L'avocado è un frutto abbastanza fragile e può diventare rapidamente marrone quando è maturo, soprattutto se è stato aperto. Se conservato correttamente, il frutto può rimanere commestibile e avere un sapore delizioso per lungo tempo. Per conservare gli avocado acerbi, mettili in un sacchetto di carta marrone, quindi piega la parte superiore del sacchetto. Posiziona la busta sul bancone e lasciala per 3-5 giorni fino a quando il frutto è commestibile. Conserva gli avocado maturi o le fette di avocado in frigorifero dopo averli avvolti nella pellicola o in un sacchetto di plastica. Se è maturo, consuma l'avocado entro 1 o 2 giorni per mantenerlo delizioso e delizioso.
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Conservazione di avocado acerbo
Passaggio 1. Senti la pelle irregolare per determinare il livello di maturazione dell'avocado
Per scoprire se un avocado è maturo, devi toccarlo ed esaminarlo. Gli avocado maturi avranno una buccia verde scuro con una consistenza irregolare. Gli avocado acerbi sono di colore verde brillante con una pelle più liscia. Controlla l'aspetto e senti la pelle dell'avocado. Quindi, prova a massaggiarlo delicatamente. Se il frutto è gommoso e non duro, significa che l'avocado è maturo. Gli avocado acerbi sono duri e difficili da spremere.
- Quando sono maturi, gli avocado dovrebbero essere consumati entro 1 o 2 giorni.
- Un avocado maturo è quasi come un'arancia matura quando lo si spreme. Gli avocado acerbi sono duri come una palla da baseball o una mela.
Consiglio:
Gli avocado possono ammaccarsi se li schiacci. Per ridurre al minimo i lividi quando lo provi, premi l'area vicino al gambo dell'avocado.
Passaggio 2. Matura l'avocado mettendolo in un sacchetto di carta marrone
I sacchetti di carta marrone possono essere acquistati al supermercato o al supermercato. Togliete il tutto dal sacchetto, poi mettete l'avocado sul fondo. Chiudi il sacchetto di carta piegando la parte superiore. Quando il frutto è quasi maturo, l'avocado rilascerà una sostanza chimica chiamata etilene. La sostanza sarà intrappolata nel sacchetto in modo che l'avocado maturi più velocemente.
- Affinché gli avocado maturino in modo uniforme, la temperatura della casa dovrebbe raggiungere i 18-24 °C.
- Se non hai fretta e sei disposto ad aspettare, lascia l'avocado sul tavolo della cucina. Se messo in un sacchetto di carta, l'avocado maturerà in 2-3 giorni. Se lasciato così com'è senza metterlo in un sacchetto di carta, gli avocado matureranno in 3-5 giorni.
- Alcune persone affermano che il processo di maturazione può essere accelerato aggiungendo banane o mele al sacchetto. Tuttavia, non ci sono molte prove a sostegno del successo di questa affermazione.
Passaggio 3. Controlla l'avocado ogni giorno fino a quando il frutto è maturo
Una volta che l'avocado è nel sacchetto, aspetta almeno 24 ore prima di estrarlo. Una volta rimosso dalla busta, controlla la pelle, il colore e la compattezza per vedere se l'avocado è maturo. Se è maturo, consuma l'avocado entro 1 o 2 giorni.
Per insaporire l'avocado, metti la farina in un sacchetto di carta prima di metterci dentro l'avocado. Questo conferisce all'avocado un gusto più intenso e cremoso
Metodo 2 di 4: Conservazione dell'avocado maturo in frigorifero
Passaggio 1. Metti l'avocado in un sacchetto di plastica ziploc
Prepara un sandwich di plastica o un sacchetto di plastica con chiusura lampo. Metti l'avocado intero in un sacchetto di plastica. Conservare gli avocado maturi in frigorifero rallenterà il processo di colorazione degli avocado. Puoi conservare gli avocado maturi non aperti in frigorifero per 3-5 giorni prima che il frutto inizi a marcire.
- Gli avocado possono diventare leggermente marroni quando li affettate, indipendentemente da quanto tempo li conservi in frigorifero.
- Se preferisci, puoi usare un sacchetto di plastica per alimenti ermetico invece di un sacchetto di plastica ziploc.
Consiglio:
Non devi mettere l'avocado in un sacchetto di plastica, ma questo sacchetto proteggerà il frutto dalla contaminazione con altri odori alimentari.
Passaggio 2. Rimuovere l'aria prima di sigillare ermeticamente il sacchetto di plastica
Dopo aver inserito l'avocado, chiudi il sacchetto di plastica ziploc a 3/4 del percorso. Quindi, soffiare via l'aria dal sacchetto premendolo verso il basso dal fondo. Posiziona le dita o i palmi su ciascun lato della borsa e spingi delicatamente l'aria nell'area aperta della borsa. Una volta rimossa quasi tutta l'aria, sigillare bene il sacchetto.
Puoi avvolgere l'avocado in un involucro di plastica se non hai un sacchetto di plastica ziploc
Passaggio 3. Metti l'avocado in frigorifero per 3-5 giorni
Metti il sacchetto di plastica dell'avocado in frigorifero in un cassetto o ripiano vuoto. Puoi conservare gli avocado in frigorifero per 3-5 giorni. Se l'avocado è morbido quando lo metti in frigorifero, può iniziare a marcire in 1 o 2 giorni.
Quando l'avocado viene tolto dal frigorifero, taglialo come faresti normalmente. Se lo lasci tornare a temperatura ambiente, l'avocado sarà probabilmente un po' molle
Metodo 3 di 4: confezionare l'avocado tritato
Passaggio 1. Metti le fette di avocado su un tagliere o su un tovagliolo di carta
Se l'avocado è stato aperto e non vuoi finirlo, conservalo in frigorifero. Questo può essere fatto quando l'avocado è maturo o meno. Se l'avocado è maturo una volta aperto, puoi conservarlo in frigorifero per 2 o 3 giorni. Se l'avocado non è maturo e vuoi mangiarlo più tardi, maturerà in 3-4 giorni.
Conservare gli avocado aperti fuori dal frigorifero non è proprio l'ideale. La consistenza del frutto sarà pastosa e questo non piace a molte persone
Consiglio:
Puoi rimuovere o lasciare i semi accesi in quanto ciò non influirà sul gusto. Tuttavia, il frutto si apre quando rimuovi i semi. La polpa del frutto sarà esposta all'ossigeno e la farà diventare marrone. D'altra parte, la consistenza del frutto sarà più uniforme se più parti dell'avocado sono esposte all'ossigeno. Tutto dipende da te.
Passaggio 2. Applicare il succo di limone sulla superficie esposta del frutto
Versa circa 3-5 cucchiaini (20-30 ml) di succo di limone in una piccola ciotola. Immergi una spazzola per dolci di 3-8 cm nel succo di limone. Successivamente, spennellare la parte esposta dell'avocado con succo di limone. Immergi nuovamente il pennello nel succo di limone, se necessario.
- Il succo di limone previene la comparsa di doratura sulla superficie dell'avocado.
- Se preferisci, puoi usare aceto, succo d'arancia o succo di pomodoro, ma il gusto dell'avocado cambierà drasticamente.
Passaggio 3. Se possibile, riporta l'avocado alla sua forma originale
Se stai dividendo un avocado a metà o in quarti, unisci i pezzi per creare un avocado intero. Premi leggermente le fette di avocado prima di avvolgerle per ridurre al minimo l'esposizione all'aria dell'avocado.
Salta questo passaggio se l'avocado è stato tagliato a pezzi o se una delle parti è stata mangiata. Avvolgere ogni pezzo separatamente per conservarlo
Passaggio 4. Avvolgi l'avocado nella pellicola per coprirlo
Prendi un foglio di pellicola (30-50 cm) dal rotolo. Posiziona l'avocado sul bordo della plastica, quindi avvolgi il bordo di plastica attorno all'avocado. Capovolgi l'avocado continuando ad avvolgere la plastica e stringila, quindi piega insieme le due estremità della plastica per sigillare l'avocado.
Se lo desideri, puoi utilizzare un sacchetto di plastica ermetico progettato per conservare il cibo
Passaggio 5. Conserva gli avocado in frigorifero per 3-5 giorni
Metti l'avocado in frigorifero su uno scaffale vuoto. Un portafrutta dedicato è il luogo ideale per tenere la frutta al riparo dall'aria, ma è possibile utilizzare anche un normale ripiano se il portafrutta è pieno. Se l'avocado è maturo quando lo tagli, toglilo e consuma il frutto prima di 3 giorni. Se l'avocado non è maturo quando lo tagli, controlla l'avocado 3 giorni dopo.
Gli avocado possono essere conservati in frigorifero fino a cinque giorni prima che il frutto inizi a marcire, anche se il frutto maturo ha una durata di conservazione di 3-4 giorni
Metodo 4 di 4: congelamento dell'avocado
Passaggio 1. Metti gli avocado maturi o acerbi nel congelatore se non vuoi ancora usarli
Gli avocado crudi o maturi possono essere congelati se vuoi davvero conservarli a lungo (anche se questo non è raccomandato). Gli avocado non resistono bene quando sono congelati e non si scongelano in modo uniforme. Se vuoi davvero gustare un delizioso avocado, usa il frutto prima di congelarlo.
Gli avocado maturi possono essere congelati per 3-4 mesi prima che il frutto inizi a marcire. Gli avocado acerbi possono essere conservati congelati per 5-6 mesi
Passaggio 2. Tagliare a metà l'avocado e rimuovere i semi e la pelle
Se vuoi congelare un avocado intero, la pelle e i semi cambieranno il gusto e la freschezza dell'avocado quando lo scongelarai. Per evitare che ciò accada, usa un coltello affilato per tagliare a metà l'avocado. Successivamente, rimuovere i semi usando un cucchiaio o la punta di un coltello. Sbucciate la buccia del frutto con le dita o con un coltello da cucina.
Consiglio:
La pelle matura dell'avocado di solito può essere sbucciata facilmente. La pelle può essere staccata senza richiedere molta pressione. Se l'avocado è acerbo, potrebbe essere necessario tagliare la pelle con un coltello.
Passaggio 3. Applicare il succo di limone su tutta la superficie dell'avocado
Versa circa 2-3 cucchiaini (10-20 ml) di succo di limone in una piccola ciotola. Immergi un pennello per biscotti nel succo, quindi spennellalo sulla superficie esterna della fetta di avocado. Applicare una generosa quantità di succo su ogni fetta di avocado per conservarla durante il congelamento.
Passaggio 4. Avvolgere saldamente l'avocado con un involucro di plastica
Prendi 2 fogli di pellicola trasparente lunghi circa 30-50 cm. Posiziona ogni pezzo sul bordo del foglio di plastica. Piega le estremità della plastica sulle fette di avocado. Successivamente, arrotolare la fetta di avocado fino a raggiungere l'estremità opposta della plastica. Quindi, piega le due estremità del foglio di plastica insieme fino a quando le fette di avocado non sono ben avvolte.
Se lo desideri, puoi utilizzare un sacchetto per alimenti di plastica ermetico che può essere chiuso ermeticamente. Questo tipo di sacchetto è molto utile per congelare la frutta
Passaggio 5. Conserva gli avocado nel congelatore per 3-6 mesi
Metti l'avocado avvolto nella plastica in un sacchetto di plastica ziploc e rilascia l'aria premendolo prima di chiudere bene il sacchetto. Dopodiché, metti il sacchetto di plastica nel congelatore. Puoi conservare avocado maturi per 3-4 mesi e avocado acerbi per 5-6 mesi.
