La lattuga maccheroni è un contorno o contorno a base di maccheroni, maionese, verdure e fonti proteiche opzionali come formaggio, tonno e uova. Questo piatto è un menu veloce e pratico da portare agli eventi botram (un pasto in comune condividendo il cibo portato dalle case degli altri), servito come contorno o gustato come pasto principale. Scegli la classica lattuga maccheroni per un pasto semplice e facile, oppure aggiungi formaggio o tonno per aggiungere un po' di delicatezza a questo piatto preferito!
ingredienti
Lattuga Maccheroni Classica
- 450 grammi di maccheroni
- 240 ml di maionese
- 2 cucchiai (30 ml) di aceto
- 150 grammi di zucchero
- 2 cucchiai (30 ml) di senape
- 1 cucchiaino (5 grammi) di sale o a piacere
- 1/4 di cucchiaino (0,5 grammi) di pepe nero macinato
- 2 gambi di sedano, affettati sottilmente
- 1 peperone rosso o verde, a dadini
- 1 cipolla, tritata
- 1 carota, pelata e grattugiata
- 2 cucchiai (2 grammi) di prezzemolo, tritato
Lattuga Maccheroni Al Formaggio
- 450 grammi di maccheroni
- 240 ml di maionese
- 120 grammi di spezie sott'aceto
- 1 cucchiaino (5 grammi) di sale
- cucchiaino (0,5 grammi) di pepe nero macinato
- 450 grammi di formaggio cheddar, a dadini o grattugiato
- 2 gambi di sedano, affettati sottilmente
- 1 peperone verde o rosso, a dadini
- 4 cipollotti, affettati sottilmente
- 2 pomodori di media grandezza, tritati
Maccheroni al tonno Lattuga
- 450 grammi di maccheroni
- 240 ml di maionese
- 120 grammi di spezie sott'aceto
- 1 cucchiaino (5 grammi) di sale
- cucchiaino (0,5 grammi) di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone o 1 cucchiaino (2 grammi) di semi di sedano (facoltativo)
- 2 scatolette di tonno (una scatoletta da 140 grammi), togliere l'acqua
- 1 cipolla rossa, affettata
- 150 grammi di piselli (freschi o surgelati), lessati
- 3 uova, sode, sbucciate e tritate (facoltativo)
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Lattuga Maccheroni Classica
Passaggio 1. Cuocere i maccheroni in acqua bollente per otto minuti
Prendete una pentola capiente d'acqua e portate a bollore, poi aggiungete 450 grammi di maccheroni. Riduci la fiamma a una temperatura media in modo che l'acqua non trabocchi.
Passaggio 2. Scolare l'acqua e scolare la pasta con acqua fredda
Dopo otto minuti, trasferisci la pasta in uno scolapasta sopra il lavandino per scolarla. Successivamente, "sciacquare" la pasta con acqua fredda. Mettere la pasta in una ciotola capiente e mettere da parte.
Passaggio 3. Unire maionese, aceto, zucchero, senape, sale e pepe nero
Mescolare 240 ml di maionese con 2 cucchiai (30 ml) di aceto, 150 grammi di zucchero semolato, 2 cucchiai (30 ml) di senape, 1 cucchiaino (5 grammi) di sale e un cucchiaino (0,5 grammi) di pepe nero macinato Ciotola piccola. Usa una frusta o una forchetta per mescolare tutti gli ingredienti.
Se necessario, puoi sostituire l'aceto di mele o l'aceto di vino rosso
Variazione: Sostituisci metà della maionese con panna acida (quantità equivalente) per un gusto più deciso.
Passaggio 4. Mettere le verdure e il prezzemolo in una ciotola con i maccheroni
Aggiungere 2 gambi di sedano tritati, 1 peperone rosso o verde (a dadini), 1 cipolla tritata, 1 carota (sbucciata e grattugiata) e 2 cucchiai (2 grammi) di prezzemolo tritato. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una miscela omogenea.
Puoi anche modificare la combinazione o il mix di verdure a tuo piacimento! Aggiungi pomodori a fette, fette di ravanello o broccoli
Passaggio 5. Versare la salsa in una ciotola di maccheroni e verdure
Usa un cucchiaio grande per mescolare tutti gli ingredienti. Assicurati che tutte le verdure e i maccheroni siano ricoperti dalla salsa.
Passaggio 6. Servire subito la lattuga o conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore
Potete servire la lattuga a temperatura ambiente o dopo che si è raffreddata. Se non vuoi servire subito la lattuga, copri la ciotola con un coperchio o della pellicola trasparente prima di metterla in frigorifero finché la lattuga non sarà pronta per essere servita.
Metodo 2 di 3: Maccheroni alla lattuga
Passaggio 1. Cuocere i maccheroni in acqua bollente per otto minuti
Versare l'acqua in una pentola capiente e portare a ebollizione. Dopodiché, metti 450 grammi di maccheroni in una casseruola. Ridurre il fuoco a medio per evitare che l'acqua bollisca violentemente e cuocere la pasta per otto minuti.
Usa un timer in modo che la pasta non cuocia troppo a lungo
Passaggio 2. Eliminare l'acqua e sciacquare la pasta con acqua fredda
Dopo otto minuti, versare la pasta in uno scolapasta sopra il lavandino. Aspetta che tutta l'acqua sia stata scaricata dalla pentola e dal colino. Dopodiché, sciacqua la pasta con acqua fredda per circa 30 secondi mentre continui a posizionare il colino sul lavello. Lasciare scolare tutta l'acqua di risciacquo dallo scolapasta prima di trasferire la pasta in una ciotola capiente.
Passaggio 3. Versare l'aceto di mele sui maccheroni e attendere 15 minuti
Aggiungi 2 cucchiai (30 ml) di aceto di mele ai maccheroni. Mescolare i maccheroni per ricoprirli con l'aceto e lasciarli riposare per 15 minuti.
Passaggio 4. Unire la maionese, il sale e il pepe nero in una piccola ciotola
Aggiungi 240 ml di maionese, 1 cucchiaino (5 grammi) di sale e un cucchiaino (0,5 grammi) di pepe nero macinato in una piccola ciotola. Mescolare gli ingredienti con una forchetta o una frusta per uova fino a distribuirli uniformemente.
- Aggiungi 1 cucchiaio (15 ml) di senape al composto per un sapore più forte.
- Aggiungere 1 cucchiaino (5 grammi) di zucchero per addolcire la salsa di lattuga.
Passaggio 5. Mescolare formaggio, verdure e salsa con i maccheroni
Aggiungere 450 grammi di formaggio cheddar, 2 gambi di sedano (a fette), 1 peperone rosso (tritato), 4 cipolle verdi tritate e 2 pomodori di media grandezza tagliati a pezzi in una ciotola di maccheroni. Dopodiché, metti la salsa in una ciotola.
Mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio in modo che le verdure si distribuiscano uniformemente e tutti gli ingredienti siano ricoperti dalla salsa
Variazione: Sostituisci il formaggio cheddar con formaggio svizzero, pepper jack, mozzarella, Colby, Muenster o qualsiasi altro formaggio che ti piace per modificare il sapore della lattuga!
Passaggio 6. Coprire e conservare in frigorifero la lattuga maccheroni fino al momento di servire
Usa un involucro di plastica o un coperchio aderente per coprire la ciotola di lattuga. Dopodiché, riponete la ciotola in frigorifero e mettete in frigorifero per almeno 4 ore. La lattuga può essere conservata in frigorifero fino a 24 ore prima di servire.
Metodo 3 di 3: Lattuga Maccheroni Al Tonno
Passaggio 1. Cuocere i maccheroni in acqua bollente per otto minuti
Portare a bollore abbondante acqua e aggiungere 450 g di pasta di maccheroni. Abbassare il fuoco a medio e ricuocere la pasta per circa otto minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliete poi la padella dal fuoco.
Passaggio 2. Eliminare l'acqua e risciacquare la pasta
Trasferire la pasta cotta in uno scolapasta sopra il lavandino per far scolare l'acqua. Dopodiché, sciacquate la pasta con acqua fredda per farla raffreddare. Lasciare scolare tutta l'acqua dallo scolapasta, quindi trasferire la pasta in una ciotola capiente.
Passaggio 3. Mescolare il tonno e le verdure con i maccheroni
Aprire due scatolette di tonno (140 grammi ciascuna) e scolare l'acqua, quindi metterle in una ciotola di maccheroni. Affettate le cipolle e lo scalogno e fate bollire 150 grammi di piselli. Dopodiché, metti gli ingredienti in una ciotola.
Prova una diversa combinazione di verdure, se ti piace, come una manciata di spinaci freschi con 2 pomodori tagliati o un mazzo di broccoli con carote grattugiate
Variazione: Invece di usare il tonno, aggiungi la stessa quantità di pollo, pezzi di prosciutto o briciole di tofu morbido.
Passaggio 4. Mescolare gli ingredienti della salsa con i maccheroni, il tonno e le verdure
Aggiungi 240 ml di maionese, 120 grammi di sottaceti, 1 cucchiaino (5 grammi) di sale e un cucchiaino (0,5 grammi) di pepe nero in una ciotola di maccheroni, tonno e verdure. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ricoprire i maccheroni e le verdure con la maionese e i sottaceti.
- Scegli sottaceti dolci o sottaceti normali in base ai tuoi gusti.
- Aggiungere 1 cucchiaio (15 ml) di succo di limone per una lattuga maccheroni al tonno più aspra.
- Aggiungi 1 cucchiaino (2 grammi) di semi di sedano per un sapore più forte.
Passaggio 5. Aggiungi tre uova sode tritate
Sbucciare le uova sode, quindi tagliare ogni uovo in quarti. Aggiungere i pezzi di uova sopra la lattuga e servire!
Lessate le uova qualche ora prima e conservatele in frigorifero a raffreddare prima di sbucciarle e tagliarle
Passaggio 6. Coprire e conservare in frigorifero la lattuga maccheroni fino al momento di gustarla
Puoi mangiare la lattuga maccheroni subito se vuoi o conservarla in frigorifero per alcune ore prima. Se non vuoi gustarlo subito, copri la ciotola con della plastica o un coperchio a chiusura ermetica, quindi riponi la ciotola in frigorifero.
