La preparazione dei pomodori per le ricette a volte richiede di rimuovere il centro o i semi, nonché di affettarli o sbucciarli. Rimuovere il centro del pomodoro è molto utile quando si vuole tagliare o affettare sottilmente un pomodoro fresco. Questo è l'ideale se vuoi che l'umidità del pomodoro venga assorbita dal cibo.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: Rimozione del centro del pomodoro intero
Passaggio 1. Lavare i pomodori sotto l'acqua corrente
Passaggio 2. Asciugare con carta assorbente
L'acqua sulla superficie del pomodoro può far scivolare i pomodori dalle mani.
Passaggio 3. Rimuovere il gambo dalla parte superiore del pomodoro
Passaggio 4. Metti i pomodori sul tagliere con la parte superiore rivolta verso l'esterno
Se i tuoi pomodori hanno spigoli vivi, puoi metterli su un lato e prendere il centro di quel lato.
Passaggio 5. Inserire un coltello piccolo e molto affilato nella parte superiore del pomodoro
Inserire la punta del coltello con un angolo di circa 25 gradi dalla linea verticale. Premi il coltello verso il basso di circa 1/2 - 1 pollice (tra 1,3 e 2,5 cm) con questa angolazione.
Smetti di inserire il coltello quando pensi che la punta del coltello sia al centro del pomodoro
Passaggio 6. Tenere saldamente i pomodori e tritarli con un movimento circolare mentre si gira la frutta
Quando raggiungi il punto di partenza, puoi prendere il centro del pomodoro e buttarlo via.
Metodo 2 di 2: scartare i semi e gli ingredienti del pomodoro
Passaggio 1. Metti i pomodori lavati su un tagliere
Posizionalo con lo stelo rivolto verso l'alto.
Passaggio 2. Tagliare i pomodori a metà verticalmente dall'alto
Tieni il pomodoro con l'altra mano e taglialo in quarti.
Passaggio 3. Lasciare aperte le quattro fette di pomodoro sul tagliere
Passaggio 4. Usa il coltello per affettarlo dalla cima al fondo del pomodoro
Tagliare e rimuovere il centro bianco del pomodoro dal lato del frutto. Il coltello dovrebbe affettare leggermente l'interno del pomodoro.
Passaggio 5. Ripetere per le restanti tre sezioni
Eliminate i semi e il centro bianco del pomodoro. Affettate il torsolo del pomodoro e tagliatelo a pezzi più piccoli.
