelle patate.
