Nessun carnevale o festival sarebbe completo senza un grande piatto di torta dolce e ricca di imbuto. Se ami le torte a imbuto, ma non vedi l'ora che arrivi il carnevale annuale, creale tu! Se vuoi sapere come fare le torte a imbuto a casa, segui questi passaggi.
ingredienti
Torta Imbuto
- 390-520 g di farina 00
- 3 uova
- 480 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/3 cucchiaino di sale
- Zucchero semolato fine
- 4 cucchiai di olio vegetale
Torta Imbuto Al Forno
- Spray da cucina antiaderente
- 237 ml di acqua
- 113 g di burro
- 1/8 cucchiaino di sale
- 130 g di farina per tutti gli usi
- 4 uova
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Torta Imbuto Extra Dolce
- 237 ml di acqua
- 6 cucchiai di burro
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di zucchero
- 130 g di farina di frumento
- 4 uova grandi
- 2 albumi d'uovo
- 946 ml di olio vegetale
- Zucchero semolato fine
Fare un passo
Metodo 1 di 3: torta a imbuto
Passaggio 1. Sbattere 3 uova
Sbattere le uova fino a quando tutti gli albumi e i tuorli non saranno ben amalgamati.
Passaggio 2. Versare lo zucchero e il latte nelle uova
Versare nelle uova 100 g di zucchero e 480 ml di latte. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.
Passaggio 3. Setacciare la farina, il sale e il lievito
Setacciare insieme 260 g di farina, 1/3 di cucchiaino di sale e 2 cucchiaini di lievito per dolci.
Passaggio 4. Versare la miscela di farina nella miscela di uova
Versare la farina nel composto di uova e sbattere continuamente fino a quando tutta la farina non si sarà amalgamata con le uova. L'impasto deve risultare liscio e non troppo denso.
Passaggio 5. Coprire l'apertura inferiore dell'imbuto con il dito e riempire l'imbuto con 237 ml di impasto
Versare l'impasto sul fondo dell'imbuto.
Passaggio 6. Scaldare 4 cucchiai di olio vegetale in una padella piatta a fuoco medio
L'olio vegetale friggerà e darà alla torta a imbuto una consistenza e un gusto ricchi.
Passaggio 7. Versare la pastella nell'olio nella padella
Tieni le dita lontane dall'apertura dell'imbuto e sposta l'imbuto in cerchi o trasversalmente, finché non si forma un motivo a torta a imbuto che riempie la superficie della padella e ha le dimensioni di un piatto normale.
Passaggio 8. Friggere un lato della torta a imbuto fino a doratura, non più di 2-3 minuti
Usa le pinze per vedere se i lati della torta sono dorati.
Passaggio 9. Capovolgi la torta e friggi l'altro lato
Usa le pinze per girare la torta e friggi l'altro lato fino a doratura, come il primo. Questa friggitrice laterale impiega meno tempo della prima friggitrice laterale, solo un minuto circa.
Passaggio 10. Rimuovere la torta a imbuto dalla padella e scolare su carta assorbente
Lascia che la carta velina assorba l'olio in eccesso per almeno un minuto. Capovolgere la torta a imbuto per drenare uniformemente entrambi i lati della torta.
Passaggio 11. Cospargere la torta a imbuto con zucchero a velo
Cospargi lo zucchero a velo sulla torta a imbuto quanto vuoi.
Passaggio 12. Servire
Gustate subito la torta a imbuto mentre è ancora calda.
Metodo 2 di 3: torta a imbuto al forno
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 204ºC
Passaggio 2. Rivestire una teglia da 22,5 x 32,5 cm con uno spray da cucina
Appoggiare una gratella su carta da forno o su un vassoio grande e mettere da parte.
Passaggio 3. Mescolare l'acqua, il burro e il sale in una casseruola media
Unire 237 ml di acqua, 113 g di burro e 1/8 di cucchiaino di sale in una casseruola media.
Passaggio 4. Riscaldare la miscela fino a quando non bolle
Passaggio 5. Versare la farina nella miscela
Versare nel composto 130 g di farina per tutti gli usi. Mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato. Continuare la cottura e mescolare fino a quando l'impasto forma una palla.
Passaggio 6. Rimuovere l'impasto dal fuoco e lasciarlo raffreddare per 10 minuti
Passaggio 7. Aggiungi 4 uova al composto, una alla volta
Attendete che il primo uovo sia completamente amalgamato prima di aggiungere il successivo. Sbattere l'impasto con un cucchiaio di legno dopo ogni aggiunta di un uovo.
Passaggio 8. Raccogliere l'impasto in un grande sacchetto di plastica con clip
Usa le forbici per fare un buco di 0,6-1,3 cm in un angolo della borsa.
Passaggio 9. Spruzzare l'impasto in 12 cerchi di 7, 5-10 cm nella padella
Crea un motivo circolare, incrociato o a mano libera sui piccoli cerchi per farlo sembrare una torta a imbuto.
Passaggio 10. Cuocere per circa 20 minuti
Al termine, la torta a imbuto deve essere soffice e dorata. Trasferire la torta su una gratella.
Passaggio 11. Setacciare 2 cucchiai di zucchero a velo sulla torta a imbuto ancora calda
Passaggio 12. Servire
Goditi la torta di imbuto al forno mentre è ancora calda.
Metodo 3 di 3: torta a imbuto extra dolce
Passaggio 1. Far bollire l'acqua, il burro, lo zucchero, lo zucchero di canna e il sale in una casseruola
Scalda 237 ml di acqua, 6 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di zucchero semolato, 1 cucchiaio di zucchero di canna e 1/8 di cucchiaino di sale in una casseruola.
Passaggio 2. Versare la farina nella casseruola
Mescolare il composto fino a che liscio. L'impasto deve formare una palla.
Passaggio 3. Trasferire l'impasto in una grande ciotola e conservare in frigorifero per 3-4 minuti
Questo procedimento rende l'impasto leggermente addensato.
Passaggio 4. Utilizzare il mixer alla velocità più bassa e aggiungere le uova, una alla volta
Immergete nel composto 4 uova, una alla volta. Aspetta che un uovo sia completamente amalgamato prima di aggiungere il successivo. Quando è pronto, l'impasto deve essere bello liscio.
Passaggio 5. Mettere l'impasto in un sacchetto spray con punta numero 12
La punta numero 12 ha segnato la torta a imbuto con lo spessore perfetto.
Passaggio 6. Riscaldare l'olio vegetale a un'altezza di 1,3 cm in una padella spessa o in una friggitrice
Aspetta almeno un minuto che l'olio si scaldi.
Passaggio 7. Spruzzare l'impasto nell'olio
Spruzzare in uno schema circolare, incrociato o a mano libera. Crea un modello di torta a imbuto largo circa 25 cm. Puoi ripetere questo processo con l'impasto rimanente salvato per dopo.
Passaggio 8. Friggere le torte a imbuto finché non sono marroni
Friggere un lato della torta per 3-4 minuti fino a doratura, quindi utilizzare una spatola per capovolgere la torta. Friggere anche l'altro lato fino a doratura: impiegare almeno un minuto.
Passaggio 9. Rimuovere la torta dalla padella e scolarla
Usa una spatola per trasferire la torta a imbuto su un piatto rivestito di carta e attendi almeno un minuto affinché l'olio in eccesso venga assorbito nella carta assorbente.
Passaggio 10. Cospargere la torta a imbuto con zucchero a velo
Spolvera quanto zucchero a velo vuoi.
Passaggio 11. Servire
Goditi la torta a imbuto extra dolce mentre è ancora calda.
Suggerimenti
- Non devi creare uno schema incrociato. Puoi disegnare forme o iniziali.
- Le torte a imbuto vengono spesso servite con zucchero a velo. Puoi anche usare melassa, sciroppo d'acero o marmellata di frutta.
- Puoi mettere condimenti deliziosi, come il miele, sopra la torta a imbuto!
