Per gli appassionati di cibo sano, un alimento chiamato quinoa, ovviamente, non suona più estraneo alle tue orecchie. Oltre ad essere nutriente e ad avere un gusto delizioso, la quinoa è in realtà molto facile da preparare, ecco! Uno dei modi più semplici e veloci per lavorare la quinoa è cuocerla in un cuociriso proprio come il riso. Oltre ad essere facile e veloce, questo metodo è anche in grado di produrre una quinoa dalla consistenza morbida, tenera e leggera! Per arricchire il gusto della quinoa, puoi anche aggiungere vari ingredienti complementari preferiti al cuociriso. Dai, leggi questo articolo per scoprire maggiori informazioni!
ingredienti
- 200 grammi di quinoa
- 480 ml di acqua
- cucchiaino sale
Farà: 4 porzioni di quinoa
Fare un passo
Metodo 1 di 2: Preparare la Quinoa Semplice
Passaggio 1. Sciacquare la quinoa con acqua fredda
Versare circa 200 grammi di quinoa in un colino fine, quindi mettere il colino sotto l'acqua corrente fredda del rubinetto. Quindi, usa le mani per mescolare la quinoa durante il risciacquo.
- Ricorda, la quinoa deve essere pulita prima della lavorazione per rimuovere lo strato esterno che può dare una sensazione di sapore amaro durante la cottura.
- Non hai un piccolo filtro a fessura? Si prega di pulire la quinoa in un cestello forato che è stato rivestito con un filtro per caffè o un panno filtro per formaggio/tofu.
Passaggio 2. Metti la quinoa, l'acqua fredda e il sale nel cuociriso
Trasferire la quinoa pulita nel cuociriso e aggiungere circa 400 ml di acqua fredda. Se vuoi, aggiungi un cucchiaino. sale nel cuociriso per condire la quinoa.
Non cuocere la quinoa in acqua calda in modo che non si attacchi alla consistenza durante la cottura
Passaggio 3. Chiudi e accendi il cuociriso
Se il tuo cuociriso ha impostazioni separate per la cottura di riso bianco e riso integrale, scegli l'opzione riso bianco, soprattutto perché sia il riso bianco che la quinoa impiegano circa 15 minuti per cuocere.
- Non aprire il coperchio del cuociriso durante la cottura della quinoa per evitare che il vapore caldo fuoriesca.
- Se non capisci come usare un cuociriso, leggi il manuale.
Sai?
Anche se la quinoa bianca, nera e rossa avrà un sapore leggermente diverso, probabilmente impiegherà un tempo simile per maturare.
Passaggio 4. Lascia riposare la quinoa per 3-5 minuti prima di mescolare con una forchetta
Scollegare il cuociriso e non aprirlo per 3-5 minuti in modo che il processo di maturazione della quinoa sia completato dal vapore caldo che si forma nel cuociriso. Dopo circa 5 minuti, aprire il coperchio del cuociriso e incorporare delicatamente la quinoa con una forchetta.
Mescolare la quinoa con una forchetta aiuta a evitare che la consistenza si attacchi o si accumuli e, naturalmente, si sente più leggera quando viene mangiata
Passaggio 5. Servire la quinoa
In sostanza, la quinoa può essere servita senza alcun additivo in sostituzione del riso o di altri elementi contenuti nell'alimento. Inoltre, puoi anche mescolare la quinoa con il tuo piatto principale o altri contorni. Ad esempio, la quinoa può essere raffreddata e mescolata con aceto di vinaigrette e verdure grattugiate, per preparare un piatto di lattuga di quinoa fredda.
- Per conservare la quinoa avanzata, mettila in un contenitore ermetico, quindi conserva il contenitore in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
- Se lo si desidera, la quinoa può essere congelata nel congelatore per un massimo di 2 mesi. Per ammorbidirla, non vi resta che lasciare il contenitore della quinoa in frigorifero per una notte.
Metodo 2 di 2: Modifica della ricetta della quinoa
Passaggio 1. Sostituisci l'acqua con un liquido che abbia un sapore
Uno dei modi più semplici per insaporire la quinoa è usare una quantità uguale di brodo vegetale o di pollo al posto dell'acqua.
- Se sei preoccupato che la quinoa sia troppo salata a causa del brodo denso, prova a usare un brodo a basso contenuto di sodio o un brodo che è stato cotto per un breve periodo in modo che abbia una consistenza più sottile.
- Prova ad aggiungere una spruzzata di limone per rendere la quinoa più luminosa.
Passaggio 2. Aggiungi varie spezie per rendere il gusto della quinoa più unico
Ad esempio, aggiungi un massimo di 2 cucchiai. spezie secche preferite nel liquido usato per cucinare la quinoa. Durante la cottura, la quinoa assorbirà il liquido e i vari deliziosi sapori in essa contenuti. In particolare, prova a condire la quinoa in modo che il suo sapore corrisponda al concetto del tuo piatto del giorno. Ad esempio, potresti aggiungere:
- Cumino, succo di lime e foglie di coriandolo se in seguito la quinoa verrà utilizzata come miscela di tacos o burritos.
- Curry in polvere se volete un piatto di quinoa al gusto indiano o caraibico.
- Condimento cinese in polvere a cinque spezie per preparare un piatto di quinoa dal sapore asiatico.
- Un mix di spezie Cajun per produrre un piatto di quinoa dal sapore spiccatamente sudamericano.
Consiglio:
Aggiungi erbe fresche dopo che la quinoa è cotta, appena prima di servirla o mangiarla.
Passaggio 3. Aggiungere olio o spezie aromatiche per arricchire il gusto della quinoa
Ad esempio, puoi aggiungere aglio tritato, scorza di limone grattugiata o un rametto di rosmarino fresco per rendere la quinoa più deliziosa al momento del consumo. Se vuoi, puoi anche aggiungere 1-2 cucchiaini. oli preferiti che sono assolutamente sicuri da mangiare, come olio di noci, olio di sesamo tostato o olio di nocciole.
- Eliminare l'aglio, la scorza di limone o altre erbe usate appena prima di servire la quinoa.
- Se possibile, usa olio che è stato infuso con condimenti, come peperoncino o altre spezie. Puoi persino creare il tuo olio infuso, ecco, se possibile!
Passaggio 4. Cuocere la quinoa con il latte di cocco e aggiungere la frutta per rendere deliziosa la colazione
Stanco di mangiare farina d'avena a colazione? Perché non sostituirla con la quinoa cotta nel latte di cocco, invece che nell'acqua, nel cuociriso? Se lo desideri, puoi anche arricchire il sapore della quinoa matura aggiungendo una varietà di accompagnamenti preferiti, come frutta fresca, miele o cannella in polvere, appena prima di mangiarla.
- Se lo desideri, puoi anche utilizzare latte di mucca normale o un altro latte vegetale, come latte di mandorle, latte di canapa o latte di soia.
- Se vuoi aggiungere la frutta secca, sentiti libero di metterli nel cuociriso contemporaneamente alla quinoa. In questo modo la frutta secca avrà il tempo di ammorbidirsi durante la cottura.
