Le insalate di verdure non sono solo salutari, sono colorate. Questa insalata può essere preparata con verdure che provengono direttamente dal tuo orto, tra cui carote, cetrioli e pomodori. Una volta che sai come preparare un'insalata di verdure di base, puoi modificare e includere altre verdure a tuo piacimento. Questo articolo non solo ti mostrerà come preparare un'insalata di verdure di base e il suo delizioso condimento, ma ti darà anche idee su come personalizzarla secondo i tuoi gusti.
ingredienti
Ingredienti per l'insalata
- 1 pezzo di lattuga romana
- 1 pomodoro
- cipolla viola
- cetriolo
- 1 carota
Questa ricetta è servita per 4 porzioni
Ingredienti per la salsa di insalata
- 3 cucchiai. olio d'oliva
- 1 cucchiaio. aceto di vino bianco
- Un po' di sale
- Un po' di pepe
Fare un passo
Metodo 1 di 3: fare l'insalata
Passaggio 1. Taglia le foglie di lattuga
Dovrai tagliare le foglie di lattuga, a meno che non acquisti la lattuga già a strisce pronte da mangiare. Metti semplicemente la lattuga su una superficie e taglia il fondo dove si raccolgono tutte le foglie.
Passaggio 2. Tagliare la lattuga in pezzi più piccoli
Metti alcune foglie una sopra l'altra e inizia a tagliare la lattuga orizzontalmente. Puoi anche tagliare la lattuga in piccoli pezzi usando le dita. Se la lattuga che stai usando ha un gambo spesso nel mezzo, assicurati di tagliarla e scartarla.
Passaggio 3. Lavare e asciugare la lattuga
Riempi un lavandino o una ciotola puliti con acqua fredda e mettici dentro la lattuga. Muovi le foglie lentamente per rilasciare lo sporco che si attacca. Una volta che la lattuga è pulita, asciugala con una centrifuga per insalata, oppure metti le foglie su un canovaccio pulito e asciugale con un altro asciugamano. Le foglie devono essere secche, altrimenti il condimento per l'insalata non si attacca.
Passaggio 4. Tagliare i pomodori a fette spesse
Metti i pomodori su un tagliere con i gambi rivolti verso di te e tagliali a metà usando un coltello seghettato. Prendetene metà e posizionate il lato tagliato rivolto verso il tagliere. Tagliatelo nuovamente a metà, partendo dalla sommità del pomodoro (dove si trova il picciolo) verso il basso. Tagliare ogni metà a fette spesse. Iniziate con la parte a cupola del pomodoro e tagliatela verso il centro, dove si trova il picciolo. Ripetere questo processo per l'altra metà.
Puoi anche usare pomodorini o pomodorini. Puoi usarla intera o tagliarla a metà
Passaggio 5. Affetta una cipolla
Prendete 1/4 di cipolla viola e affettatela ad anelli sottili. Usa le dita per separare i cunei dell'anello. Puoi anche tagliare a dadini le cipolle.
Passaggio 6. Affettare il cetriolo
Puoi sbucciare prima la pelle del cetriolo, oppure puoi usare il cetriolo con la pelle. Assicurati che il cetriolo formi delle fette sottili. Puoi anche tagliare il cetriolo a cubetti.
Passaggio 7. Taglia le carote
Puoi tagliare le carote a fettine sottili, oppure puoi grattugiarle. Puoi anche usare carote intere.
Passaggio 8. Metti tutte le verdure in una ciotola e mescola
Usa un paio di cucchiai da insalata per sollevare delicatamente parte dell'insalata e rimetterla nella ciotola. Rimuovere più insalata e versarla nella ciotola. Continua a mescolare l'insalata in questo modo finché tutte le verdure non sono distribuite uniformemente.
Passaggio 9. Aggiungi un condimento per l'insalata a tua scelta
Puoi usare una salsa già pronta che puoi acquistare al negozio, oppure puoi crearne una da zero. Se vuoi preparare il tuo condimento per l'insalata, dai un'occhiata alla sezione su come preparare un condimento per l'insalata di base in questo articolo. Versare abbastanza condimento sull'insalata e mescolare. Puoi aggiungere la quantità di salsa che desideri. Generalmente, le verdure dovrebbero essere leggermente ricoperte nella salsa, e non così tanto che la salsa non si accumuli sul fondo della ciotola.
Metodo 2 di 3: Preparare la Salsa per Insalata
Passaggio 1. Prendi un barattolo di vetro con un coperchio aderente
Mescolerai il condimento per l'insalata in questo barattolo. Se non hai un barattolo, puoi usare anche una bottiglia di vetro. Evitare l'uso di materiali plastici, in quanto possono alterare il gusto della salsa.
Passaggio 2. Versare tutti gli ingredienti in un barattolo
Avrai bisogno di 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio. aceto di vino bianco, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Per un sugo più denso utilizzare olio extra vergine di oliva. Se vuoi una salsa più fluida, usa l'olio d'oliva liquido.
- Puoi anche usare colza, olio di semi d'uva o olio vegetale invece dell'olio d'oliva. Questo gli darà un sapore più morbido.
- Oltre all'aceto di vino bianco, puoi usare anche aceto di mele, aceto balsamico, aceto di vino rosso o aceto di riso.
Passaggio 3. Considera l'aggiunta di più sapore
Puoi personalizzare il tuo condimento per insalata aggiungendo erbe fresche, miele o zucchero o aglio. Ecco alcune opzioni tra cui puoi scegliere:
- Per un tocco di erbe fresche, aggiungi 1-2 cucchiai. erbe fresche affettate, come basilico, coriandolo, prezzemolo, menta o timo.
- Per un gusto più deciso, aggiungi 1 spicchio d'aglio tritato. Puoi anche usare un trita cipolle.
- Per dare sapore al formaggio, aggiungi 2 cucchiai. formaggio finemente grattugiato o sbriciolato, come il parmigiano.
- Aggiungi un po' di sapore piccante con un po' di peperoncino rosso in polvere o 1 cucchiaino. senape di Digione.
- Aggiungi un po 'di dolcezza con 1/2 a 1 cucchiaino. miele o zucchero.
Passaggio 4. Agitare il barattolo
Chiudi bene il coperchio del barattolo e agita il barattolo finché tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati. Se fuoriesce della salsa da sotto il coperchio, puliscila con un panno umido. Puoi usare questo condimento sulle insalate e conservare il resto in frigorifero.
Passaggio 5. Conservare la salsa correttamente
Se ti avanza del condimento per l'insalata, chiudi bene il barattolo e conservalo in frigorifero. Utilizzare entro due o tre giorni.
Metodo 3 di 3: creazione di varianti
Passaggio 1. Considera la possibilità di cambiare l'insalata
Le insalate di verdure possono essere facilmente personalizzate. Puoi aggiungere più verdure, utilizzare verdure completamente diverse o persino cambiare la salsa. Questo articolo ti darà alcune idee.
Passaggio 2. Usa verdure diverse
Puoi sostituire le verdure nell'insalata con qualcos'altro. Puoi anche aggiungere più verdure alla tua insalata oltre a renderla più colorata e ricca di sapore. Altre verdure spesso utilizzate nelle insalate di verdure includono: olive nere, funghi, cipolle, ravanelli, peperoni rossi e peperoni verdi.
Passaggio 3. Utilizzare un condimento per l'insalata diverso
Se non ti piace il condimento di base per l'insalata, puoi usare un condimento diverso, come: vinaigrette al vino rosso, francese, italiano o ranch. Puoi anche usare olio d'oliva e una spruzzata di succo di limone o aceto, e un pizzico di sale e pepe per insaporire un'insalata.
Passaggio 4. Aggiungi alcuni condimenti
Puoi dare alla tua insalata più sapore e croccantezza aggiungendo del parmigiano grattugiato sulla parte superiore dell'insalata o alcuni dei tuoi crostini preferiti.
Passaggio 5. Aggiungi il sapore greco all'insalata
Lascia i cetrioli, le cipolle e i pomodori nell'insalata, ma sostituisci le carote con dei peperoni rossi e verdi tritati e delle olive nere affettate. Aggiungere alcune briciole di feta e origano. Mettere tutto in una ciotola e mescolare fino a che liscio. Completare con condimento per insalata italiana.
Puoi fare un'insalata con la lattuga o non usarla affatto
Passaggio 6. Prepara un'insalata dell'Asia orientale
Avrai bisogno di 1/2 tazza (125 g) di chicchi di mais, 1 pomodoro a cubetti, 1/2 tazza (75 g) di cetriolo a dadini, 3 cucchiai. ananas a cubetti e qualche rametto di coriandolo essiccato. Avrai anche bisogno di 1/2 tazza (50 g) di germogli di soia (essiccati) e 3 cucchiai. Semi di melograno. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. A questo punto, puoi usare il condimento per l'insalata, sale e pepe, o mantenerlo semplice con 1 cucchiaino. succo di limone.
Suggerimenti
- Assicurati che le verdure nell'insalata siano asciutte, poiché il condimento per l'insalata non si attaccherà bene alle verdure bagnate.
- Tagliare le foglie di lattuga prima di lavarle.
- Per un gusto migliore, prova a utilizzare le verdure fresche invece di quelle surgelate.
