Potresti essere riluttante a scongelare le salsicce se non sai come fare. I batteri e varie malattie amano la carne che non viene scongelata bene. La salsiccia può essere scongelata usando il frigorifero, il microonde o l'acqua calda. Il frigorifero è il più facile da usare anche se impiega molto tempo. Il microonde è il metodo più veloce, ma rischia di bruciare la salsiccia. Usare l'acqua è il modo più scomodo, ma non brucia le salsicce quando le cuoci.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: utilizzo del frigorifero
Passaggio 1. Assicurarsi che il frigorifero sia al di sotto dei 5 °C
Se la temperatura è più alta, c'è la possibilità che i batteri crescano e si moltiplichino. Prova la temperatura con un termometro se il tuo frigorifero non ha un termometro integrato.
Riponete il termometro in frigorifero con lo sportello chiuso per 5 minuti. Cinque minuti dopo, prendi un termometro e controlla la temperatura
Passaggio 2. Lascia la salsiccia nella confezione
In questo metodo, non è necessario aprire la confezione perché aiuta effettivamente la salsiccia a sciogliersi più rapidamente e in modo uniforme mentre è in frigorifero.
Se hai già aperto la confezione, avvolgi la salsiccia nella plastica prima di riporla in frigorifero
Passaggio 3. Disporre le salsicce su un piatto, quindi posizionarle sul ripiano inferiore del frigorifero
Il piatto serve a trattenere il ghiaccio che si scioglie dalla salsiccia. Assicurati di mettere le salsicce in un luogo separato dai cibi pronti.
Se queste salsicce congelate entrano in contatto con altri alimenti, puoi ammalarti quando le mangi
Passaggio 4. Lasciare le salsicce in frigorifero finché non sono morbide al tatto
Se la salsiccia è tenera al tatto e non c'è ghiaccio, la salsiccia si è completamente sciolta. Anche se questo è il metodo più semplice, ci vorrà molto tempo per farlo. Se hai molte salsicce, potrebbero volerci fino a 24 ore per scongelare.
Una volta che la salsiccia si è scongelata, puoi conservarla in frigorifero per 3-5 giorni prima di cuocerla. Cuocete subito le salsicce se le togliete dal frigo in questo periodo
Metodo 2 di 3: utilizzo del microonde
Passaggio 1. Disporre la salsiccia su un piatto adatto al microonde
Con la confezione chiusa, adagiare la salsiccia su un piatto adatto al microonde. Se non sei sicuro che un piatto sia adatto al microonde o meno, procedi come segue per assicurarti:
- Alcuni piatti hanno un'etichetta sul retro in modo da poter dire se sono adatti al microonde o meno.
- Se c'è un simbolo di una linea ondulata su di esso, questo indica che il piatto è adatto al microonde.
- Il simbolo della linea ondulata significa anche che il piatto è adatto al microonde.
Passaggio 2. Mettere le salsicce nel microonde sull'impostazione di scongelamento finché le salsicce non possono essere separate
Se il microonde non dispone di un'impostazione di scongelamento, utilizzare l'impostazione di potenza del 50%. Trascorsi 3-4 minuti, apri il microonde e controlla con una forchetta se la salsiccia fuoriesce è stata rimossa.
Se i mucchietti di salsiccia ancora non si separano, riaccendi il microonde e controlla circa 1 minuto dopo
Passaggio 3. Metti le salsicce nel microonde per altri 2 minuti
Una volta che la salsiccia è scongelata e può essere separata dalla pila, rimettila nel microonde e fai sobbollire per due minuti. Lascia uno spazio tra ogni salsiccia in modo che tutta la salsiccia possa sciogliersi completamente. Controllare ogni 2 minuti finché la salsiccia non si sarà completamente sciolta.
Se è completamente scongelato, cuocere immediatamente la salsiccia per evitare che i batteri si moltiplichino
Metodo 3 di 3: scongelare la salsiccia usando l'acqua
Passaggio 1. Rimuovere la salsiccia dalla confezione e metterla in una ciotola
Le salsicce sono vendute in imballaggi protettivi, che devono essere rimossi se si scongelano usando questo metodo. Preparate una ciotola capiente che possa contenere tutte le salsicce che volete scongelare. Dopodiché, metti la salsiccia in una ciotola.
Se non hai una ciotola grande per contenere tutte le salsicce, usa 2 ciotole per farlo
Passaggio 2. Metti l'acqua tiepida in una ciotola
L'acqua calda ha solitamente una temperatura di circa 43°C. Controlla la temperatura dell'acqua con un termometro dopo averla messa nella ciotola. È possibile utilizzare acqua con una temperatura compresa tra 15 °C e 43 °C.
Passaggio 3. Metti la ciotola nel lavandino sotto il rubinetto
Aprire il rubinetto con solo una piccola quantità di acqua corrente. Hai solo bisogno di un flusso d'acqua leggermente più grande di un rivolo, non di un flusso pesante. L'acqua dovrebbe essere fresca al tatto. Questo per garantire che l'acqua intorno alla salsiccia rimanga a temperatura costante.
Le gocce garantiranno anche che l'acqua nella ciotola sia sempre in movimento. Ciò impedisce ai batteri di entrare quando la salsiccia viene scongelata nella ciotola
Passaggio 4. Tieni la ciotola sotto il rubinetto finché la salsiccia non si sarà completamente sciolta
Il tempo necessario per scongelare la salsiccia dipenderà dalla quantità e dalle dimensioni della salsiccia nella ciotola. Se hai solo 1 o 2 salsicce piccole, potresti riuscire a scongelarle in 25 minuti. Per scongelare 6 o più salsicce grandi, potrebbe volerci 1 ora o più.
Non lasciare la salsiccia sotto l'acqua gocciolante per più di 4 ore poiché i batteri inizieranno a moltiplicarsi
Passaggio 5. Lavare ciotole e lavelli con candeggina
Una volta che la salsiccia è completamente scongelata, pulire immediatamente la ciotola e affondare. In caso contrario, batteri o malattie come la salmonella possono moltiplicarsi in superficie.
