Le fragole sono una deliziosa fonte di vitamina C, acido folico, antiossidanti e fibre. Questo frutto non è solo salutare da mangiare, ma è anche in grado di ridurre il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, proprio come qualsiasi prodotto fresco, le fragole devono essere pulite bene prima del consumo in quanto potrebbero essere contaminate da batteri nocivi come la salmonella o l'E. coli. Inoltre, le fragole sono anche il tipo di frutta che contiene più pesticidi.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: lavare le fragole con acqua
Passaggio 1. Scartare qualsiasi frutto cattivo o marcio
Non lavarlo fino a prima di usarlo. Le fragole sono come una spugna che assorbe facilmente l'acqua che può accelerare il deterioramento.
- Scarta le fragole che sembrano ammaccate, mollicce, ammuffite o ancora crude. Usa solo fragole di colore rosso vivo e con polpa densa.
- Non pulire i gambi prima di lavarli, poiché le fragole assorbiranno facilmente l'acqua.
Passaggio 2. Metti le fragole in uno scolapasta o in un grande contenitore scanalato
Non immergerlo mai in acqua.
- Lavate le fragole sotto l'acqua corrente.
- Muovi le fragole a mano per assicurarti che tutta la frutta sia lavata.
Passaggio 3. Altrimenti, lavalo in una bacinella di acqua fredda
- Tenere alcune fragole e immergerle nell'acqua.
- Le fragole devono essere sciacquate solo brevemente, non ammollate.
Passaggio 4. Asciugare le fragole
Le fragole bagnate marciranno rapidamente. Anche se l'obiettivo è aerare, le fragole assorbiranno l'acqua e il sapore sarà meno dolce.
- Lasciare le fragole in uno scolapasta per un po' per far defluire l'acqua.
- Asciugare con un fazzoletto. Fare attenzione a non danneggiare il frutto.
- Oppure stendilo su uno straccio pulito, quindi asciugalo delicatamente.
Metodo 2 di 3: pulire le fragole con la soluzione di aceto
Passaggio 1. Pulisci le fragole più accuratamente usando una soluzione di aceto
Questo eviterà anche che le fragole marciscano troppo velocemente quando vengono conservate in frigorifero. Certo che fa schifo trovare una scatola di fragole che hai appena comprato ammuffita due giorni dopo.
- Scartare le fragole ammuffite o ammaccate.
- Ancora una volta, lascia i gambi finché non sei pronto per usare o mangiare le fragole.
Passaggio 2. Preparare la soluzione di aceto
Avrai bisogno di aceto bianco, una bacinella o un secchio.
- Riempi una bacinella o un secchio pulito per metà con acqua fredda. Assicurati che l'acqua non sia calda.
- Aggiungi l'aceto alla velocità di una tazza di aceto in tre tazze d'acqua.
- Mescolare a mano fino a che liscio.
Passaggio 3. Prendi due o tre fragole
Pulirai diversi frutti contemporaneamente. Questo passaggio assicura che ogni frutto venga lavato correttamente.
- Immergi le fragole per circa 30 secondi nella soluzione di aceto.
- Risciacquare con acqua fredda. Certamente non vuoi alcun sapore aceto persistente nelle fragole.
- Asciugalo con un tovagliolo di carta o tamponalo delicatamente con un panno pulito.
Metodo 3 di 3: utilizzo di sapone per il lavaggio di frutta e verdura
Passaggio 1. Preparare una soluzione speciale per lavare frutta e verdura da ingredienti naturali
È possibile acquistare prodotti naturali per il lavaggio di frutta e verdura come questo su Internet o nei supermercati.
- Riempi una bacinella o un secchio per metà con acqua fredda.
- Immettere circa 60 grammi di sapone per il lavaggio di frutta e verdura, quindi mescolare.
- Mescolare fino a quando il sapone non è completamente sciolto.
Passaggio 2. Tieni due o tre fragole
Questo passaggio assicura che ogni frutto venga accuratamente lavato.
- Immergete e spostate le fragole nella soluzione per trenta secondi.
- Risciacquare abbondantemente con acqua corrente fredda. Sicuramente non vuoi che il resto della soluzione di sapone rimanga sulle fragole.
- Asciugalo tamponando con della carta assorbente o asciugalo con cura con un panno pulito.
Suggerimenti
- Quando acquisti fragole, scegli un colore rosso brillante distribuito uniformemente. Non devi preoccuparti della forma e delle dimensioni. Scegli fragole con polpa densa.
- Le fragole marciscono facilmente. Anche il tempo di conservazione è molto breve. Compra solo quanto mangerai nei prossimi giorni.
- Congela le fragole se devi conservarle per più di due giorni. Il trucco è mettere le fragole in una clip di plastica o in un contenitore ermetico che sia sicuro per il congelatore.
- È necessario sapere che le agenzie di regolamentazione dei farmaci sconsigliano l'uso di detersivi, saponi o prodotti commerciali per il lavaggio di frutta e verdura per evitare il rischio di ingerire sostanze tossiche nocive.
- Le fragole che sono state lavate e tritate rimarranno fresche per un giorno o due se conservate in un contenitore ermetico.
- Dopo aver lavato le fragole, rimuovi i gambi infilando una cannuccia forte dal fondo del frutto e premendola fino in fondo.
