Le torte a forma di cuore non devono essere solo per le celebrazioni di San Valentino. Impariamo a realizzare torte a forma di cuore per compleanni individuali e aziendali e altri tipi di eventi! Prepara un impasto per biscotti - questo articolo include una ricetta per torta al cioccolato, ma puoi usare qualsiasi altra ricetta per torta che ti piace - inforna in stampi speciali o stampi normali, quindi tagliali a forma di cuore. Successivamente dare un tocco speciale con panna montata e altri tipi di decorazione.
ingredienti
Torta al cioccolato
- Un cucchiaino di burro per foderare la teglia
- Un cucchiaio di farina per foderare la teglia
- Olio da cucina spray, può essere usato per rivestire la teglia
- 3/4 tazza di cacao amaro olandese in polvere
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 tazze di zucchero
- 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 cucchiaini di lievito per dolci
- 3/4 cucchiaino di sale
- 2 uova grandi
- 3/4 tazza di cagliata a basso contenuto calorico
- 3/4 di tazza di acqua calda
- 3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di vero estratto di vaniglia
- Glassa (crema liscia a base di burro o zucchero e solitamente utilizzata per decorare torte)
- Colorante alimentare (rosso, blu, ecc.)
Fare un passo
Metodo 1 di 3: crea una torta a forma di cuore usando uno stampo
Passaggio 1. Preriscaldare il forno
Alzare la temperatura del forno a 177 gradi Celsius.
Passaggio 2. Preparare una teglia/stampo a forma di cuore
Foderare uno stampo o una teglia da 20 o 23 cm (8 o 9 pollici) applicando un cucchiaino di burro sul fondo e sui lati. Versare un cucchiaio di farina e inclinare delicatamente la padella, in modo che la farina che si è accumulata in una zona scivoli sul fondo della teglia e ricopra la superficie. Scuotere e raddrizzare lo stampo per raccogliere l'eventuale farina in eccesso (cioè l'eventuale farina rimasta che non si attacca alla superficie), quindi rimuoverla.
Se non vuoi rivestire la padella o lo stampo con farina e burro, puoi usare invece l'olio da cucina spray
Passaggio 3. Mescola gli ingredienti per preparare la torta, iniziando da quelli secchi
Versare il cacao in polvere, la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il lievito e il sale in una ciotola.
Passaggio 4. Quindi aggiungere gli ingredienti liquidi
Mettere in una ciotola le uova, la cagliata, l'acqua, l'olio e la vaniglia. Mescolare a velocità media fino a quando la consistenza è completamente liscia, che è di circa tre minuti.
Non ci dovrebbero essere più grumi di farina nell'impasto
Passaggio 5. Versare la pastella negli stampi o nelle padelle
Assicurati che ogni parte della padella sia riempita uniformemente.
Passaggio 6. Cuocere per 35 minuti
Forare il centro della torta con uno stuzzicadenti o un tester per torte (un tester per torte costituito da un'asta di metallo delle dimensioni di una bacchetta e un manico di plastica all'estremità) per verificare la cottura. Quando la torta è pronta, non ci sarà impasto che si attacchi allo stuzzicadenti o al tester quando lo togli.
Se c'è ancora dell'impasto attaccato, infornare per qualche altro minuto, quindi controllare di nuovo la torta. Ripeti questo passaggio finché lo stuzzicadenti o il tester non sembrano puliti quando vengono rimossi dalla torta
Passaggio 7. Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare
Lasciare riposare la torta nella teglia o nello stampo per 15 minuti. Per togliere la torta dalla tortiera, capovolgere la tortiera su una gratella in modo che la torta ci cada sopra e lasciarla riposare fino a quando non si raffredda completamente.
Passaggio 8. Abbellisci la torta con la glassa e altri tipi di decorazioni per torte
Potete decorare le torte direttamente dalla teglia. Potete anche togliere la torta dallo stampo o dallo stampo per fare una torta a doppio strato. Per fare ciò, disporre il primo strato su un piatto con il lato piatto rivolto verso l'alto. Stendere la glassa su tutto lo strato superiore dello strato, quindi aggiungere un secondo strato sopra. Quindi ricoprire nuovamente la parte superiore della torta e i lati con la glassa.
Metodo 2 di 3: fare una torta a forma di cuore senza usare uno stampo
Passaggio 1. Preriscaldare il forno
Aumenta la temperatura a 177 gradi Celsius.
Passaggio 2. Preparare una teglia o uno stampo
Foderare una teglia o stampi quadrati e rotondi (8 pollici ciascuno) distribuendo un cucchiaino di burro su tutta la superficie interna di entrambe le teglie. Ad essa aggiungete anche un cucchiaio di farina, quindi inclinate lentamente lo stampo, in modo che la farina che si era accumulata in un punto si diffonda su tutta la superficie del fondo della tortiera. Agitare di nuovo per raccogliere l'eventuale farina sciolta, quindi rimuovere.
Se non vuoi rivestire la padella con burro e farina, puoi usare l'olio da cucina spray
Passaggio 3. Mescola gli ingredienti per preparare la torta, iniziando da quelli secchi
Versare il cacao in polvere, la farina, lo zucchero, il bicarbonato, il lievito e il sale in una ciotola.
Passaggio 4. Quindi aggiungere gli ingredienti liquidi
Aggiungere le uova, la cagliata, l'acqua, l'olio e la vaniglia in una ciotola. Impastare a velocità media per circa 3 minuti fino a formare un impasto davvero liscio.
Non troverete più grumi di farina nell'impasto
Passaggio 5. Versare la pastella negli stampi o nelle padelle
Assicurati che l'impasto sia distribuito uniformemente nella teglia.
Passaggio 6. Cuocere per 35 minuti
Forare il centro della torta con uno stuzzicadenti o un tester per torte per verificare la cottura. La torta è pronta se lo stuzzicadenti o il tester sono puliti quando lo togli.
Se l'impasto è ancora attaccato allo stuzzicadenti o al tester, rimetti la torta in forno, cuoci ancora per qualche minuto e poi controlla la cottura. Ripeti questo passaggio fino a quando lo stuzzicadenti o il tester non sono completamente puliti quando vengono rimossi dalla torta
Passaggio 7. Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare
Lasciare riposare la torta nella teglia o nello stampo per 15 minuti. Quindi trasferire la torta su una gratella a raffreddare capovolgendo la tortiera in modo che la torta cada sulla gratella e lasciarla raffreddare completamente in modo da poterla tagliare e decorare.
Passaggio 8. Taglia la torta
Togliete la torta da entrambi gli stampini. Usando un coltello affilato, taglia a metà la torta rotonda. Entrambe le metà dovrebbero avere un lato piatto e l'altro curvo.
Passaggio 9. Inizia la forma del "cuore"
Ruota la torta quadrata fino a raggiungere un certo angolo in modo che un angolo della torta sia rivolto verso di te, quindi taglia la torta da quell'estremità all'estremità opposta per formare due triangoli. Prendi la torta rotonda che è stata tagliata in precedenza e posiziona le due metà sopra i due triangoli in modo che il lato piatto del triangolo incontri il lato piatto della fetta di torta rotonda. Questo formerà un cuore.
Passaggio 10. Coprire la torta con la glassa, quindi aggiungere la glassa
Ricoprire la parte superiore della torta e i lati con la glassa. Ciò contribuirà a mantenere la forma della torta e renderà ogni pezzo uniforme con lo stesso colore della glassa.
Metodo 3 di 3: decorazione di una torta
Passaggio 1. Aggiungere la glassa (la glassa che solitamente si usa come decorazione, può essere colorata o meno) sulla torta
Dopo aver ricoperto la torta con la glassa, riempite di glassa un apposito tubo per decorare la torta e usatelo per aggiungere un motivo o una scritta alla torta.
Per cambiare il colore, aggiungi un po' di colorante alimentare alla glassa e mescola fino a che liscio. Puoi aggiungere qualche goccia in più se vuoi un colore più scuro
Passaggio 2. Crea un motivo a cuore sulla superficie della torta
Usa le mani o uno stencil per formare un cuore sulla parte superiore della torta con i granelli di cioccolato, nonpareil (granelli colorati realizzati con una miscela di zucchero e amido) o meises.
Puoi anche usare un tagliabiscotti a forma di cuore
Passaggio 3. Aggiungi fiori
I fiori possono essere intagliati sulla torta usando la glassa, ma puoi anche aggiungere fiori veri per un aspetto naturale.
Passaggio 4. Decorare la torta con il nastro
Trova un pezzo di nastro di raso e fissalo intorno al fondo della torta. Questo darà un aspetto ordinato e pronto da servire, soprattutto per le occasioni speciali. Assicurati di rimuovere il nastro prima di tagliare la torta.
Passaggio 5. Abbellisci la torta con la frutta
Le bacche danno una varietà di colori alla torta e aggiungono anche dolcezza. Disporre la frutta intera o a pezzi sulla torta secondo uno schema specifico.
Passaggio 6. Disegna un motivo usando uno stencil
Prendete un pezzo di carta da forno e tagliatelo a cuore. Mettere le strisce di carta sulla torta e cospargere di zucchero o cacao in polvere sopra e intorno alla carta. Dopodiché sollevalo in modo che la forma del suo cuore sia visibile.
