Quale bevanda vale la pena abbinare a un pezzo di pane caldo e morbido? La maggior parte di voi risponderà al latte, mentre il resto risponderà al caffè o al tè. E allora la birra? Probabilmente sarai accigliato, considerando che la birra non è un tipo di bevanda comunemente usata come compagno per mangiare il pane dagli indonesiani. Ma cosa succede se i due sono combinati in un delizioso spuntino? Mescolare la birra nell'impasto del pane non è estraneo alla società europea. Il procedimento è molto semplice e veloce perché la birra contiene già lievito naturale che fa sì che l'impasto del pane non debba essere impastato o lasciato lievitare. Il delizioso pane alla birra può essere consumato liscio o immerso in salsa di formaggio o zuppa. Interessato a realizzarlo? Continua a leggere per ulteriori informazioni sul processo di base per preparare il pane alla birra e alcune idee diverse che possono migliorare il gusto del tuo pane alla birra!
Fare un passo
Metodo 1 di 2: fare un semplice pane alla birra
Passaggio 1. Preparare i materiali necessari
Per fare il pane alla birra, devi solo preparare farina, zucchero, sale, lievito e una bottiglia di birra. Oltre alla birra, è probabile che questi ingredienti siano già nella tua cucina, giusto? Birra di qualsiasi marca tu possa usare. Scegli una birra a bassa gradazione alcolica se non sei abituato a bere birra o non ti piace il gusto. Al contrario, se desideri un gusto e un aroma più forti, usa una birra scura con un gusto più forte. Per una versione più salutare si può sostituire l'uso della farina di frumento con la farina integrale. Ingredienti necessari per realizzare dei semplici panini alla birra:
- 305 gr di farina di frumento o farina di frumento
- 2 cucchiai. zucchero
- 2 cucchiai. lievito in polvere
- cucchiaino sale
- 1-2 cucchiaini. erbe aromatiche essiccate (spezie essiccate come basilico, prezzemolo o origano), utilizzare a piacere.
- 300 ml di birra
Passaggio 2. Unire gli ingredienti secchi come farina, zucchero, sale e lievito in una ciotola media
Se ti piace, puoi aggiungere un pizzico di erbe essiccate come origano, basilico o prezzemolo per esaltare il gusto e l'aroma del tuo pane.
Incorporare la miscela di ingredienti secchi, mettere da parte
Passaggio 3. Versare la birra nella miscela di ingredienti secchi
Una volta che gli ingredienti secchi sono ben amalgamati, versate lentamente la birra in modo che la schiuma non trabocchi. Usa una mano per versare la birra e l'altra per impastare.
Una birra calda o una birra fredda funzioneranno ugualmente bene in questa ricetta
Passaggio 4. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e la farina non si raggruppa
Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e denso.
L'impasto ottenuto è denso e non liquido come la pastella per pancake
Passaggio 5. Versare il composto in una teglia unta con un po' di burro o olio
Usa un cucchiaio per appiattire la superficie dell'impasto.
Puoi usare olio d'oliva, olio vegetale, olio di cocco o qualsiasi altro olio disponibile nella tua cucina
Passaggio 6. Cuocere l'impasto a 176°C per 40-50 minuti
Durante il processo di cottura, di tanto in tanto è necessario controllare le condizioni dell'impasto. Assicurati che tutti i lati dell'impasto ricevano abbastanza calore per cuocere in modo uniforme.
Forare l'impasto con uno stuzzicadenti o un coltellino per verificare la cottura. Il pane è cotto alla perfezione quando la superficie è ben dorata e non c'è pasta che si attacchi quando si estrae lo stuzzicadenti
Metodo 2 di 2: varianti del pane alla birra
Passaggio 1. Diventa creativo con diversi tipi e marche di birra
Fondamentalmente, qualsiasi tipo di birra lascerà una sottile scia di lievito nel pane. Prova diversi tipi e marche di birra, poi decidi quale si avvicina di più ai tuoi gusti. Se sei pigro per essere creativo, usa la tua birra preferita o qualsiasi altra birra disponibile nel tuo frigorifero.
- Per quelli di voi che non sono abituati a bere birra, provate a usare la birra Pilsner che è relativamente leggera e a basso contenuto alcolico. Oltre ad essere economica e facile da trovare, questo tipo di birra non lascerà una scia di sapori troppo acuti nel pane. Una delle varianti di birra pilsner vendute in Indonesia è sotto il marchio Bintang.
- Oltre alla pilsner, anche la birra di frumento è adatta per questa ricetta. Stark Beer è una variante della birra di frumento introdotta per la prima volta in Indonesia.
- Le birre scure come la ale o la stout sono tipi di birra con un gusto più deciso e una gradazione alcolica più elevata. Oltre a rendere il tuo pane più scuro, questo tipo di birra lascia anche una scia dolce e nocciola che è molto deliziosa.
- Non bevi alcolici? Non preoccuparti. Il processo di tostatura ad alta temperatura fa evaporare tutto l'alcol e lascia dietro di sé solo i sapori di grano, zucchero e lievito della birra. Vuoi servire i panini alla birra per i tuoi bambini? Ora non devi più esitare!
Passaggio 2. Aggiungere il formaggio grattugiato all'impasto
Birra, formaggio e pane caldo? Sembra allettante! Qualsiasi tipo di formaggio avrà un sapore altrettanto delizioso in questa ricetta. Sii creativo e regola la dose secondo i tuoi gusti. Alcuni di questi tipi di formaggio sono adatti per essere amalgamati all'impasto e li puoi trovare facilmente al supermercato più vicino:
- Cheddar
- Formaggio blu
- Formaggio Gouda
- Parmigiano grattugiato
- formaggio edam
Passaggio 3. Aggiungi le verdure tritate alla miscela
Per aggiungere consistenza al pane, aggiungi le tue verdure tritate preferite. Vale la pena provare alcune di queste verdure:
- Cipolla
- Aglio
- Peperoncino verde tritato
- Carote gratinate
- Cetriolo grattugiato
- Peperoni Tritati
Passaggio 4. Cospargere i grani sulla superficie dell'impasto
Prima di infornare ungere la superficie del pane con del burro e poi cospargere con semi come:
- Semi di papavero
- Semi di cumino
- Semi di senape
- semi di sesamo
- Cardamomo tostato e semi di cumino
Passaggio 5. Tostare il pane in padella
Non hai una teglia per il pane? Non preoccuparti, puoi sostituirlo con Teflon. Preriscaldare il forno come al solito. Quando il forno è a metà caldo, aggiungere il teflon precedentemente unto con burro o olio. Quando il forno sarà completamente caldo, versate l'impasto nel teflon e infornate l'impasto per 20-30 minuti. Questo creerà una consistenza croccante sul pane anche se lo stai cuocendo in padella.
Suggerimenti
- Per una versione molto più semplice del pane alla birra, devi solo preparare 330 g di farina, 3 cucchiai. zucchero e 300 ml di birra. Basta usare questi tre ingredienti, seguire i passaggi sopra elencati e voilà! I panini alla birra caldi, deliziosi e molto facili da preparare sono proprio lì di fronte a te!
- Cerca di essere creativo con varie spezie.
- Aggiungi cipolle o aglio tritati per esaltare il sapore del tuo pane.
- Usa la birra fredda per ottenere i massimi risultati.
- Delizioso pane alla birra mangiato con burro, salsa di formaggio o una varietà di zuppe calde.
