Sapevi che l'avocado è un frutto dalla consistenza morbida che non solo ha un ottimo sapore, ma è anche ricco di potassio, vitamina E e molti altri importanti nutrienti? Gli avocado freschi possono essere consumati direttamente come spuntino salutare o trasformati in pasti più complessi e pesanti. A causa della sua consistenza molto cremosa, gli avocado possono anche essere trasformati in marmellata, salsa di taco o persino frullati densi e deliziosi. Inoltre, gli avocado possono essere aggiunti anche a vari alimenti per aumentare i livelli di grassi buoni. Indipendentemente dal tipo di avocado che vuoi realizzare, assicurati che le condizioni dell'avocado da utilizzare siano davvero mature. Successivamente, raschiare la polpa dell'avocado e rimuovere i semi prima della lavorazione, quindi conservare sempre l'avocado rimanente in un contenitore ermetico.
Fare un passo
Metodo 1 di 5: tritare gli avocado
Passaggio 1. Premere delicatamente l'avocado per identificare il grado di maturazione
Un avocado completamente maturo si sentirà leggermente morbido quando viene premuto. In particolare, la trama ricorda la pelle che passa tra il pollice e l'indice quando viene allungata. Se la consistenza è ancora molto soda, significa che l'avocado non è maturo. Anche se è sicuro da mangiare, la consistenza e il gusto non saranno deliziosi come un avocado maturo. D'altra parte, se la consistenza è troppo pastosa, significa che l'avocado è troppo maturo e non vuole avere un buon sapore quando viene mangiato.
- Un altro modo per determinare la maturità di un avocado è tirare il gambo. Se l'area della pelle sotto il gambo dell'avocado sembra sana e verde, significa che l'avocado è pronto da mangiare. Tuttavia, se il gambo è difficile da estrarre, è probabile che l'avocado non sia ancora maturo. Nel frattempo, se la carne sotto l'avocado è marrone, significa che l'avocado è troppo maturo.
- Generalmente, la pelle di un avocado maturo sarà verde scuro o addirittura nera e la consistenza non è liscia quando viene toccata.
- Se l'avocado non è completamente maturo, prova a riporlo in un sacchetto di plastica con banane, mele o altri frutti per farlo maturare più velocemente.
Passaggio 2. Tagliare l'avocado in due parti uguali
Tieni saldamente l'avocado sul tagliere usando il lato inattivo della mano. Tieni un coltello affilato con il lato attivo della mano e affetta l'avocado verticalmente. Quando tocchi il seme di avocado, mantieni la lama in posizione, quindi ruota l'avocado per tagliare l'altra parte che circonda il seme.
Se l'avocado non si divide da solo dopo il taglio, usa le mani per ruotare le due metà dell'avocado in direzioni opposte finché la polpa dell'avocado non si separa dai semi
Passaggio 3. Forare i semi di avocado per rimuoverli
Tieni la metà dell'avocado con il seme rivolto verso l'alto. Quindi, infila un coltello al centro del seme di avocado e agita delicatamente il manico del coltello fino a quando l'avocado non viene rilasciato. Assicurati che il coltello sia inserito saldamente e costantemente in modo che la punta non scivoli sulla superficie scivolosa del seme di avocado! Dopodiché, estrai i semi di avocado ruotando il coltello.
- Usa un coltello affilato e grande invece di un coltello da frutta più piccolo. Ricorda, più piccolo è il coltello, minore sarà la forza che dovrà forare il seme di avocado.
- Scartare i semi di avocado una volta rimossi. Sebbene alcuni studi affermino che i semi di avocado sono sicuri per il consumo, non dovresti provarli.
Passaggio 4. Taglia l'avocado senza sbucciare la pelle
Se l'avocado deve essere tagliato a cubetti, usa un coltello molto affilato per fare dei tagli trasversali attraverso la polpa dell'avocado. Tuttavia, assicurati di non tagliare anche la buccia dell'avocado! Quindi, raschia semplicemente la polpa di avocado affettata con un cucchiaio grande.
L'avocado a cubetti può essere servito con lattuga, uova, nachos e una varietà di altri cibi
Passaggio 5. Raschiare la polpa dell'avocado con un cucchiaio prima di tritarla o schiacciarla
Usa un cucchiaio per allentare la pelle dell'avocado, quindi raschia la polpa intera. Dopodiché, l'avocado può essere schiacciato con una forchetta o posizionato su un tagliere prima di tritarlo con un coltello molto affilato.
Se l'avocado è molto maturo, probabilmente non sarai in grado di raschiare via l'intera polpa, soprattutto perché è così morbida. Se vuoi produrre fette di avocado pulite e consistenti, prova a usare un avocado non troppo maturo
Metodo 2 di 5: schiacciare l'avocado per trasformarlo in marmellata e cacao
Passaggio 1. Schiacciare l'avocado per fare la marmellata
In effetti, il purè di avocado può essere trasformato in marmellata per esaltare il gusto di toast, panini, bagel, hamburger e altri snack, sai! Per farlo, tutto ciò che devi fare è raschiare la polpa dell'avocado e schiacciarla con una forchetta fino a ottenere una consistenza morbida. Per arricchire il gusto, puoi aggiungere un po' di sale, pepe, succo di limone e peperoncino in polvere.
Vuoi fare la salsa ranch? Prova a schiacciare 2 avocado e poi a mescolarli con 1 confezione di salsa ranch istantanea, 2 cucchiai. limone appena spremuto e 1 cucchiaio. Maionese. Refrigerare la salsa per 1 ora prima di spalmarla su hamburger, panini o anche sul pollo fritto
Passaggio 2. Mescolare il succo di lime, la cipolla, il pomodoro, il coriandolo e l'aglio per ottenere il guacamole
In una ciotola, unire 3 avocado, 1 lime spremuto, 1/2 cucchiaino. sale e 1/2 cucchiaino. cumino. Quindi aggiungere la cipolla tritata, 2 pomodori Roma, 1 cucchiaio. coriandolo e 1 spicchio d'aglio. Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati e servire immediatamente con chips di mais.
Per rendere il guacamole più piccante, aggiungere 1/2 cucchiaino. Pepe di Caienna in polvere e 1/2 di peperoncino jalapeno che è stato seminato
Passaggio 3. Lavora gli avocado freschi per ottenere una salsa cremosa di lattuga
Per preparare una salsa di lattuga deliziosa e salutare, puoi lavorare 1 avocado grande, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cucchiaio. succo di limone o succo di lime, 3 cucchiai. Usa un frullatore con olio d'oliva, sale e pepe fino a quando la consistenza è morbida e non grumosa. Se necessario, aggiungete l'acqua a poco a poco fino a ottenere una consistenza di vostro gradimento. Servite subito la salsa di lattuga o conservatela in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Metodo 3 di 5: servi l'avocado come Hidangan principale
Passaggio 1. Cospargere le fette oi pezzi di avocado sulla lattuga
In effetti, un avocado condito con un po' di sale e pepe è il complemento perfetto per esaltare la delicatezza delle verdure di lattuga, lo sai! Per esaltare il gusto, puoi anche aggiungere una spruzzata di limone, aceto balsamico e/o formaggio feta. Se lo desideri, puoi anche spolverare un po' di peperoncino in polvere sulla superficie dell'avocado per renderlo più piccante.
Gli avocado sono un ingrediente comune nella lattuga cobb con una miscela di pollo, pancetta, uova sode e formaggio blu
Passaggio 2. Cuocere un quarto di avocado finché non è caldo e croccante da trasformare in lattuga
Per prima cosa tagliate l'avocado in quarti, poi sbucciate la pelle ed eliminate i semi. Quindi, ricoprire leggermente la superficie delle fette di avocado con olio d'oliva, sale e pepe e disporle su una teglia che è stata rivestita con un foglio di alluminio o unta con olio. Infornare le fette di avocado a 230°C per 15 minuti, o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. Togliere l'avocado dal forno e gettarlo in una ciotola di lattuga a base di grano.
Se vuoi che i bordi dell'avocado siano più croccanti, puoi cuocerlo in forno per un massimo di 25 minuti. Tuttavia, assicurati di continuare a monitorare il processo di tostatura in modo che l'avocado non bruci
Passaggio 3. Cuocere mezzo avocado per un ripieno di taco
Dopo aver diviso a metà e aver rimosso i semi, ungere leggermente la superficie delle due fette di avocado con olio, quindi arrostire l'avocado con l'olio rivolto verso il basso per 30 secondi. Quindi, rimuovere l'avocado dalla griglia e lasciarlo raffreddare leggermente. Successivamente, sbucciare la pelle dell'avocado e tagliare la polpa. Immergi le fette di avocado tostate nella tortilla, quindi condisci con la salsa di pomodoro o frutta, coriandolo fresco e formaggio fresco.
Non hai un tostapane? Ottieni una scia di bruciatura simile arrostendo gli avocado su una padella di ghisa molto calda
Passaggio 4. Rompi l'uovo sulla superficie di mezzo avocado, quindi arrostisci l'avocado per preparare un menu per la colazione delizioso e salutare
Per prima cosa preriscaldare il forno a 230°C. Mentre aspettate che il forno si scaldi, dividete l'avocado ed eliminate i semi. Se la cavità dell'avocado è più piccola delle dimensioni dell'uovo, usa un cucchiaio per raschiare un po' della polpa dell'avocado intorno alla cavità. Quindi, adagiate le due fette di avocado su una teglia e rompete un uovo su ciascuna. Cuocere l'avocado per 12 minuti o fino a quando gli albumi sono completamente cotti e sodi.
- Se hai problemi a stabilizzare la posizione dell'avocado sulla teglia, prova a fare dei piccoli "nidi" con un foglio di alluminio per servire come vassoi di avocado.
- Per dare all'avocado un sapore più "morso", versa un po' di salsa calda sulla superficie dell'avocado prima di rompere l'uovo.
Passaggio 5. Prepara una pasta cremosa di avocado
Metti la polpa di 2 avocado maturi in un frullatore, quindi frulla l'avocado con 15 grammi di spinaci, 20 grammi di foglie di basilico fresco, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai. succo di limone, 1 cucchiaino. sale e 240 ml di olio d'oliva. Quando la consistenza sarà liscia e non grumosa, versate la salsa di avocado sulla superficie ancora calda della pasta. A piacere si può cospargere la superficie con parmigiano, pomodorini arrostiti o basilico tritato per esaltarne il gusto.
- Scegli un tipo di pasta spessa e densa, come spaghetti, soba, fusilli o farfalle in modo che il sugo aderisca meglio alla superficie. Per preparare varianti di pasta a basso contenuto di carboidrati o senza glutine, usa le tagliatelle a base di zucchine.
- La pasta e la salsa di avocado avanzate possono essere riposte in un contenitore ermetico e conservate in frigorifero per un massimo di 3 giorni, anche se il colore si scurirà leggermente nel tempo man mano che l'avocado si ossida.
Metodo 4 di 5: trasformare l'avocado in bevanda
Passaggio 1. Lavorare l'avocado con banana congelata e latte per preparare un frullato dal gusto semplice
Per prima cosa, metti la polpa di un avocado in un frullatore. Quindi aggiungere 2 banane congelate e 400 ml di latte. Lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea e servite subito il frullato.
Puoi praticare questa semplice ricetta di frullato come menu per la colazione, menu per pranzo leggero o spuntino dopo l'allenamento, soprattutto perché contiene proteine, carboidrati e grassi buoni molto alti
Passaggio 2. Aggiungi gli avocado ai frullati di frutta per renderli più morbidi e più spessi
In effetti, gli avocado possono essere usati anche per addensare i frullati senza alterare il gusto di altri frutti, lo sai! Prova ad aggiungere un avocado o mezzo avocado a varie ricette di frullati per sostituire le banane o lo yogurt greco.
Per un frullato di frutti di bosco, prova a frullare 150 grammi di frutti di bosco misti (come mirtilli, lamponi e bacche nere) con 30 grammi di spinaci freschi, 240 ml di latte animale o vegetale, 1 cucchiaio. sciroppo d'acero e mezzo avocado in un frullatore. Quindi, lavora tutti gli ingredienti fino a quando la consistenza è morbida e non grumosa
Passaggio 3. Prepara un dolce lassi di avocado in stile indiano
Il lassi è una bevanda dolce a base di yogurt e può essere consumata come spuntino o come dessert leggero. Per preparare un lassi all'avocado basta lavorare 2 avocado maturi con 120 ml di yogurt, 240 ml di latte ad alto contenuto di grassi, 2 cucchiai. (25 grammi) di zucchero e i semi di 4 frutti di cardamomo verde macinati fino a ottenere un composto omogeneo. Assaggiate e aggiungete lo zucchero se necessario.
Per chi di voi è vegetariano, sostituire il latte vaccino e lo yogurt con vari tipi di latte vegetale, come il latte di soia o di mandorle. Dopodiché, aggiungi un po' di succo di lime per assicurarti che abbia il sapore di lassi
Passaggio 4. Prepara un avocado al cioccolato cremoso e altamente nutriente
Per prima cosa mescolate un avocado maturo con 360 ml di latte, 3 cucchiai. (22 grammi) cacao amaro in polvere, 3 cucchiai. (37 grammi) zucchero di canna, 2 cucchiai. (20 grammi) gocce di cioccolato fuso e 1 cucchiaio. estratto di vaniglia. Quindi, premere il pulsante "pulse" sul frullatore per lavorare tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e non grumosa. Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, aggiungere 12 cubetti di ghiaccio, quindi riaccendere il frullatore fino a quando l'avocado non formerà una purea fredda e densa.
Per chi di voi è vegetariano, usate latte di mandorle alla vaniglia o altro latte vegetale. Usa anche una variante di gocce di cioccolato che non sono fatte con latticini
Metodo 5 di 5: conservare le fette di avocado fresco
Passaggio 1. Avvolgere le fette di avocado nella pellicola prima di conservarle
Anche se è meglio tagliare gli avocado appena prima di mangiarli, in caso contrario, evita almeno che anneriscano avvolgendoli strettamente con della pellicola. L'involucro di plastica è in grado di impedire all'aria di entrare nella polpa dell'avocado e provocarne l'ossidazione, quindi la freschezza dell'avocado può durare almeno un giorno in frigorifero.
Per evitare che il colore della polpa cambi, metti l'avocado avvolto nella pellicola in un sacchetto di plastica con clip. Assicurarsi che l'aria nel sacco sia stata rimossa prima che il sacco sia ben chiuso
Passaggio 2. Immergere l'avocado schiacciato in acqua per aumentarne la durata
Per conservare gli avocado schiacciati, prova a versare acqua fino a riempire 1,5 cm del fondo della ciotola e immergendo l'avocado. L'acqua funge da barriera per bloccare l'aria esterna. Al momento di servire, rimuovere semplicemente l'acqua dalla ciotola e mescolare velocemente l'avocado.
Passaggio 3. Rivestire le fette di avocado con succo di tamarindo per mantenerle fresche più a lungo
Ad esempio, puoi ricoprire un avocado a fette con succo di limone, lime o arancia per aumentarne la durata. Se vuoi, puoi anche schiacciare prima l'avocado e poi versarci sopra l'acido prima di avvolgerlo nella plastica. Puoi anche usare altri liquidi acidi, come l'aceto, per ottenere gli stessi benefici.
Pomodori e cipolle, infatti, contengono anche acidi che possono impedire che il colore dell'avocado diventi marrone. Se vuoi preparare il guacamole in anticipo, assicurati di aggiungere pomodori e cipolle tritati
Suggerimenti
- Anche se gli avocado acerbi possono essere tranquillamente consumati, la loro consistenza e consistenza non avranno un buon sapore sulla lingua. Anche gli avocado troppo maturi possono essere effettivamente consumati, purché la parte marrone sia stata rimossa. Tuttavia, non mangiare avocado completamente di colore marrone, poiché ciò indica che l'avocado è marcio.
- Tra le molte varietà di avocado esistenti nel mondo, alcune delle più popolari sono gli avocado Fuerte, Ettinger e Hass. In Indonesia, una delle varietà più popolari è l'avocado al burro, principalmente per la sua consistenza molto morbida e il gusto più dolce e delizioso rispetto ad altre varietà di avocado.
